三國一曼波魚餐廳 (花蓮市)

旅行總是少不了特色的美食，這一次倉促的花東行，
原本鎖定的是花蓮市區頗負盛名的賴桑壽司，
沒想到非假日的午餐時刻，店門口還是已經排了一條長長的人龍，
為了不讓自己的胃受折磨，立馬轉移陣地，
來到這間以曼波魚為主要料理的特色餐廳～三國一。身型扁扁有點可愛的曼波魚，在三國一用心的推廣之下，
研發出101道的精緻料理，說他是首創，真的一點也不為過。三國一提供了定食、曼波魚單、雙人套餐以及團體合菜的點餐選擇，
當然人數不夠多的話，您也可以像我們一樣用單點的方式，選擇自己喜歡的菜色。飢腸轆轆的我們，看著Menu就狂點，五大兩小點了這一串，很怕會吃不完。這道是檸檬蝦，新鮮的大蝦與檸檬片一起入滾水川燙，
果然是靠海的花蓮，吃的出蝦子的甘甜。出門吃飯，翔哥總是忘不了炒飯。上頭灑著白白一點一點的，是曼波魚的軟骨，這道就稱為曼波魚軟骨炒飯，
只是軟骨吃起來沒什麼味道，全被炒飯的鹹味給蓋過了。日式炒烏龍麵火侯控制的還不錯，配料也瞞豐富的，
其實三國一的料理，很多都偏向日式的風味。這道色彩艷麗的料理稱為干貝蒟蒻。淋上百香果的醬汁，口感酸中帶甜，冰鎮過後的蒟蒻嚐起來相當Q彈，
只是我遍尋不著干貝，詢問了一下服務生，
原來所謂的干貝，就是從曼波魚所提煉出來的白色塊狀膠質物。好像點道炸豆腐，似乎成了吃桌菜時我們家的習慣。這到曼波酥豆腐，將曼波魚漿與玉米粒裹在豆腐內一起酥炸，
三者的結合還蠻對味的。終於可以清楚的看到今天的招牌～鮮炒曼波肉，
從外觀以及品嚐起來，其實就跟豆腐鯊的魚肉一樣鮮嫩，
再佐以西洋芹、豌豆與紅蘿蔔一起快炒，相當美味。再來是烤魚下巴，外皮烤的金黃酥脆，油脂還蠻肥美的，
只是吃起來還是會有很油的感覺。這道酥皮脆腸，炸的有點過頭，不過吃起來還蠻脆口的就是。這道則不在單點的菜單上，忘了叫什麼菜名，
最主要是將曼波魚的膠質與時蔬一起拌炒，
Q彈的口感，吃的到滿滿的膠原蛋白。另外還點了一客生魚片套餐，滿滿一桌只要259元，還蠻物超所值的。共有三種魚肉11片的生魚片，每一片都切的厚實，新鮮又美味。滿滿一桌吃的大家是眉開眼笑的，再來一碗曼波雪燕窩潤潤喉，
同樣是用提煉出來的膠質作成的甜湯，口感就像石花凍那樣。最後再來個灑上曼波魚軟骨的茶凍，作為此餐的Ending。前一次拜訪三國一，已忘記是幾年前的事了，
事隔多年的再次拜訪，感覺內部空間變的寬敞與明亮許多，
唯一不變的應該是這俗稱翻車魚的曼波魚美味吧！

小熊書房 (冬山鄉)

