La one Kitchen & Bakery (三民區)

這次受到OpenRice新店品嚐快閃大隊的活動來品嘗法國料理名廚簡天才Thomas Chien率領其廚藝團隊推出第三家新店-『La one Kitchen & Bakery (歐陸廚房)』，結合在地(local)、當季(Seasonal)、永續(Sustainable)完美良食，就在高雄2015/01在高雄開幕，身為大食客當然要去品嘗一下這樣的好味道。『La one Kitchen & Bakery (歐陸廚房)』位於三民區博愛一路，距離捷運後驛站3號出口步行大約5分鐘，附近也是高雄的愛河之心，餐廳主打「50%高雄在地， 35%台灣良品， 15%國際精選」，店家一樓是烘培坊餐廳在二樓，二樓的用餐環境還滿寬大採光都很明亮，分隔許多區域有一區搭配黃色燈光與紅磚牆很有愜意的感覺，另外一區為長桌區與落地窗前，採光最好與自然輕鬆，整體空間設計以略帶工業風，兼具時尚現代感的風格，席次大約90席次。『La one Kitchen & Bakery (歐陸廚房)』店內餐點主要區分為歐陸手感早餐套餐、歐陸午晚餐有搭配沙拉、湯品、開胃菜、風味蔬菜、燉飯、麵食、主菜、甜點與飲料類，店內還有提供下午茶點給下午茶客人品嘗，這次品嘗的是歐陸手感早餐套餐，這次點的是店內人氣料理招牌早餐，早餐還包含一杯飲料，我點選卡布奇諾(熱)。卡布奇諾(熱)
卡布奇諾的拉花上面還有搭配肉桂粉，咖啡口感深沉醇厚，早餐就是要喝一杯咖啡才可以有一天的活力。整體度與美味度：★★★★☆麵包
早餐來之前就會先送上麵包與果醬，店家自製的莓果果醬不會太酸微甜，還可以看到果利搭配在麵包上，麵包口感與莓果醬的搭配真的很契合。整體度與美味度：★★★☆☆招牌早餐
這早餐真的豐富，有太陽蛋、炒洋芋、菌菇、培根、肉腸、番茄與莎拉，服務員還會詢問太陽蛋的需求是要生還是正常，這次大食客挑選正常，炒過的菌菇很有嚼勁，沙拉搭配炒洋芋跟番茄吃得很清爽，肉腸口感也很紮實剛剛好，太陽雙蛋黃蛋白與蛋黃都恰到好處，整體份量完食真的有飽足感。整體度與美味度：★★★★☆『La one Kitchen & Bakery (歐陸廚房)』讓大食客品嘗到一份兩三百塊如何用在地食材創造出如何的味道，店家不只有在餐點的呈現還有在裝潢上的呈現，這個環境不論是餐點與用餐環境真的還算是滿值得推薦的首選，難怪要訂位材品嘗的到。大食客從『La one Kitchen & Bakery (歐陸廚房)』主廚在對於料理的堅持，將食材最簡單的風貌用最不一樣的方式去呈現出來，就是要營造一個慢食的新浪潮，主廚也對於肉類、蛋、海鮮漁獲還有油與湯品都有很高的要求，可以簡單的享受米其林的廚師的手藝真的不錯的選擇。


La one Kitchen & Bakery 歐陸廚房
地址:高雄市三民區博愛一路380號
電話: 07-322-8864
營業時間：週一至週日，早餐AM08:00~AM11:00 午晚餐AM11:30~22:00
官方臉書：La one Kitchen & Bakery

Chimac 175 Taipei (大安區)

2014年底剛開幕的小店Chimac 175, 經過幾次都發現座無虛席, 上網一查才知道是間以韓式炸雞著名的餐廳. 周日晚上老友跑來想找個地方聊天, 但沒想到竟然客滿, 在店門口等了將近一個小時才有位子....原址之前是CYCLO洛城牛肉粉, 不少地方都還維持原本的裝潢. 快速的點了"韓式辣醬/醬油無骨炸雞"與"用湯匙吃的Pizza"兩項而已(因為已經快12點了啊.....)
服務生有幾個是韓國人, 中文不太行, 但是都非常的親切!!
等了大約15分鐘後就上桌了這炸雞, 有點過分. 首先是一開始我們看到價位還覺得好像有點不太便宜. 但一上桌兩個男生都傻了. 因為這兩人吃不完啊!!! 嚐了一口後, 我們就開始把目光轉向廚房, 瞄準傳說中的小鬍子老闆(os: 可以不要這樣嘛, 炸雞弄成這樣以後誰會想吃路口鹹酥雞?)......
我們點的"韓式辣醬/醬油無骨炸雞"有兩種口味, 其中韓式辣醬真的讚到不行. 但醬油相較之下有點太鹹. 算是今天唯一缺點.服務生端上這個其實我們也傻了. 因為menu上沒寫還有一球冰淇淋啊(menu寫著:薄餅皮上放滿地瓜泥與莫札瑞拉起司)~~整個措手不及. 放下炸雞. 開始轉移陣地先吃這個.
因為過去沒吃過這樣的料理. 真的有驚喜! 地瓜泥與冰淇淋些微的甜與莫札瑞拉起司竟然可以完美的融合. 比較困擾的應該會是底下的薄餅皮有點韌, 用湯匙其實不太容易挖起來. 還是需要用到刀子來切.啤酒只點了簡單的葡萄柚生啤. 店內很多人點了很花俏的一種調酒, 在瑪格莉特上再插一瓶玻璃瓶裝酒(有Corona/Bernini/Moscato三種可選). 下次再來試試!

