一品花雕雞

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今日下午專程揾這間一品花雕雞鍋食，因為睇過一啲介紹話好好食，所以特登去試吓，睇吓同香港的一品雞煲邊個出色，去到見到有個商務套餐，所以就叫咗嚟試吓，入面已經包咗雞鍋半隻，連埋其他餸已經夠晒，但人哋話個沙蜆鍋好出色，所以再叫埋佢試吓，去旅行就係咁，一餐內想試晒所有嘢。而個沙蜆鍋亦無失望，好味到連湯都飲晒。最後一品花雕雞同香港的一品雞煲其實唔同嘅，所以都無得比較，兩樣我都鐘意的。

天氣越冷越適合吃鍋，不論是火鍋、麻辣鍋還是宰相劉蘿菠，除了聚餐聊聊八卦也是藉機養肥自己好時候。說到花雕雞，各家口味獨特難分高下!而我這個饕客當然慕名前往旗艦店來品嘗傳說中的好味道! 不知道，這店裡面的服務生記憶特別好，不需要填寫菜單他都能全部牢牢記住!太強大了，還是神店的活招牌之一?好，話不多說，我們眼見為憑吧!服務生拿起鍋子用力了敲了鍋蓋一下，阿，不好意思我又被嚇到了!沒有啦，男子漢大丈夫，只是怯場而已XD 開胡了! 好香阿，這是招牌花雕雞小辣(跟本就不辣阿==!)裡面長條的是年糕、乾辣椒、蔥以及主體的雞肉、醬料非常對味好吃，當然囉，還有新吃法點了一些板條、豆皮加入其中伴炒出爐後很像麻辣燙的風味阿!! 海鮮聖品，沙蜆鍋，由蛤蠣、海瓜子組成味道非常鮮美多滋，清淡的口感勾引出海鮮的鮮甜好滋味，喝了之後還會再想喝一碗，蜆肉鮮美軟嫩多汁的好味道，推薦這鍋(雖然不是主打鍋XD) 小菜，蠻好吃的非常好下飯，是熱炒的經典，但我總覺得好像客家小炒?這家店價格不算平價，平均每人要520左右，但貴得蠻有價值的。重要的是:要定位才吃到到阿~~ 台北市市民大道四段207號、209號(旗艦店)02-257

從大學的時候就聽過這家店名了不過都畢業好幾年了卻一直沒有機會來訪這次美食團地點訂在這裡雖然覺得有點交通不便還是興致高昂的要來參一咖啦感覺這家店就是名店店面橫跨了兩家店外面還有一區等候區呢 店家用餐時間蠻硬的建議我們等人都到後再進去用餐菜單上主打花雕雞和沙蜆鍋朋友說這是必點的啦另外也有些現炒類的菜色還有些加入花雕雞湯頭的配料另外有私房小菜和飲料店內走的是昏暗路線用枯枝做的造景感覺很有情調呢  另外還有仿中式的屏障設計因為我們有六個人店家就建議我們點個全份的還幫我們分成兩鍋煮避免夾不到菜的困擾在烹煮過程中服務生用湯匙滑動了鍋蓋發出了俐落的聲響我問了服務生這”招式”有特別用意嗎服務生竟回答我說”這是要引起我們的注意”頓時間覺得服務生真逗趣啊花雕雞裡不只有雞肉還有蔬菜和年糕呢雞肉基本上是已經熟的了不過蔬菜和年糕就需要再花時間燉煮了只要入了味都很好吃啦雞肉很嫩也很入味朋友說花雕雞其實是有點酒味的但我竟然一點都吃不出來@@只是覺得好入味好好吃建議要把湯汁淋入白飯會更下飯喔結果我因此吃了兩碗飯沙蜆鍋老手朋友讚不絕口的好湯打開鍋蓋後看見佈滿的蛤蠣喝了一口湯好驚豔在這裡我嚐到了所謂鮮甜的湯頭啦感覺吃的差

