福慧根湯

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Xindian District

$1001-1500

Taiwanese

~ming~

Level4

433

福慧根漢方食養餐廳門口有種中國風的感覺門前有已經屹立多年的三顆老樹樹旁還有小石桌小石椅可供乘涼要進門了......明亮的空間與大門口 1樓的和風座位區座位都有脫鞋子才能入坐老闆帶我們參觀了廚房整齊乾淨的料理空間各項用具產品都擺放地整整齊齊 2樓座位區整個餐廳相當大容客數也相當多假日的時候應該接待相當多客人洛神花茶帶有酸味以及甜味可促進腸胃蠕動雞眕脆脆的也帶有彈Q口感微鹹有著中藥香氣的蓮子吃完了兩道開胃料理就要開始進入主食了原品調理是選用20到50年的藥材去燉煮湯頭帶有些甘甜不過也有些許的澀味其中也有著很濃的酒氣會有一點點麻油雞的感覺根據網頁介紹此湯品行氣活血較溫和適合老人家,幼童,及病中病後調養者在吃肉之前要先喝三碗湯雖然覺得湯頭有些許澀味不過還是慢慢的喝了三碗三碗還沒喝完臉就開始泛紅不知是否是酒的關係之後則開始吃雞肉一鍋裡面應該有半隻烏骨雞雞腿的部分肉質鮮嫩又帶有彈性相當不錯其他部分則有些許的乾柴鮮燙青菜有三種種類的青菜清爽鮮甜養生香魚是用了大量的珍貴藥材燉煮8個小時而成徹底入味整條魚真的是入口即化連魚骨頭都可以直接吃入(沒有魚骨的感覺)非常好吃茶油麵線麵線

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福慧根漢方食養餐廳

門口有種中國風的感覺

門前有已經屹立多年的三顆老樹

樹旁還有小石桌小石椅可供乘涼

要進門了......

明亮的空間與大門口

1樓的和風座位區

座位都有脫鞋子才能入坐

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老闆帶我們參觀了廚房

整齊乾淨的料理空間

各項用具產品都擺放地整整齊齊

2樓座位區

整個餐廳相當大

容客數也相當多

假日的時候應該接待相當多客人

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洛神花茶

帶有酸味以及甜味

可促進腸胃蠕動

雞眕

脆脆的也帶有彈Q口感

微鹹有著中藥香氣的蓮子

吃完了兩道開胃料理

就要開始進入主食了

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原品調理

是選用20到50年的藥材去燉煮

湯頭帶有些甘甜

不過也有些許的澀味

其中也有著很濃的酒氣

會有一點點麻油雞的感覺

根據網頁介紹

此湯品行氣活血較溫和

適合老人家,幼童,及病中病後調養者

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在吃肉之前

要先喝三碗湯

雖然覺得湯頭有些許澀味

不過還是慢慢的喝了三碗

三碗還沒喝完

臉就開始泛紅

不知是否是酒的關係

之後則開始吃雞肉

一鍋裡面應該有半隻烏骨雞

雞腿的部分肉質鮮嫩又帶有彈性

相當不錯

其他部分則有些許的乾柴

鮮燙青菜

有三種種類的青菜

清爽鮮甜

養生香魚

是用了大量的珍貴藥材

燉煮8個小時而成

徹底入味

整條魚真的是入口即化

連魚骨頭都可以直接吃入(沒有魚骨的感覺)

非常好吃

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茶油麵線

麵線又Q又軟

可搭配他們的蒜蓉醬使用

增添味道的層次

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當下吃完的時候

就整臉發紅

而且頭有點重一點暈...

不過還在可以容忍的地步

看店內"老顧客喝湯經驗分享"

空腹喝湯後,吸收有效成分,

依個人體況會有補到氣或補到血的狀況

是好轉現象

補到氣:臉紅或白,心跳加速,全身發冷或熱,腹瀉

補到血:暈,昏,頭重或痛,想睡或想吐

有上面情況代表身體有吸收,

正在好轉

可平躺20-30分鐘休息

------------------------------

本以為效果就到此為止

沒想到過一會後

全身有點癢 (是否是過敏?)

再過了大約2小時後

突然整個人暈頭轉向

站都站不穩

暈得非常厲害

於是立刻到床上平躺休息

不過後來整晚還是有一點點小暈

整個人很疲憊當天就提早入睡了

沒想到效果這麼強烈

不知道是否代表好轉現象?!