當初CYCLO洛城牛肉粉當初關店的時候還覺得很可惜, 不過看來現在Chimac 175也是一個非常值得再訪的餐廳喔!

パンとエスプレッソと bread,espresso&,taiwan (大安區)

隱身在住宅區巷弄的 bread,espresso 還在試營運期間就吸引不少人排隊，上週其實已經買了些吐司回家，但這次想試看看到底〝法式吐司〞是有多厲害？法式吐司 ($200)賣相滿分！溫暖的木盤上放著熱騰騰的鑄鐵盤，吐司上也有撒上少許的糖粉，少女的心都快溶化了！

熱騰騰的鑄鐵盤有助於持續讓法式吐司保持溫熱，附加的蜂蜜如果全加下去會顯得有些過甜！建議還是依個人口味逐量慢慢添加。


吐司非常的軟嫩，看的出來不是單純的沾沾鮮奶而已，口感上或許就因人而異，因為確實中間的部分有點過於濕潤，有點像豆花的感覺了，另外鮮奶似乎內沒有添加香草籽，所以除了奶油+鮮奶+蜂蜜之外，嚐起來彷彿少了些什麼.....底下的木盤也以高檔研磨器出名的德國 Zassenhaus，裝蜂蜜的容器也非常可愛喔！！美式咖啡 ($90)

在未開幕前即得知 bread,espresso 與一個在台灣推廣阿里山咖啡的伊藤先生合作(也就是天母的 GOODMAN ROASTER，誠品松菸2樓的 GOODMAN Break Counter)，想必咖啡應該也是非常出色!

不過這次只點普通的美式咖啡，是屬於微酸的口感，有些許果香，下次一定要來試試看阿里山手沖咖啡！空間的部分不會擁擠，廚房內的服務人員看的出來都是日本人，但主要負責收銀與帶位的都是台灣人，服務態度的部分老實講我去兩次，感覺 bread,espresso 的服務態度也在地化了，這部分確實非常可惜！候位的招呼有點沒規則，笑容彷彿也變的奢侈.........但在未加服務費的情況下，可以忍受。


第一次對法式吐司的印象是電影克拉瑪對克拉瑪中，達斯汀霍夫曼飾演的父親與兒子在廚房中手忙腳亂地想要製作法式吐司，後來也了解到法式吐司製作確實步驟繁複與耗時，所以也可以理解 bread,espresso 每日限量的理由，值得嚐鮮看看，但或許是等到這陣熱潮過了之後喔！

現烤小米麻糬 (烏來區)

我很困惱寫一根麻糬怎樣寫80字，思前想後覺得這間比街角另一間好吃，還是立定決心。

首先，我很愛吃麻糬。接着，我非常喜愛吃烤麻糬。吃燒肉還要看心情，吃麻糬幾乎不需考慮。這家麻糬就在我入住的旅館轉角，行到老街第一家。見到幾位女士，你一支我一支，吃得很香，我也跟着點了一根海苔麻糬（$30）。

麻糬好了，跟想像中的一樣好吃。看阿姨一邊烤一邊翻來翻去，又壓一壓，割出幾道痕。烤出來的麻糬，外表酥脆。不會太硬黏牙，割幾道痕應該就是祕訣。配上燒汁海苔，好吃，易吃。衝動地挑了第一家，沒有挑錯。

添好運 台北信義店 (信義區)

添好運二店在信義新光三越A8開幕了～ 在信義新光三越A8地下二樓的美食街, 特別的是, 有三道添好運信義店專屬的新菜, 分別是豉油王炒麵, 蘿蔔柱侯牛肚 & 椒鹽花枝丸。添好運信義店的營業時間是依照新光三越的營業時間, 平日到21:30p.m., 假日前一天則是到22:00p.m.添好運菜單第一道豉油王炒麵, 一看過去, 奈奈很擔心港式的炒麵會硬硬脆脆的, 吃下去會噎到, 但沒想到, 一口吃下去, 非常像是台灣炒麵的口感, 忍不住一口接著一口的吃下去......

豉油王炒麵的配料也豐富, 有魷魚絲, 叉燒斯, 豆芽菜, 蛋絲, 簡直就是炒麵的完美組合啊～奈奈最愛的是蘿蔔柱侯牛肚!!! 牛肚的口感非常的軟嫩, 就是老人家也能吃的那種軟嫩～ＯＭＧ！一種融化的感覺 椒鹽花枝丸裡面真的吃的到花枝, 這個有嚇到奈奈, 吃起來完全不會粉粉的, 吃到花枝本人的感覺真好, QQ的口感, 奈奈忍不住吃了兩顆 


添好運信義店的餐廳空間比台北車站大很多, 空間滿寬敞的, 不會有很壅擠的感覺, 比較適合假日和朋友, 家人一起去吃, 但是一樣是不開放訂位的～　整體來說, 添好運新菜的口味也都有依照台灣人的口味調整過, 奈奈覺得好吃, 不過口味稍微偏鹹, 吃完一直猛喝水


在台灣, 添好運算是平價港式點心的指標餐廳, 不過最讓奈奈難以忘懷的港式點心其實是君品飯店頤宮的港式點心, 頤宮一樣有招牌的焗皮叉燒包等精緻港點, 也推薦大家可以去吃吃看～


題外話: 聽說引進添好運品牌的和億, 在明年初也會在北車的和億生活商場引進其他國外知名的餐飲品牌, 好期待啊!!!