久聞花雕雞大名,剛好有機會到附近便趕快訂了位置試試味道!剛坐下,桌上已備好乾淨的碗筷和水杯menu 蠻有中國風市民大道這家店的空間很寬敞,位置坐起來蠻舒服的不會壓迫點完套餐不一會兒飲料就上來了,有果粒跟蘆薈的飲料很好喝阿,一點也不馬虎花雕雞上桌,直接在桌上煮,所以不到時間不要打開蓋子喔,店員會過來查看在鍋物煮熟之前,套餐的小菜會先上,醃菜跟海帶芽都還不錯冰鎮胡蘿蔔也很特別!炸花枝跟蒼蠅頭也很香,不過蒼蠅頭稍鹹了一些過了一會兒,招牌花雕雞鍋好了,吃起來微辣,但偏鹹,沒配飯不行不過鍋裡的年糕味道就很剛好,很好吃另一個口味差不多但不辣的是咕骨雞,不知道為什麼取這名字....味道不錯,不過一樣是偏鹹而且肉都蠻小塊,沒辦法豪邁的吃肉阿....辣蝦球也很夠味,看起來很辣,吃起來還好,偏鹹這道蛋黃絲瓜味道蠻特別的,一樣很下飯這次一共點了3種招牌鍋,最後一鍋打開的是海瓜子蛤犡鍋一打開嚇一跳,因為這海瓜子跟蛤犡也太多了吧!幾乎占了2/3的鍋,反而沒什麼湯..雞肉吃的差不多時,店員會過來在花雕雞及咕骨雞鍋加一些火鍋料,伴著剛剛的醬汁一起熬煮最後還會再來一個粿仔條塞飽肚子整體來說用餐的時間不會太趕,料理味道

一品花雕雞(市民店)地址：台北市松山區市民大道4段207號、209號電話：(02)2570-0388 常常聽人家說花雕雞超好吃的，每每說得我心癢癢，看到有在買折抵消費的團購卷馬上下單！ 有點古色的裝潢搭配昏暗的燈光 網站也有詳細的介紹，看在菜單時很迷惑，花雕雞不是乾燒的一道菜嗎？要火鍋配料做甚麼？？？ 招牌4種鍋 和湯類快炒 配料和小菜，坦白說配料比火鍋店貴上一倍 原味花雕雞$399：份量超少的，看起來雞肉大約10小塊左右再搭配青蔥、年糕、青椒、芹菜；上桌食雞肉已是熟的在搭配生的配菜 悶燒5分鐘服務生就說可以吃了，雞肉入味帶著花雕的香氣，味道有點偏鹹很下飯，算是很重口味還不錯吃，只是分量少了些～ 青炒水蓮$150：份量也是超小的，用的是裝小菜的盤子，水蓮有點老咬不太斷，味道很清淡，搭配花雕雞可沖淡味道 白飯$15：因味挺鹹又下飯，只好加點白飯來搭配～ 豆皮$70：吃到一半服務生就加入生豆皮，在添加花雕醬汁和清水，約在煮個5分鐘就說可以吃了～ 其實豆皮沒有入味，但搭著又鹹又甜的花雕醬汁，算好吃的，只是這麼一煮鹹度又增加了，只能拼命喝水，但是服務生都很忙沒有空加白開水，看到很多桌點果汁一壺