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輕盈寶寶

Level4

510

~ ღ 福慧根湯的裝潢感覺還滿日式的 ღ ~~ ღ 脫鞋鞋、換室內拖鞋 ღ ~~ ღ 先喝點洛神花茶.. ღ ~~ ღ 促進腸胃蠕動 ღ ~~ ღ 開胃菜 ღ ~~ ღ 醃漬的南瓜..口感很像紅蘿蔔 ღ ~~ ღ 白色的花瓣是百合..很脆、很爽口!! ღ ~~ ღ 人蔘鳳爪 ღ ~~ ღ 是黑雞雞腳凍耶!! ღ ~~ ღ 輕盈寶寶最愛這種滿滿的膠質了!! ღ ~~ ღ 三味青菜：入心、肝、脾 ღ ~~ ღ 1、青江菜入心：富含鉀礦物質，保護心肌 ღ ~~ ღ 2、高麗菜入脾：中和胃酸，是天然的清炎食品 ღ ~~ ღ 3、苦瓜入肝：維生素C含量高，苦瓜素幫助免疫提升 ღ ~~ ღ 沾店家的特製蒜醬.. 很夠味!! ღ ~~ ღ 最期待的 " 福慧根湯 "準備要上場囉!! ღ ~~ ღ 福慧根湯.. 是說喝了就會有慧根嗎?! ღ ~~ ღ 還是.. 是有"慧根"的人才能喝的湯.. ღ ~~ ღ 湯就放在這塊圓圓的檜木上 ღ ~~ ღ 檜木本身就有淡淡的香味 ღ ~~ ღ 遇熱之後邊喝湯還能聞到檜木香 ღ ~~ ღ 舀湯前先夾起當歸片 ღ ~~ ღ 輕盈寶寶還是第一次吃當歸片耶!! ღ ~

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~ ღ 福慧根湯的裝潢感覺還滿日式的 ღ ~

~ ღ 脫鞋鞋、換室內拖鞋 ღ ~

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~ ღ 先喝點洛神花茶.. ღ ~

~ ღ 促進腸胃蠕動 ღ ~

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~ ღ 開胃菜 ღ ~

~ ღ 醃漬的南瓜..口感很像紅蘿蔔 ღ ~

~ ღ 白色的花瓣是百合..很脆、很爽口!! ღ ~

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~ ღ 人蔘鳳爪 ღ ~

~ ღ 是黑雞雞腳凍耶!! ღ ~

~ ღ 輕盈寶寶最愛這種滿滿的膠質了!! ღ ~

~ ღ 三味青菜：入心、肝、脾 ღ ~

~ ღ 1、青江菜入心：富含鉀礦物質，保護心肌 ღ ~

~ ღ 2、高麗菜入脾：中和胃酸，是天然的清炎食品 ღ ~

~ ღ 3、苦瓜入肝：維生素C含量高，苦瓜素幫助免疫提升 ღ ~

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~ ღ 沾店家的特製蒜醬.. 很夠味!! ღ ~

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~ ღ 最期待的 " 福慧根湯 "準備要上場囉!! ღ ~

