三元號 (大同區)

這天大胖づ心血來潮想帶我出門吃飯，
原本因為天氣實在太熱想就近吃廟口魯肉飯，
但想說難得出門就跑遠一點，
於是就去前陣子一直想吃的三元號，
應該是第二或第三次來這了，
才發現自己沒介紹過(很落伍)，
趕緊把握機會開啟採訪模式(推眼鏡)

▲店面的裝潢充滿古色古香的氣息，
和三元號這樣長久的老店形象蠻符合

▲一進店內可以看到偌大的盛裝食物區，
建議可以先找位置坐再點餐喔!

▲店內座位很多，
不知道是否因為我們下午兩點多才來，
非用餐時間，店內還有位置可以坐，
但放眼望去，饕客也不少

⬇⬇菜單⬇⬇

▲三元號提供的餐點相對簡單，
主食只有魯肉飯和白飯可以選，
湯則有魚翅肉羹、排骨湯、菘茸鳥蛋湯，
配菜的部分有燙青菜、蒜泥白肉、皮蛋豆腐、
鯊魚煙、豆干、海帶、魯蛋等，
某些小菜要自己到冰箱拿喔~
當吃貨這麼久觀察發現，
認真覺得東西賣得越簡單，越有可能做得好吃~

▲冰箱裡的小菜~感覺鯊魚煙大家較沒興趣(?)

▲魯肉飯小碗$20，
三元號的魯肉飯是大胖づ的最愛，充滿滷香氣，
以瘦肉居多的肉燥均勻地淋在白飯上，
光看就讓人垂涎三尺~

▲雖然是以瘦肉居多的肉燥卻不乾柴，
反而軟而好咬，且帶點油脂卻不油膩，
和白飯攪拌均勻一起吃，香氣滿溢口鼻之間，
鹹中帶點甜的滋味，
每一口都勾著味蕾讓人想一吃再吃，
真的好好吃~

▲燙青菜$30，份量蠻多的，
青菜很新鮮脆口，但醬油膏偏鹹，
建議沾一點就好

▲菘茸鳥蛋湯$50，雖然一碗要價不便宜，
但看到整碗滿滿的料就很滿足，
包含白蘿蔔、鳥蛋、菘茸、蘑菇，
湯頭相當清爽甘甜、不油膩，
蘑菇和松茸的香氣十足，
吃完味道相對較重的魯肉飯再喝這碗湯，
嘴裡負擔變輕又舒服，好喝!

▲魚翅肉羹小碗$50，
和菘茸鳥蛋湯一樣的道理，
雖然看似小碗，肉羹卻是滿滿一碗，
搭配些許的蒜末和筍子提味

▲肉羹外皮的粉裹得恰到好處，
柔軟嫩口的質地搭配有點彈性的肉羹，
口感吃起來相當棒! 湯頭則是帶有醋味與蒜味，
即使在這大熱天喝也很開胃~
羹的稠度剛好，不會過於濃稠和淡薄~
這碗也好喝!

三元號除了湯的價位較高外，
魯肉飯、小菜的價錢一般，
以知名度這麼高的人氣店來說，
CP值已算很高了~難怪可以開這麼久
這次白天來沒逛到寧夏夜市吃芋頭丸好可惜...
下次要挑晚上來，吃完魯肉飯再逛夜市吃一圈~

浜町天丼專賣店 (中山區)

經過早上一連串等待耗時，終於將駕照考入手，
難得和大胖づ平日有一整天的時間在一起，
我們也不浪費時間地從下午一路吃到晚上，
偶然晃到中山站附近，
發現捷運2號出旁有一家新開的天丼專賣店，
對於之前一直想吃天丼又剛拿到駕照的我，
當然要慶祝一下，嚐嚐鮮~

▲店內有大透明櫥窗可以看到師傅認真料理的模樣

▲充滿日式和風的裝潢搭配暖黃的燈光，
令人自在放鬆，喜歡這一處角落的位置，
有隔間感覺更有自己的空間



▲浜町天丼總共有8種可選，
分別是櫻天丼、梅天丼、楓天丼、魚天丼、
雞肉天丼、雞肉野菜天丼、特選天丼和野菜天丼；
每種天丼的食材組合略有些許不同，
菜單上都有寫清楚，可依自己的喜好選擇~



