華潮手創料理

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    手邊不少食物情報都在文化一路這處巷弄裡。繼「麵屋濃」後，這次來到「華潮手創料理」。    店家內用空間在二樓，無電梯。料理似乎是台式及中式菜餚再多些變化巧思，有提供免費飲水。小太陽雞油飯 40元  黑嚕嚕香拌飯 45元    小太陽雞油飯為白飯淋雞油及油膏，再覆上生蛋黃並灑油蔥酥。油鹹香還不錯，生蛋黃也增添濃郁感，可惜米飯煮得有點太溼軟。    黑嚕嚕香拌飯是滷肉飯加皮蛋丁以及些許堅果碎。米飯本身沒有雞油飯那麼溼軟（不是同一鍋飯？），但淋飯湯汁稍多，導致碗底湯水。滷汁及肉燥味淡少香，皮蛋角色薄弱，堅果碎提供口感為主。魷魚遊戲 190元  川味豬手 390元  星星蝦餅 220元    魷魚遊戲就是烤魷魚，木板上附了椒鹽，另還有一碟蒜辣柴魚醬油。魷魚彈而有咬勁，帶烘烤後的香氣。單吃、佐椒鹽或沾醬滋味均有別。沾醬鹹度溫和，微有辣香。    川味豬手會先整支端上給客人看，再到一旁協助去骨切塊。豬手肥處Ｑ而瘦肉紮實，醬汁稍重鹹。附上的小碟調味粉有油蔥酥、椒鹽和也許花椒辣椒的辣麻感，建議佐些品嚐較具特色。    蝦餅還算厚實，表面微酥，有吃到些許蝦肉感，沾醬甜酸輕辣。貝貝鱻味蒸蛋 220

桃園龜山景點多，美食餐廳也不少隱身在巷弄間的華潮手創料理令人驚艷華潮餐廳靠近捷運林口A8長庚醫院站獨特中式創意料理，讓美食也能變成潮流呀川味豬手、天麻跑雞都是華潮的人氣招牌菜就連食尚玩家都慕名來採訪品嚐華潮好滋味呢小周末就是滿分和Kevin的甜蜜約會日晚餐咱們來到林口長庚醫院附近聽朋友推薦這裡有間中華手創特色料理-華潮華潮手創料理離林口A8長庚醫院捷運站非常近附近也有便宜的付費停車場可以臨停來華潮手創料理用餐，交通還蠻方便滴華潮手創料理隱身在不起眼的巷弄轉角處夜晚街道人潮不多，若不是在地人推薦一般人真的不一定會知道有這樣的小餐館來訪發現華潮手創料理外觀設計還蠻有質感滴餐廳外還放置華潮手創料理的菜單讓路過的旅人也可以參考店裡的菜色唷服務人員親切帶滿分入座上桌並簡單介紹華潮料理並提供菜單菜單圖文並茂，看起來都好好吃華潮餐廳提供多樣化的無國界料理所有菜色都是由華潮主廚精心研發從米食到甜點，都是外面看不到的唷華潮手創料理。Menu華潮手創料理的菜單選擇相當豐富手創料理外，還有排餐、鐵鍋、海鮮及湯品另外，還有少不了的飯後甜點和飲品啦華潮餐廳燈光美氣氛佳，也有酒品可以嚐唷感覺美食當前，還能小酌微醺

還記得去年八月，阿偉第一次去 <華潮>時，就對主廚Roger的料理手法驚嘆不已，他自謙說這家店是”高級熱炒店”，但阿偉覺得除了價位像是熱炒店，菜色與口味可都有飯店水準。其實Roger在大陸工作很多年，經常擔任各省市料理比賽評審，也擔任許多連鎖餐廳顧問，到現在還經常受邀前往，所以料理有絕對的水準。夜晚店裡的燈光在巷中特別明亮，落地窗上貼著幾位廚師的照片，其中最大隻的(右二)就是主廚Roger前方就是環球購物中心的背後，走過來很近。老闆主廚Roger在櫃檯檢視訂位狀況二樓空間比較寬敞，靠窗是一間包廂，用玻璃牆隔開，裡面也有布簾可以放下，保有隱密性。電子菜單請點此連結 ，我們今天來試最新推出的兩樣套餐，請看以下圖片：8人強餚-龍王海陸宴NT$.7999+10%雖說是8人套餐，但份量超多，可能十人也吃不完。第一項「黑嚕嚕」是指滷肉飯。這個很有特色，蠻有趣的。 先端上的是「海陸龍王宴」：鱈魚肝沙拉跟以往在別家店吃的生菜沙拉不一樣，看不到什麼醬汁，而是撒滿了起司粉，感覺蠻夢幻的(左)黑嚕嚕香拌飯(含在套餐裡，如單點一碗45元)，也就是升級版的滷肉飯，還放了皮蛋及松子，可想像它的香味