~ ღ 福慧根湯.. 是說喝了就會有慧根嗎?! ღ ~

~ ღ 還是.. 是有"慧根"的人才能喝的湯.. ღ ~

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~ ღ 湯就放在這塊圓圓的檜木上 ღ ~

~ ღ 檜木本身就有淡淡的香味 ღ ~

~ ღ 遇熱之後邊喝湯還能聞到檜木香 ღ ~

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~ ღ 舀湯前先夾起當歸片 ღ ~

~ ღ 輕盈寶寶還是第一次吃當歸片耶!! ღ ~

~ ღ 口感還滿奇妙的!! ღ ~

~ ღ 一點點的中藥味 ღ ~

~ ღ 一點點脆脆、越嚼越香 ღ ~

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~ ღ 喝來一碗暖呼呼的黑雞雞湯吧!! ღ ~

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~ ღ 湯.. 有麻油香!! ღ ~

~ ღ 喝一口發現酒味還滿重的耶!!! ღ ~

~ ღ 瞬間覺得自己是在坐月子嗎?! ღ ~

~ ღ 黑雞雞肉 ღ ~

~ ღ 雞肉燉得很嫩.. 一下子就骨肉分離了呀!! ღ ~

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~ ღ 雞皮在這裡一點都不會噁心 ღ ~

~ ღ 好 Q、好嫩、好滑口啊!! ღ ~

~ ღ 感覺吃完皮膚會很變得很ㄉㄨㄞ呢!! ღ ~

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~ ღ 在這裡除了黑雞雞湯之後 ღ ~

~ ღ 還有一樣一定要吃的就是這個!! ღ ~

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~ ღ 養生香魚 ღ ~

~ ღ 獨家漢方蒸燉 8 小時 ღ ~

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~ ღ 沒有中藥味 ღ ~

~ ღ 甜甜的.. 很像蜜汁香魚 ღ ~

~ ღ 而且入口即化啊!!! ღ ~

~ ღ 魚翅、魚骨通通都在口中化開來 ღ ~

~ ღ 裡面還有滿滿的波波波的魚卵呢!! ღ ~

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~ ღ 最後最後.. 還有一道料理也是必吃!!! ღ ~

~ ღ 香Q茶油麵線 ღ ~

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~ ღ 茶油很香、不油膩 ღ ~

~ ღ 而且還能保護胃呢!! ღ ~

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~ ღ 剛吃飽可以休息一下 ღ ~

~ ღ 店家還有提供毯子可以小咪一下呢!! ღ ~

~ ღ 兔兔也要來睡一下啦!!! ღ ~

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~ ღ 福慧根湯在新店的山上 ღ ~

~ ღ 裝潢的古色古香 ღ ~

~ ღ 非常適合全家一起來用餐喲!! ღ ~

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~ ღ 冬天最適合進補的季節了!! ღ ~

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~ ღ 進補還能養顏美容 ღ ~

~ ღ 你 / 妳... 準備好了嗎?! ღ ~

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~ ღ 新店的山上.. 晚上很冷 ღ ~

~ ღ 但是輕盈寶寶喝了福慧根湯 ღ ~

~ ღ 身子一直呈現暖呼呼的狀態 ღ ~

~ ღ 還能治手腳冰冷呢!! ღ ~

~ ღ 回到家好好睡啊!! ღ ~

~ ღ 比泡溫泉更有效呢!! ღ ~

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amy的秘密花園

Level4

377

喝了會醉會想睡的高級藥湯當時好羨慕..這樣的高檔藥湯哪是一般人消費的起...沒想到我也有這樣的福氣可以當貴人呢....紅紅的燈籠在夜色裡很醒目可惜我是晚上來的，進門前有一塊很大的空地可以停車，可以讓孩子玩耍，門前還有幾顆大樹這裡環境非常適合全家出遊體驗內容福慧根湯（安康老店）：原品雙人套餐，免費體驗！內容包含：品項數量價格原品調理（小鍋）一份NT.2400個人麵線一份鮮燙青菜一份養生香魚乙尾一尾一進門有股寧靜的氣息不由得放慢了步伐慢慢享受店裡的氣氛及擺飾.... 知道用餐前要先預約，所以店家已將餐具就定位了一進門~迎客的是ㄧ味帶著親切笑容的店長(女生)和一般的商店的商業氣氛不一樣聽她講話暖暖的很舒服洛神五味子熬煮的茶湯冰鎮後的無糖茶湯，溫潤爽口對藥才有研究的福慧根連茶湯的細節都是注意講究真的是有~~用心主廚自製的小菜簡潔有重點我的解讀是..質量的精華才是福慧根的心意蓮子經過醃漬熬煮，鬆鬆的口感微微的甜~~養生品醃漬南瓜，乍看還以為是紅蘿蔔切丁的南瓜可以變身為開味小菜主廚再給您一個讚!!小丁的南瓜粒粒粒脆，偷偷問了服務的姐姐知道裡面還加了梅子其它就是<獨家秘方&#

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喝了會醉會想睡的高級藥湯

當時好羨慕..

這樣的高檔藥湯哪是一般人消費的起...

沒想到我也有這樣的福氣可以當貴人呢....

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紅紅的燈籠在夜色裡很醒目

可惜我是晚上來的，進門前有一塊很大的空地

可以停車，可以讓孩子玩耍，門前還有幾顆大樹

這裡環境非常適合全家出遊

體驗內容 福慧根湯（安康老店）：原品雙人套餐，免費體驗！

內容包含：

品項數量價格原品調理（小鍋）一份NT.2400個人麵線一份鮮燙青菜一份養生香魚乙尾一尾

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一進門有股寧靜的氣息

不由得放慢了步伐

慢慢享受店裡的氣氛及擺飾....