▲贈送的味噌湯配料豐富，
有海帶芽、豆腐和豆皮，
鹹度剛好帶點味噌的甘甜味，
可以一邊吃天丼一邊喝湯~

▲打卡送的鮭魚片沙拉，生菜新鮮脆口，
搭配日式的和風醋醬酸得很開胃!
這盤我還偷夾大胖づ的來吃~




▲櫻天丼$418，
食材有星鰻、蝦子、花枝干貝餅、溫泉蛋、
青龍椒、海苔和柚子，
豐富誘人的食材堆疊在一起真的太令人流口水了~
炸香氣綿延不絕地飄散，實在吊人胃口

▲星鰻酥脆的麵衣和軟嫩的肉質形成強烈對比，
每一口咀嚼油炸香氣繚繞於嘴，
偶爾會釋出新鮮鰻魚的甘甜滋味，
搭配鹹鹹的日式醬油相當好吃又過癮!

▲青龍椒，不會辣但有一點青椒的香氣，
利用炸功將屬於青龍椒的蔬菜清甜味與營養鎖住~
不錯!

▲炸蝦蠻大隻的~
搭配厚厚的麵衣和蝦子香氣，足以讓人瘋狂

▲蝦子肉質Q彈有嚼勁，炸香氣十足，
且保有蝦子的甘甜滋味，搭配鹹鹹的天丼醬汁，
甜鹹之間來回碰撞，令人多吃幾隻都沒問題😋

▲炸溫泉蛋表面呈現微酥的質地，
用筷子戳破裡面的蛋黃如同瀑布般傾洩流出，
覆蓋於粒粒分明的米飯上頭相當誘人~

▲濃郁的蛋黃混合著每一粒裹有天丼醬汁的米飯，
一大口入嘴相當過癮，
飽滿的米吃起來Q勁十足，且熟度剛好，
咀嚼起來不會費力，
再搭配炸至微酥的蛋白提升口感層次，
讓愛吃蛋的我欲罷不能!

▲第一次吃到海苔單面裹著麵衣拿去炸，
十分特別，海苔的清香搭配麵衣酥脆的香氣，
在嘴裡咀嚼負擔不會過重~

▲花枝干貝餅~
裡面真的可以吃到干貝和花枝真實的食材，
而非混合魚漿的加工品喔!
咬一口海鮮的鮮甜滋味擴散每一齒縫間，
軟Q的口感在嘴裡越嚼越香~好好吃!

▲這是大胖づ點的楓天丼$338，
食材有蝦子、花枝干貝餅、溫泉蛋、舞菇、
青龍椒、海苔和柚子，
與我的食材大同小異，
其中不一樣的是有舞菇，
品嚐過覺得非常好吃，
麵衣將舞菇的香氣與清甜爽口感鎖住，
也保留了舞菇的水份~讚!

購購道北海道美食 (非門市)

可以到信義區的門市體驗完全來自北海道的海產和甜點，
除了新鮮的食材令人驚艷之外，
日本老闆還親自現身為我解說食材的故事與製成方式，
服務相當到位，也令人欽佩老闆對於食材與服務的用心與堅持!

▲位於基隆路二段的新門市，相當明亮寬敞，
還有大的透明落地窗可以看到小廚房，
店內擺了許多來自北海道的商品，
舉凡螃蟹、干貝、拉麵、醬油、果醬、
米菓餅乾、啤酒、蛋糕、麻吉起司等皆有提供

由於商品太多，以下拍攝幾項商品參考↓↓




分別有利昆布熟成醬油-磯吟釀、鮭鱒魚昆布千層卷、
生食級生凍干貝、牡丹蝦、青帝王蟹(生凍油蟹)切塊(後上)、
醬油漬鮭魚卵、昆布豆腐味噌湯和紅酒葡萄汁，
真的是很豪華的一餐~




嚐起來不會太鹹，且尾韻會有點甘味釋出，
醇厚而順口，很適合拿來沾生魚片、干貝或冷豆腐食用~

▲鮭鱒魚昆布千層卷(サーモン昆布重ね巻)，
這道小菜相當特別，是將鮭鱒魚一層一層夾在昆布中，
再搭配醬汁把鮭鱒魚和昆布都熬煮熟透，
連同魚肉裡的軟骨也都可以吃喔!

