福州元祖胡椒餅

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一間老店加上『武林萌主』一詞還蠻有趣的 這是在萬華龍山寺與捷運站中間巷子中的巷子的一間老店 一開始還找不到它   巷子內沒注意就看不到雖然有亮瞎人眼的LED2020這時候已經是50元一個，之前2013 是45元可 以注意到用的老木桶與丞祖的類似 也是現包  這天來是因為來這辦事，然後銀行行員特別提到它 又沒吃午餐就順便買一下 ( 悲劇是離開這邊就迷路了，對萬華真的很不熟 ) 胡椒餅還真的很大顆 咬開後發現餅皮偏厚 肉餡應該是用了兩種，比較紮實的部份參考友人的blog ，是胛心肉。另一部份則是絞肉 換個角度再拍一張，就看的更明顯一點蔥說是用三星蔥，不過愛吃三星蔥的本人吃不出它像三星蔥，可能與肉的味道較重有關 胡椒餅本體因為麵皮略厚，但肉汁似乎少一點，稍嫌乾 ( 不過也與其他人吃到的感覺不同，也許這是特例 )2020/4 拍的內餡 ●總評以胡椒餅來說很大顆 (2020/4感覺小顆很多) 皮的外層烤的不錯，但整體偏乾一點，餅皮也因為太厚吃到後面有點小膩 50元一顆還好，反正台北市的東西都很貴 只是是不是需要特地跑去買? 再看看囉

許多年前，老婆有回在她老闆與同事的閒聊下，得知在萬華龍山寺附近，有條很不顯眼的窄小防火巷內，竟隱藏著一家，可堪稱為台北市祖師爺級的老字號胡椒餅，其餅香十足、皮薄酥脆，肉扎實多汁，在口中咀嚼幾下，更是充滿胡椒與蔥花香。阿發頗喜歡吃胡椒餅，當時一聽到老婆對我提起，當然過沒多久就前往試一試…我們有好一陣子沒到萬華夜市逛街吃美食，最近造訪，阿發當然又想起了要前往這攤，創業於1952年，已飄香超過60年的「武林萌主胡椒餅（原：福州元祖胡椒餅）」…▲店家位址的巷口我們開車前往，通常就會把車停在龍山寺前的艋舺公園地下停車場，上來後，艋舺公園東側為和平西路三段109巷，而109巷近和平西路三段口的地方，有處很小且不太起眼的防火巷，店家就在裡面。▲真的是隱身在巷弄裡的巷弄深處…這麼窄小的防火巷，若不是熟門熟路的在地人，或對照著報導上的地圖，一般人應該完全不會走進來吧！▲一群〝住巷啊內的人〞〝住巷啊內的人〞意指熟門熟路的內行人。位於萬華戲院舊址旁的福州元祖胡椒餅，雖然隱身在極不顯眼與窄小的防火巷內，但卻擁有著不少熟門熟路的老顧客，以及慕名前來的日本觀光客。由於我們造訪時是夏季，雖人潮比冬天少，但還是有不少

某天半夜不知道哪根神經不對，突然好想好想好想吃胡椒餅，上網做了一下功課後，中永和竟然沒有推薦的.............><再Survey了一下，最近的就屬這間位於萬華的福州元祖胡椒餅，下了班，滿心期待的衝去買呀～～～妞的小貼士：胡椒餅源起福州地區伊斯蘭教穆斯林的食物，台語的「福州」與「胡椒」發音很像，可能也因此從福州餅延伸為胡椒餅，但福州人卻又稱它為「蔥肉餅」。清晰原文►►http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/73257456 店址：台北市萬華區和平西路三段109巷5號妞像鬼打牆似的在大理路與康定路上轉來轉去，其實是一直在找和平西路三段的109巷在哪裡，就這樣兜了十圈有，受不了....終於開口問了路旁的店家，原來.....我經過109巷好幾次呀 !!!!正確位置是在舊萬華戲院跟艋舺公園旁的巷子裡。 胡椒餅$45/個嗯......妞與愛評中的一位食客同感，覺得CP值沒有很高，餅比想像中的小很多 /_\ 大概跟生煎包一樣的大小，但一個要價45元，剛拿到胡椒餅的時候，妞有馬上咬了一口，第一口吃到的都是餅皮，第二口還是餅皮，第三口才

應該滿多人知道在萬華龍山寺附近一家名氣響叮噹的胡椒餅吧 那天休假心血來潮想要吃胡椒餅E剛好在這附近上班想說順便買過去大家一起吃吧老K人是不是很好呀這家老K來過幾次這次去有點嚇到啥時招牌多了武林萌主老K在想胡椒餅是能有多萌呢？我們繼續看下去 那天少說也有三十幾度還是一堆人在排隊說老K想說夏天誰要吃胡椒餅果然事情不是跟老K想的一樣 這裏要先拿號碼牌再依號碼牌拿胡椒餅號碼牌上面的硬幣代表買幾個像一號有六元代表一號買了六個可能是怕不吉利吧這裏沒有四號直接跳五號 一個要價45元算是不便宜不過這個價錢也賣好幾年了 一個人在讓胡椒餅起鍋一個人在裝胡椒餅另一個在收錢及給客人胡椒餅分工合作其實速度還滿快的 除了正在起鍋的那一爐外還有另外二爐一共有三爐在烤胡椒餅哦就可以知道生意有多好很少店家用到三爐的吧 隱約還能瞧見玻璃門內有藏鏡人在包胡椒餅(笑) 胡椒餅拿到啦準備拿去E辨公室吃啦老K運氣還不錯剛好遇到要起鍋並沒有等很久 走的時侯還是有客人陸續來到生意真好可以想見冬天就更可觀了 E還有一個同事所以老K共買了三個一人一個剛剛好名片上有寫到10個以上才能預定哦六、日可是不接受預定的咗 這裏的胡椒餅真

老實說，十點對胡椒餅沒什麼興趣但ＺＪ一直跟十點保證，這間的胡椒餅～很厲害拜完龍山寺後，問了路邊店家，我們立刻在巷弄內找到了這間名店說是名店一點也不誇張明明在巷弄內，卻是生意興隆。。。大排長龍啊～ 萬華感覺上是蠻妙的地方一出捷運口，就可看到大片廣場有很多老人或中年人在玩棋要說安全。。感覺好像也不怎麼安全的ＦＵ龍山寺佔地很大好多信徒拜完之後，我們沿著人行道詢問店家～胡椒餅怎麼走～ＺＪ最擅長是問路～不論國內外～為此，我們節省了不少時間～看到這招牌就到了，請轉入巷內當然，不是要吃大腸麵線啦，是要吃胡椒餅小小巷弄內。。。竟然有著厲害的東西扛棒店家忙碌的處理胡椒餅我們需要等十分多鐘左右人都來了，當然要等店家會給願意等的客人號碼牌及統計顆數在時間內回來領取即可～這段時間可以四處晃晃老板認真在把胡椒餅一個個放入烤爐內胡椒餅很大顆喔～比一般市面上的大一倍台南的胡椒餅小小顆，這間很大顆喔 我們到的時侯，沒什麼人潮一度，十點懷疑。。。真的有厲害嗎店家使用傳統烤爐～還是添加傳統的碳火出爐時～店家要冒著超熱的溫度一顆顆放入紙袋中店家會在紙袋上弄幾個洞。。。透氣 出爐前幾分鐘，客人一一回來～～才不到幾分鐘。。小巷