龜山林口最近發展得很快，除了因為三井outlet的開幕，還有機場環狀線即將通車的利多因素，「環球購物中心」也早早卡位。經過桃園部落客蘋果樹的推薦，阿偉來到這間位於「環球購物中心」後方巷子裡的<華潮手創料理>，對它的料理手法與創意及美味度都大為驚喜，重點是還很平價，就連老闆兼主廚Roger都自嘲這間店是”比較高級的熱炒店”，快來看看有哪些好料吧！餐廳的落地玻璃窗相當明亮乾淨，但五月才營業的新餐廳，怎麼招牌都生鏽了？老闆說這是他們故意的啦！是一種”工業風”的呈現，其實整間店裡的設計都走工業風，待會進去看看就知道。一樓的座位區比較小，因為留了大半空間給廚房，而且是半開放式的，讓客人從吧台就能看到廚房裡面。牆上滿滿的都是大陸各地餐廳或是某些單位給Roger的聘書。我跟朋友一行四人先參觀四樓的私廚空間，當時還沒對外開放，但家具都已差不多到位，可以想像日後一群好友包場，在這裡享用著”無菜單料理”的感覺==以下是菜單MENU==(左)小太陽雞油飯NT$.40 在白飯中有一顆半熟蛋黃，再淋上了雞油，實在非常香，非常對阿偉的味，而且不會”油膩”！ (右)黑嚕嚕香拌飯NT$.45就是傳統的

位於林口長庚捷運A8商圈的♥華潮手創料理♡主無打國界創意料理主廚阿弟師傅擁有20年以上的餐飲經驗~對於食材的掌握度極佳以新潮的手法~創造出獨樹一格的拾味創意料理這次在好友Darran的介紹下來這裡用餐~每道餐點都讓我們相當驚艷且滿意尤其是這道充滿"仙氣"XD的招牌川味豬手根本必點啊!!會騰雲駕霧的豬腳實在是太有噱頭了我說!哈哈 ♥華潮手創料理♡位於林口長庚醫院及GlobalMall 環球購物中心附近巷弄中若是從台北過來的話可以到捷運圓山站搭乘公車在在林口長庚醫院站下車從環球購物中心旁的巷子走進去就會看到這充滿個性感的鐵鏽工業風招牌啦!!四層樓的餐廳空間目前僅一二樓設定為♥華潮手創料理♡四樓則是鎖定金字塔頂端客群的私廚無菜單料理小菲個人最愛一樓的用餐空間~整面的落地玻璃窗讓自然光灑落~明亮且寬敞一旁雖然就是半開放式廚房但並不會有油煙味~這點很不錯呢!而且偷偷說~廚房裡的廚師各個都是型男耶插播少年小球的煩惱一張XDDD臭小子最近都不喜歡給媽媽拍照~阿木覺得困擾阿!哈哈往二樓的通道則帶有濃厚的LOFT工業風主要的用餐區都設置在二樓除了一般的兩人和四人桌之外最裡面還設置了兩間可打通

＂在華潮拾味，你將展開和食物的對話，啟動你最精細的味覺體驗你會不可思議的發現，潮流不再只是精品的代名詞＂這段話是在華潮手創料理看到的，華潮手創料理阿弟師傅憑藉著自身對於料理的熱情及創意不僅屢屢在國際料理賽事取得輝煌獎項，在台灣廚師界及上海算是相當名氣在上海輔導餐廳研發菜色並開立一家高檔無菜單料理餐廳，日前回台創立＂華潮手創料理＂經由朋友引薦，咬咬＆１５１這天特別造訪，一探阿弟師傅＂潮流時尚新料理＂的神髓～ 在華潮手創料理，料理是無邊無際無國界，任何食材都有搭配的可能，任何料理方式也有融合的可能華潮手創料理跳脫一般所謂派系或是國界料理的藩籬，將你我所熟知的菜色以你意想不到的方式呈現華潮手創料理位在林口長庚醫院的小巷，所謂小巷出名店，華潮手創料理絕對名符其實！ 黑色簡約的工業風格設計，感覺鏽蝕斑斑的華潮手創料理招牌透過大面落地玻璃窗往內窺探，乍看之下總覺得這應應該咖啡廳無誤華潮手創料理光憑外觀實在很難明究理它＂到底賣的是什麼＂？如同它的菜色一般神秘 走入華潮手創料理，服務生親切的上前招呼，若不是眼前的開放式廚房，我們還是覺得這裡是時尚咖啡廳 廚師們正在廚房裡＂舞刀弄劍的＂進行各種菜餚的料