▲入口後可感覺到醬汁已完全滲入昆布和鮭鱒魚，
鹹甜的滋味並沒有壓過食材本身的新鮮風味，
反而更擔任提鮮的靈魂角色，
軟骨有點軟脆的口感更增添這道小菜的層次~
非常好吃!

▲生食級生凍干貝(ほたて玉冷)，
這大概是我第一次生食如此碩大的干貝，
直接從冷凍庫拿出來退冰後就可以食用~
飽滿而水亮的大干貝真是令人垂涎三尺




▲因實在過大，為了方便食用請人員協助切塊，
沾上兩年熟成的磯吟釀，
干貝的新鮮甘甜滋味便從喉間散發，
看似厚實飽嘴卻不會影響咀嚼，
齒縫間可感受到干貝軟嫩的質地，
真是奢侈的頂級享受
是我認為在購購道 北海道美食專賣的必推必買~

▲牡丹蝦(ボタン海老)，
自然地粉紅色蝦身搭配碩大的頭部，
相當吸引人的目光


▲蝦身份量不多顯得珍貴，
軟嫩鮮甜的口感十分好吃，
下嚥後口、齒、鼻間還能感到牡丹蝦的恬淡滋味，
餘韻猶存

▲青帝王蟹(生凍油蟹)切塊
(生冷あぶらがに足)，
光是看到剖面就能感覺到青帝王蟹飽滿的肉質，
靠近也能聞到鮮美的香氣，相當誘人

▲青帝王蟹的肉質Q彈飽滿，
每一口都能嚐盡它最原本的鮮甜甘美滋味，
且稍微熱過後，青帝王蟹會釋出些許的湯汁，
那更是不能錯過的美味!

▲醬油漬鮭魚卵(いくら醤油漬け)，
粒粒晶透又閃亮的鮭魚卵，可愛飽滿之餘，
更令人無法抗拒的是它那絕頂的醬油與鮭魚香氣，
讓人有股想一大口品嚐體驗的衝動


▲一粒一粒飽滿的鮭魚卵在嘴裡和牙齒衝撞後，
小小爆破的口感伴隨著海洋的鮮味，
醬油醃漬的香氣也繚繞於口鼻之間，
搭配白飯咀嚼真是大大的滿足!

▲昆布豆腐味噌湯，
滿滿都是配料的熱湯看了真愉快~

▲昆布煮至熟透呈現微軟爛的狀態，
和一般市面的昆布相比較厚，
入口也能多咀嚼嚐到昆布所散發的自然香氣

▲紅酒葡萄汁，這真的超!好!喝!
利用高溫將葡萄酒的酒精成分揮發後，
形成無酒精的100%葡萄汁，
外觀有如紅酒般的顏色，
別具特色的酸甜滋味喝一口便令人印象深刻，
天然葡萄香氣和口感相當醇熟厚實，
另也可以搭配點心一起品嚐喔!

▲甜點時間~這次要吃的是管絃樂起士蛋糕和麻吉起司，
剛好可以搭配紅酒葡萄汁^^

▲管絃樂起士蛋糕(フロマージュオーケストラ)，
購買時是冷凍的，只要解凍就可以直接食用，
蛋糕的包裝簡約而精美，
是北海道札幌的人氣甜點喔! 拿來送禮也很棒!

▲隱約還可看到起司螺旋的紋路，蠻古錐的~

▲管絃樂起士蛋糕共有三層結構，
第一層為半熟的馬司卡彭起司、
第二層為特製的雞蛋布丁、
第三層則是北海道產的奶油起司，
今天吃的感覺像是半解凍的蛋糕，
布丁口感較偏向冰沙質地，
冰涼的溫度搭配濃郁滑順的起司好好吃~

▲兩種起司當中我最愛半熟起司，軟滑順口，
連綿於口中，香醇的滋味在嘴裡餘韻猶存，
香氣在齒縫中流竄，十分特別

▲麻吉起司(原味)(おもっちーず(プレーン))，
一盒6個入，還有緞帶裝飾，
很適合送給愛吃甜點的朋友~




麻吉起士還擁有獲得三項大獎的認證，
品質和美味程度有一定的水準喔!