近日來的狂風暴雨，是否打亂了您既定的旅程呢？
陰雨綿綿的天氣，最好的去處，就往特色的景觀餐廳走走吧！
這間位於宜蘭梅花湖畔的小熊書房相信大家都不陌生，
原是藝人吳淡如準備送給女兒未來的第一個成年禮物，
因為女兒小名叫小熊，所以便取名小熊書房。小熊書房位於梅花湖景的第一排，想當然爾擁有絕佳的賞湖視野，
由老房子改裝而成的餐廳，整棟建築充滿著迷人再三的鄉村風味。面對湖景的整片牆面打掉，改以拉門的方式設計，讓餐廳擁有寬闊的視野，
可依季節來做開關的拉門，最重要的就是可以亳無阻礙的欣賞梅花湖的美景。風從湖面起，總是帶來徐徐的涼風，坐在裡頭一點都不會感覺悶熱，
而在天冷時又可以關起拉門，又變成一個溫暖的空間。這是位於室內入門處，最熱門的拍照景點。既然命名為小熊，當然脫離不了跟熊有關的裝飾，
門前的地上，就有個可愛熊頭的草皮。戶外的涼亭座位相當舒適，在綠意盎然的環境下用餐，
光用看的就可以感覺滿滿的幸福。走進店內還有一隻超大型的小熊，穿著女僕裝在門口歡迎客人的到來。原木色的吧檯，充滿鄉村風味。雖然是平日的午後，店內的客人還不算少，
很幸運的坐到前院的大桌，可以一邊享用餐點一邊欣賞湖光美景，相當舒服悠閒。桌椅以原木為主，雖是跳色的方式擺放，色調不僅不突兀反而相當和諧。二樓牆面幾乎都是以玻璃為主，從二樓遠眺，梅花湖景真是美不勝收。無所不在的小熊玩偶，將店裡裝扮的活潑可愛。茶水則是以自助的方式取用，色彩鮮艷的杯子，亮麗又討喜，
看了讓人心情都跟著飛揚起來。小熊拿鐡，可愛的小熊拉花，因為實在是可愛到不行，令人忍不住想尖叫。
咖啡本身香醇濃厚，只是左拍右拍，等到真正要喝時，
又讓人覺得咖啡的溫度似乎不夠熱了，有些可惜。限量養生百合花茶
清爽的茶色，喝起來十分潤口。冰淇淋鬆餅。厚實的鬆餅擺盤相當豐富，沾著鮮奶油或冰淇淋吃，都很美味。屋前的草皮區是小朋友們的最愛，在這裡溜小孩是相當安全的。小熊書房!是我夢想中想擁有的書房，
相信有了她，我的人生將會是幸福且快樂。

店家資訊：小熊書房
地址：宜蘭縣冬山鄉大埤二路123巷22號
電話：03-9510060
營業時間：一 ~ 五 11:00~20:00；六 ~ 日 10:00~20:00
公休日：每星期一公休

柯氏蔥油餅 (礁溪鄉)

電話：03-9883471
地址：宜蘭縣礁溪路四段128號
營業時間:AM09:00~PM18:00本來在礁溪郵局附近有名的蔥油餅
開始有店面~也有了名字~
原來是叫柯氏蔥油餅~
蔥油餅的隔壁
也有賣花生捲冰淇淋~
儼然成為一個小小小商圈不過要吃蔥油餅還不是那麼容易
這家的柯氏的名氣響亮
光是要拿到蔥油餅
還得看隊伍長不長
像這天購買~就等了快一個小時
真的是要十分的有耐心阿~好不容易排到店面
可以看店家有4-5個工作人員
擀麵~把餅下油鍋炸~拿起來
手腳可以說是十分的俐落~大概也是怕大家的口味不一
所以店家就把醬料擺門口
要鹹要辣就自己斟酌來加
自助也比較快速一點
拿到蔥油餅~熱騰騰的放入口中
蛋的口感與蔥油餅結合
每口還有蔥的香氣跟甜味
真的是不錯吃耶~
難怪大排長龍

青山食藝料理餐廳 (宜蘭市)