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知道用餐前要先預約，所以店家已將餐具就定位了

一進門~迎客的是ㄧ味帶著親切笑容的店長(女生)

和一般的商店的商業氣氛不一樣

聽她講話暖暖的很舒服

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洛神五味子熬煮的茶湯

冰鎮後的無糖茶湯，溫潤爽口

對藥才有研究的福慧根連茶湯的細節都是注意講究

真的是有~~用心

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主廚自製的小菜

簡潔有重點

我的解讀是..

質量的精華才是福慧根的心意

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蓮子

經過醃漬熬煮，鬆鬆的口感微微的甜~~養生品

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醃漬南瓜，乍看還以為是紅蘿蔔

切丁的南瓜可以變身為開味小菜

主廚再給您一個讚!!

小丁的南瓜粒

粒粒脆，偷偷問了服務的姐姐

知道裡面還加了梅子

其它就是<獨家秘方>了

帶點酸，本身又有蔬菜甜

這一款小菜可以單賣了...

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精選50多種珍貴藥材加上純米酒，以古法九蒸九曬加上火侯精鍊8小時而成的藥湯

藥材依照五行相生相剋的原理，

一鍋藥湯可以讓身體的器官和諧運作

不限年紀不限季節，吃藥粒不如喝藥補

活絡精血，淨化細胞，養生泉源...

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藥湯是本就經過熬煉，我們到時才加熱上桌

當歸片也是加熱後才加進來的

光看這一片掌心大小的當歸片，

可想這一鍋湯的珍貴

咬一口，當歸的肉厚實，香潤，

除了氣味不同，就像吃著花枝的口感

只是它不能放在藥湯裡太久，久了湯會苦

畫龍點睛的當歸片~~失之毫釐差之千里

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一碗熱湯喝下去，剛入口時只覺得是熱熱的藥湯

很濃的中藥味但不苦甘甜的滋味很突出

加上有了烏骨雞的滋潤

雞湯除了有藥補外還有雞補呢...

慢慢的，全身熱起來了

臉有熱烘的感覺

續喝第二碗，已經覺得有些暈...

店長說這是每個人對藥效的反應不一

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精選放養的烏骨雞

全身的膠原蛋白及高密度的蛋白質

是藥燉的最佳搭配者

雞肉滑潤不乾柴

尤其是皮，膠質多是我的最愛啦~

這三款燙青菜$100

是經過挑選的，店家有一本說明書，把對食材的認識說的很詳細

青江菜有豐富的鉀礦物質是護心肌的好食材

苦瓜的維生素C多可以幫助免疫力的提昇

高麗菜有中和胃酸的功效是天然的消炎好食品

簡單的清燙後即刻冰鎮，

留住了脆甜的滋味~~超有亮點!!

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一鍋千起跳的養生藥湯

搭配的青蔬當然也要是等級高的才能達到輝映的效果

這些蔬菜都是合格的有機菜農，長期供應福慧根的顧客

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養生香魚$200

加入珍貴藥材也是8小時的煨煮

魚的鮮甜，不用單心魚刺的問題

經過8小時~香魚全身都能吃下肚

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肥嫩的香魚，除了肉質被讚美之外

一肚子的魚卵~滿到爆

魚卵是香魚的最精華~輕撥魚皮就能看到一肚子的卵

冰鎮的香魚...入口酥香軟

浙江菜裡有一道聰烤鯽魚

兩者有同工之妙

苦茶油麵線也是養生之品

苦茶油的燃點高豐富的營養元素

老人家都知道苦茶油的好

店長說吃沒有負擔的苦茶油除了營養外的享受，

還能預防防肥胖喔

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經店長的介紹，麵線能有三吃法

原味苦查游乾麵線，拌藥湯麵線，沾附的蒜醬油

我還是比較喜歡原味，重口味的人可以沾醬油

雅致的室內裝潢，有著古香味

禪意的味道很濃厚

門廳的櫃檯邊有許多書報分享

寧靜的擺設

寬敞的座位

喝了雞湯後

會有昏沉相

可以留睡休息

店家不會趕客人

親切度百分百

2F的空間大適合會議或聚餐的團體

一樣適寬敞和室隔局

喝藥湯前可以先看一下店加的說明

每個人的反應不一樣

像我第二碗會有暈的感覺

我朋友第一碗就去吐了

經店長的解說，這些反應是藥效的運行

第一次品嚐的人反映會比較強...

廁所裡還有一個嘔吐區~可愛ㄟ

又不是去劍湖山...

怕客人不了解食後的反應的狀況

一再的貼單說明

很貼心....