原裝進口的麻吉起士背後有日文原文的食用注意事項，
記得要冰冷凍，想吃的時候拿出來解凍1-2小時，
若想吃到更軟Q的口感可以再解凍更久~

▲正方體的外型小巧可愛，
怕胖的女生可以一次吃一個，
再搭配紅酒葡萄汁就是完美下午茶了!

▲麻吉起司相!當!軟!Q!
入口會有像在吃麻糬的錯覺，
但這比麻糬又更好吃，
起司的香濃醇味在每一口咀嚼當中釋放迷人氣息，
麻吉起司軟Q之餘嚼沒兩下便會被唾液消化，
留存起司的香氣繚繞口齒之間，
非常好吃又特別，
喜歡不一樣起司產品的人推薦你試試看喔!

お帰り吃碗拉麵吧 (大安區)

和友人觀望這家拉麵許久，
終於約成功要來品嚐~"Okaeriお帰り 你回來啦"，
店名就像是家人對自己說話般，
進入店內如同回家般地溫暖~

▲利用木頭裝潢具有日式風格，
店面雖然不算大，
但也是因為這麻雀雖小五臟俱全的空間，
讓人特別感到溫暖

▲店外的牌子詳細寫著營業時間與公休日，
這天原本和友人約下午1點，
自己事先11點多提早到來訂位，
店員一邊記載著訂位資料一邊和我說目前飯類皆已售完，
麵類則是依現場狀況提供，
若在1點前賣完則會電話通知，
還真是慶幸有提早來訂位，
也很幸運地順利吃到拉麵~

▲一進入店內就有許多可愛的擺飾
和具有強烈正統日式的兵偶歡迎你回家

▲牆面也有許多拍立得和日本味的布簾

▲店內座位不太多，大約可容納15-20人左右，
有一處靠窗的位置可供四人座，
喜歡店裡播放的日本音樂，
令人感覺置身在日本巷子裡的拉麵店

↓↓菜單↓↓

▲提供的餐點種類不多，
但我很喜歡這樣簡潔有力、重質不重量的感覺，
麵類有豚骨、醬油、炒麵，
飯類則有咖哩飯、雞腿蓋飯，
另有炸物和單點加料，
因為是第一次來就點了濃厚豚骨拉麵嚐鮮，
和店員點餐時他會問你湯頭要
日本味(口味較重、湯頭較鹹)
還是台灣味(口味較淡、湯頭可以喝)，
吃拉麵都會想喝湯的我選了台灣味

▲濃厚豚骨拉麵$220，
這應該是我吃過相同價位中最大碗的拉麵了!
整齊的細麵條旁搭配翠綠的青蔥、
一顆糖心蛋、兩片超厚叉燒和好多新鮮高麗菜~

▲再次強調叉燒真的很厚，
大概是一般拉麵店的4倍厚，而且又有兩大塊，
對於現在很少吃肉的我來說實在是份量十足!
但也可能是因為較厚，
所以口感上會感覺些許柴感，
但不至於影響咀嚼~算是中上程度的叉燒! 好吃!

▲糖心蛋熟度剛好，蛋黃帶點軟Q的質地，
蛋白則十分軟嫩滑口，好吃好吃

▲青蔥切碎更能讓些微嗆味釋放，
搭配豚骨湯頭一起吃非常對味，
是這碗拉麵的靈魂角色~
另外豚骨湯頭台灣味雖然比日本味口味較淡，
但仍可以喝到濃郁的豚骨香氣，
是真的可以喝完喔!

▲相較於友人點的日本味，是真的較鹹，
也讓她吃到最後有點無法承受，
碗內剩下的東西比我還多，
建議大家初次來到"Okaeriお帰り 你回來啦 吃碗拉麵吧"
還是先試試品嚐台灣味喔!

