御牛殿 新光三越A4店

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 天兒啊~~我居然一個月沒發文!!XD明明累積了一堆餐廳要寫但就是整個人不知道在瞎忙甚麼孩兒們已開學 媽媽要振作起來好好發文XD希望還有人記得我~~~哈哈哈!這家御牛殿是我的好同事分享給我的他跟我一樣很愛吃 兩個時常交流吃得好開心位在新光三越A4 B2位在美食街裡一個獨立的區域這家有賣單純的牛肉麵也有賣牛肉火鍋個人建議吃火鍋就對了 價位差一些些但是吃鍋感覺CP值高很多啊!! 這裡的牛肉最特別的就是手切溫體牛肉讓我有種一秒到台南的錯覺啊(並非所有牛肉都是手切，點餐時可以詢問一下喔)  我一個月內來了三次所以吃了好幾款肉品板腱牛肉(400元+10%)沙朗牛肉(420元+10%)珍品菲力(470元+10%)雪花牛(470元+10%)直接說感想我個人最愛的居然是板腱牛它比較有咬勁，油花也不會太多是我偏愛的口感啊反而貴的雪花跟沙朗 我沒有那麼喜歡哈哈哈哈哈哈哈哈僅供大家參考 畢竟每個人愛的口感不一樣啊  這裡的湯頭有幾種可以選都是由牛肉湯做湯底清燉、紅燒、牛腩(清燉+紅燒)、麻辣我幾乎都是點牛腩介於清燉跟紅燒之間的湯頭口味上我蠻喜歡的麻辣也點過一次 不會太辣很夠味 喜歡辣的一定要試試看  附餐我

近幾年來信義區的百貨公司百家爭鳴，像是微風南山與最近的大遠百進駐，人潮滿滿以外，美食的種類更是百百種，相較於新光 A4 比較多人來這裡吃鼎泰豐，在小美同事強力推薦下，位在新光三越 A4 美食街的「御牛殿 麵鍋食堂」除了販售溫體牛火鍋以外還有刺身牛肉麵！但我是吃火鍋(笑)位置不難找！？美食街晃一圈就看到了！如果要吃火鍋，座位不多哦！如遇客滿，就必須留下您的姓名與電話，會通知您前來用餐，如果是點牛肉麵，那就可以端去一般座位區用餐。你看這冷藏櫃好多種牛肉，每一款色澤都粉嫩誘人，御牛殿的肉品是來自鈜景國產肉品自家牧場飼養的御牧牛，以及堅持讓牛隻食用最天然的飼料來穩定肉質生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、生長激素亦無瘦肉精，據說每周僅能提供 8-12 頭牛而已，因此價位也會偏中上。御牛殿：餐點菜盤菜盤色澤繽紛、滿滿健康的時蔬，有香菇、鴻喜菇、花椰菜、番茄、高麗菜、南瓜等！基本上是沒有什麼火鍋料，而且分量很足！通通將菜往鍋裡煮也不會鹹膩。醬料(蒜泥、蔥花、辣椒、自製辣油)喜歡吃辣的那可不能錯過自製辣油，辛香辣十足！建議由淺入深，以免太辣你會扛不住！醬料碟海鹽、醬油、金桔鍋底(牛腩、清燉、紅燒、麻辣

御牛殿 麵鍋食堂台北市信義區松高路19號B2 新光三越A4美食街 TEL：02-8786-6565營業時間：11:00-22:00御牛殿是國產牛肉專門店鋐景旗下的餐飲品牌,目前已有幾家分店鋐景的御牧牛品質優良,口碑不錯御牛殿用自家的牛肉,專攻牛肉麵和火鍋招牌有刺身牛肉麵和使用鮮牛肉與牛大骨熬製的火鍋信義新光三越A4是最新的門市,A4本身是走比較高價位的客群,這邊的餐飲美食街打造的很舒適菜單如下這邊賣的就只有牛肉麵和牛肉鍋但可都不簡單哪~牛肉麵用的是頂級的黃牛刺身,有不同部位可以選牛肉鍋原本看到鍋的價位覺得不貴,結果他的點法其實是先點鍋(湯底),再另外加單點肉例如我點古早味清燉鍋+牛腿肉 =220元+150元 一共是370元 不算便宜 (實際吃完覺得CP值滿高的 )點鍋會附菜盤,主食(飯,麵,冬粉)和甜點牛肉湯被我列為下次嘗鮮目標,好懷念台南的牛肉湯說~點完餐,廚房才立刻手切鮮牛肉古早味清燉鍋 (湯底220元)聞起來有濃郁的大骨香氣,湯頭清澈不油膩切細的洋蔥有加分效果,到最後甜度都釋放出來湯頭裡還有骨頭肉(吃起來像豬肉)這個湯真的鮮,喝的出來沒有添加味精或香料有的沒的而且厲害的是燙完牛肉