提起手作料理，在好山好水的宜蘭可說是開起了風潮，
今天來到了青山食藝，據說又是跟上述幾家店是系出同門，
只是相互間的情仇糾葛，我沒有太大興趣去了解，
既然標榜的是手作無菜單料理，有無特色，好不好吃才是我所關心的。大門旁的候位平台，擺放了許多色彩繽紛的抱枕，營造出活潑的氛圍。用餐的空間以及客席的擺設，感覺上也比其他幾家店來的精緻許多。餐具的使用上質感也頗佳。除了這仿古的茶杯與茶壺別具特色外，
裡頭裝的可是相當甘甜的桂花蜜茶，很好喝。用餐採取預約制，共有十道手作料理，要價NT.799(加10%服務費)，
價格跟2011年時相比，調漲了200元。用酒杯裝著的第一道料理~沙拉。裡頭有我最愛的優格醬加水果。裡頭有我最愛的優格醬加水果。用大碗公盛裝著的生魚片。上桌後會另外將分裝在竹筒上的一人份生魚片送到客人的面前。接著是海鮮鍋，湯底可以自由選擇。我們選擇了甘蔗養生鍋，滿滿的蔬果，看起來還真的蠻養生的。粒粒分明的櫻花蝦炒飯。這是第一次吃到的髮菜油條，尤其是吸滿湯汁的油條相當夠味。醃漬的辣蘿蔔跟小黃瓜，口感清脆且入味。中場休息時間送上了烏梅冰沙，去油解膩一下準備迎接主食的到來，
用燭臺裝著的冰沙相當有創意，清涼解渴還可以續杯。主餐為岩燒牛肉，服務生會送上炙熱的岩板，看要吃生一點或是熟一點就自己烤，
另外還會附上沾醬，自行調味。這道是雞腿排，肉質鮮嫩好吃。後面還藏著一球綿密香甜的芋泥，相當特別。清蒸明蝦，吃的到蝦肉的鮮甜。飯後的甜品與飲料。最後再附贈一人一串烤好的棉花糖。從外觀以及內部的裝潢看來，青山食藝在這方面明顯勝過其他幾家，
料理的部份，也有其獨特之處，喜歡嚐鮮的朋友，倒是可以來嚐試看看。店家資訊：青山食藝料理
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：03-9331900
營業時間：11:15~14:30．17:30~21:30

市民大道涮涮鍋 (松山區)

 
熱愛鍋物的Denise終於造訪鼎鼎大名的市民大道涮涮鍋
雖然觀望很久，但總是不解價位怎麼會那麼不可愛呢 才遲遲沒成行
加上附近更多有特色的鍋物料理，就會覺得涮涮鍋在家裡路口吃就好啦這次去的市民總店位於市民大道與延吉街口
因為店家晚上不接受事先訂位，所以先指派好友Vivian先來卡位
不過...這裡頭黑壓壓的~搞得很納悶是專為夜店咖的夜光嗎入座後先上火鍋湯底，湯底是使用昆布熬煮
喝來有淡淡的昆布香氣，還不錯喝重點是不會讓我有口乾的感覺菜盤上桌囉！看到菜盤我有點失望 種類完全不豐富阿
(其實是一眼看到就發現好多我根本不吃XD)
不過食材都滿新鮮而且感覺很乾淨，尤其高麗菜感覺有一葉一葉洗(真的嗎?!)醬料是固定的，右手邊是醬油+蔥花和蘿蔔泥
Denise比較喜歡醬料自己調配的,因為很容易有不沾的醬料....
吃辣的朋友可以另外拿辣椒，辣椒滿辣的我直接丟到鍋裡煮鮮魚雙拼
分別是中間舫魚和兩側的鯛魚片，魚肉新鮮又嫩
多數的涮涮鍋店都提供鯛魚片而已，市民給的兩種魚片都很好吃附餐的麵及冬粉。
另外我們還加點芋頭雖然這樣就要40元不過把芋頭燉煮到軟爛，鬆軟口感加上濃濃芋頭味好吃梅花豬肉
我想這大概是裡面最便宜的涮涮鍋套餐了XD
不過少少的幾片看來就不過癮美國上選牛肉
這上選牛肉的油花分布還真是漂亮呢
輕輕涮個10秒就可以吃了，不用沾醬吃就很美味喔~
但只有少少的8片分朋友一起吃一下就沒了...好不過癮飯後薏仁綠豆甜湯
初嘗市民大道涮涮鍋後有點失望，價位不低CP值卻不划算
相較附近的台式富樂(士林店的比較好吃)可能好一點
或者直接到聚北海道昆布鍋~每次都吃好飽出來的XDD
市民大道涮涮鍋
電話02)2578-6764
地址:台北市松山區延吉街50號
營業時間:17:00~05:00