Okaeriお帰り 你回來啦 吃碗拉麵吧!
應該可以納入我的拉麵美食名單前三名了，
而且真的不輸日本的拉麵，
很佩服老闆的功力和佛心，
已經想約大胖づ去吃第二次了!

阿桐阿寶四神湯 (大同區)

因最近一例一休吵得沸沸揚揚，
使某些餐飲業者因人力成本上升的關係紛紛漲價，
尤其鬍鬚張更是新聞報導的漲最兇的店家，
也讓我和大胖づ開始討論鬍鬚張好吃的程度，
是否值得讓消費者買單，
於是這天下班後，
大胖づ直接載我到寧夏夜市裡的鬍鬚張吃宵夜，
印象中這是第一次吃到鬍鬚張，真的蠻不錯吃，
滷肉飯的醬滷香氣濃厚，
搭配香Q的米飯實在令人欲罷不能，
但是! 這篇的主題阿桐阿寶啦!
(抱歉廢話很多)

吃完鬍鬚張還不能滿足我們獵食的慾望，
且逛完寧夏夜市想吃的攤位都大排長龍又人擠人，
於是大胖づ提議走路到附近的阿桐阿寶四神湯吃肉包~

▲位於民生西路興城街口的阿桐阿寶，
僅此一家別無分號，明顯的招牌很好找到

▲台北人的宵夜時間，人潮絡繹不絕

▲為避免排隊的饕客久候，
店員會很快速的為你點餐送餐，
需自行拿著餐盤到座位上喔!

▲本店裡的座位較少，
大概僅可容納10人左右，
隔壁還有一間的用餐區，
若人多時可選擇到那享用餐點

↓↓菜單↓↓

▲除了招牌的四神湯之外，
還有賣肉粽、肉包、燒賣、赤肉湯、福州魚丸湯，
價位稍高一點

▲我們點了肉粽、肉包、燒賣和四神湯，
完全不像是剛吃完鬍鬚張的組合XD

▲燒賣一份5顆$45，每一顆的個頭都不小，
但其實看外觀我和大胖づ多少都可以猜到，
它的皮應該不走Q的路線

▲入口品嚐後果然跟預料中的一樣，
麵皮較軟且偏厚，而內餡的香氣較顯不足，
雖然可以吃到蝦米的味道，
但菜、肉末的鮮甜味較少，有點小失望

▲肉包$20，
肉包的個頭應該是一般肉包的1.5倍大，
麵皮鬆軟中帶點筋性，
澱粉的香氣都有蒸出來，
在嘴裡咀嚼會自然散發甘甜味~

▲肉包的內餡醃漬香氣十足，
鹹中帶甜的肉香搭配麵皮一起入口滿足感油然而生，
且肉汁滲入內裡的麵皮是我最愛的部分，
肉汁使麵皮呈現較軟的質地，
入口即化伴隨著肉汁的油香氣，十分好吃!

▲肉粽$45，屬於北部粽，
餡料有香菇、鹹蛋黃、豬肉片和栗子，
糯米粒蒸的剛剛好非常香Q美味，
會令人停不了筷子，一直想夾入口，
香菇鮮甜多汁，栗子鬆綿甘甜，好吃!

▲加桌上的甜辣醬後更夠味，雖然鹹度偏重，
但也因為鹹甜的滋味而把肉粽的香氣更提升，
搭配糯米本身的Q黏性，
完全可以征服我的味蕾~

▲四神湯$55，雖然這價位偏貴，
但當你看到滿滿一碗的薏仁和小腸時便會覺得值得，
小腸清理得十分乾淨，不用擔心會吃到髒物，
薏仁的熟度也相當好，軟中帶Q，
沒有生土味，其中香氣十足的中藥味道飄散，
喝一口湯便能充分感到自然甘甜味，
在嘴裡餘韻猶存，
宵夜時間來上一碗暖胃的四神湯真棒!



今年剛好阿桐阿寶滿40週年，
相信它的四神湯也撫慰了不少老台北人的味蕾，
肉粽和肉包也是表現得可圈可點，
用餐期間也有不少日本人慕名而來，
希望台灣有越來越多這樣的店家可以促進觀光，
也讓大家享有口福：P