今天其實Ｓ帶著Ｈ準備去吃生日餐囉，這次挑選生日餐的重點呢就是有酒有肉，哈哈我們真是酒肉朋友！為了滿足有酒有肉這個條件，Ｓ選了這家位於市民大道上的「一品花雕雞」做為這次的生日餐囉！ 位於市民大道這條競爭激烈的路上，燒烤店、居酒屋、火鍋等不勝枚舉的林立，而它卻能脫穎而出，在周末用餐的精華時段大排長龍就知道這是家可以期待的店了！ 還好Ｓ我聰明伶俐5點半就給它進場，躲過排隊的全盛時間。偷懶的Ｓ只拍了這張的室內圖，座位就大致都長這樣囉，給大家參考！ 來點餐吧招牌花雕雞，有分大小分，有骨頭沒骨頭，跟雞種唷！澳門骨煲，上次跟別人來吃時有點，真的有大骨可以吸骨髓唷！熱炒類火鍋料區及涼拌類 飲料及多人分享餐筷子上還有印上「一品花雕雞」，準備開動囉！翠綠小黃瓜（45元） 有些小黃瓜會太蒜味太鹹太甜太酸，這盤通通都沒有這個問題，我覺得它在蒜鹹甜酸的正中間，剛剛好！培根高麗菜（120元）菜炒的很清脆，培根也不會過油，但是我覺得這個很鹹很鹹，我個人不愛花雕雞（原味/半份399元）好奇吧！餓到死的時候恨不得趕快開！將將將！終於開鍋了，裏頭有年糕、青椒、芹菜、大蔥跟肉！酒香很濃郁，不會讓你有種點了花雕雞在吃醬

米茶熊這次要來介紹的是位於台北市民大道上的一品花雕雞 他們的菜單共分為主鍋.熱炒.配菜.蕈菇.小菜.飲料和冰品 米茶熊這次和朋友點的是主鍋~招牌花雕雞(小$399) 店員送上來會提醒先不要開蓋.等悶了一陣子店員就會來看好了就會幫客人打開蓋子了.打開蓋子時就有很香的花雕雞撲鼻而來.接著店員會先拌炒一下.讓雞肉.青椒和芹菜整個沾滿醬以其更加的入味.雞肉吃起來肉質非常的嫩且入味.並帶點淡淡的花雕酒香氣.芹菜吃起來很清脆.青椒因米茶熊不敢吃所以都進到朋友的胃了.所以不知味道如何熱炒類~蒜椒松板豬($ 240 ) 豬肉吃起來嚼勁很好.香菇吃起來也不錯.不過味道表現普通熱炒類~一品招牌中卷($240) 外表炸的酥酥的裡面的中卷吃起來很鮮也不會吃起來乾乾老老的.在加上他們的醬汁.真的好好吃喔.米茶熊超推薦這一道超好吃的飲料~情定101(蜂蜜、檸檬、蘆薈) ($160) 米茶熊那時忘了先拍所以想起來後就變成這樣了.哈哈哈.喝起來味道還不錯有著金桔和檸檬的香味和淡淡的蜂蜜味.蘆薈吃起來的口感也很好.只不過都沈在下面不太好用出來.最後喝完時還有一堆沈在下面只好用挖的一品花雕

一品花雕雞(市民旗艦店)地址：台北市市民大道四段207號電話：(02)2570-0388營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:30~03:00元旦當天中午，安媽突然提起想吃前陣子令她魂牽夢縈的花雕雞，要我打去訂晚上的位置，我還笑她元旦這天餐廳肯定早就客滿，就算打去問也是徒勞無功，沒想到訂位如此順利，不但輕輕鬆鬆訂到當天晚餐的位置，服務人員還特別複誦了餐廳的地址，一開始我還覺得很特別，很少有餐廳會主動報上地址，後來才想到附近還有一間「原創花雕雞」，大概是為免很多顧客跑錯餐廳吧！這裡的服務人員都很年輕，而且都蠻活潑，偶爾來點菜加湯的時候還會幽默的插個幾句話，介紹菜單的時候不僅非常詳細，根本就是倒背如流了，很明顯的受過一番教育訓練，我們一家四口隨便點了幾道菜，也不確定點多還是點少，為我們點餐的服務人員挺乾脆的就說：「恩，是有點多。」所以原本列入考慮的綜合丸類以及火鍋料都被我們砍到剩下一道高麗菜......招牌沙蜆鍋($299)幾乎是每組顧客來這兒必點的鍋物，擺在第一道開胃料理，僅以米酒和薑絲等調味，不加任何味精，裡面除了蛤蠣還有海瓜子，屁健自從小時候吃了海瓜子過敏之後十幾年來就沒再