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高貴的享受，精華的吸收

各有價值的是養生概念的改變

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商妮

Level4

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感謝福慧根店家提供這次的母親節體驗方案用餐的桌面很大，桌上有一塊檜木片一開始不知道用途，等一下就有答案了店家附的小菜~雞胗，口感比較Q原品調理~以五十種古法炮製的珍貴中藥材食補熬煮料理，遵古法九蒸九曬、耗費八小時火候精煉而成，非常保健養生當歸泡久會苦，所以先撈起來湯品裡放的是烏骨雞，不是一般飼料雞喔，用的是野放的烏骨雞，因此肉質吃起來更加有彈性雞湯喝起來有酒香，喝起來甘甜中帶有藥材香味烏骨雞腿肉，非常有咬勁，看一下照片，吸滿湯汁的精華一鍋份量不少，兩個人吃完一碗，臉已經紅了一鍋滿滿都是藥材雞肉精華，份量不小，兩個人吃足夠飽餐鮮燙青菜~有高麗菜,青江菜,及苦瓜每一片清菜有刻意挑檢過，大小一致老闆說每一片葉子都經過仔細清洗，大火快速川燙後再入冰水冰鎮以保持青菜脆度及營養，確保青菜的維生素不流失青菜脆嫩，鮮甜可口，兼顧美味及營養養生香魚~不要小看它，製作過程一點都不馬虎福慧根強調以多種天然藥材入菜，香魚當然不例外，採用多種藥材浸泡燉煮經過長時間將藥材充分入味，送到我們眼前可以看出它非常入味(因為很香)魚肉像重了化骨綿掌般，入口即化，真是一道工夫菜需要細細品嚐才能吃出它的美味苦茶油拌麵線~

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感謝福慧根店家提供這次的母親節體驗方案

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用餐的桌面很大，桌上有一塊檜木片一開始不知道用途，等一下就有答案了

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店家附的小菜~雞胗，口感比較Q

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原品調理~以五十種古法炮製的珍貴中藥材食補熬煮料理，遵古法九蒸九曬、耗費八小時火候精煉而成，非常保健養生

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當歸泡久會苦，所以先撈起來

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湯品裡放的是烏骨雞，不是一般飼料雞喔，用的是野放的烏骨雞，因此肉質吃起來更加有彈性

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雞湯喝起來有酒香，喝起來甘甜中帶有藥材香味

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烏骨雞腿肉，非常有咬勁，看一下照片，吸滿湯汁的精華

一鍋份量不少，兩個人吃完一碗，臉已經紅了

一鍋滿滿都是藥材雞肉精華，份量不小，兩個人吃足夠飽餐

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鮮燙青菜~有高麗菜,青江菜,及苦瓜

每一片清菜有刻意挑檢過，大小一致

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老闆說每一片葉子都經過仔細清洗，大火快速川燙後再入冰水冰鎮以保持青菜脆度及營養，確保青菜的維生素不流失

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青菜脆嫩，鮮甜可口，兼顧美味及營養

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養生香魚~不要小看它，製作過程一點都不馬虎

福慧根強調以多種天然藥材入菜，香魚當然不例外，採用多種藥材浸泡燉煮

經過長時間將藥材充分入味，送到我們眼前可以看出它非常入味(因為很香)

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魚肉像重了化骨綿掌般，入口即化，真是一道工夫菜

需要細細品嚐才能吃出它的美味

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苦茶油拌麵線~大家都知道苦茶油是一種好油，福慧根用的是有機苦茶油，吃起來覺得更加養生

一盤麵線的分量不小，可以單吃也可以加雞湯吃

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雞湯甕的甕身印有福慧根湯，覺得喝完這鍋湯，可以添加福氣以及慧根。下面這塊檜木墊會隨著湯鍋溫度而自然散發出淡淡清香

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店家還特別出示香魚身分證~檢驗合格證書

接下來介紹一下店裡環境

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店裡全部都是木製餐桌椅，感覺非常有禪意

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廁所非常乾淨，簡約風格，跟店裡的中國禪風格一致

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洗手檯旁還有店家貼的說明，讓我覺得非常貼心

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二樓還有寬敞的空間，乍看有點像日本插花茶道坊

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非常適合團體聚會，環境清幽，進來就會深深被它吸引

以下幾張照片是店裡其他角落的照片，每一處都充滿禪意

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這是店裡的百年野生何首烏

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大門口及外觀，說這裡是養生會館也很合適

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店外的三棵大樹，喝完湯全身血液循環加速，可以在這裡吹吹風休息一下

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八卦窗及店門口的匾額~福慧根湯

來這裡就是要喝它的湯

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