尚格鐵板燒

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位於淡水市區學府路上,是間看起來很普通, 但一搜尋超多人推薦的鐵板燒餐廳...但我之所以會知道這店,完全是因為前同事在某次吃過之後, 狂推!明明住三重, 但可以週週跑淡水吃這鐵板燒,還曾經一週吃了兩三次...另一名比較常見面的前同事因為跟著去吃了一次, 也超愛, 一直推薦給我!但沒事真的不會跑淡水欸,我上次一去淡水都一年半前的事了 (還是為了一個展覽去的)!直到二月時前同事又再提,才説不然連假找一天他開車載我們去好了哈哈哈。 在餐廳後方有自己的停車場,那邊有點暗而且在一個坡上, 不太好找,而停好車可以直接從後門的樓梯進去,我一邊走一邊驚呼這是什麼神秘的餐廳...但進到店裡後, 一片明亮,一個鐵板燒這規模還不小呢!但它不是走那種精緻高雅路線、裝潢也很簡單...也只有一個鐵板料理區,朋友說鐵板區是需要先訂位的,若是坐其它座位, 就是煎好送過去囉!我們有些料理也是在另一個料理區處理的。 有一本菜單, 個人或多人套餐都有,從一般常見的肉片到頂級海鮮都有...但老闆説現在幾乎很少用了,熟客的話多半是直接提出預算,老闆會看當天有什麼食材來搭配,若有比較多種的好的食林, 也會讓你選擇...像我們那

自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的，趁這次到北投泡溫泉住一晚，隔天中午便來初訪，事先訂了兩人3,000元給老闆配。 尚格是一間有點妙的鐵板燒，平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去)，經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方，莫名像是從後門回家一樣，店內很寬敞但就是單純的桌椅，不太像鐵板燒店的擺設，氛圍輕鬆，鐵板區的座位不能事先預定，我休假這天是周一，中午空位較多當然就坐鐵板區，Menu從平價的三五百元起，破千元後就開始大提升(?)，便直接先試個兩人3,000元。就定位後先上一碗茶碗蒸，料很多從上挖到底都有，接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯，湯好像固定都是烏骨雞，蠻濃的又很多肉隨你撈，開頭最好先別吃太多，因為後來菜一直上(連海鮮丼都有)，搞得一開始裝的白飯都沒吃完。吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦，花蟹活的一鬆開繩子就想跑，明蝦則有凍過，老闆說凍沒有很久，總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~)，等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎，看來待會有得吃了。花蟹肉豐厚鮮甜，尤其蟹螯實在肥美，明蝦也不錯，頗為Ｑ彈。(澎湖明蝦)接下來的菜色除了伊比利豬，還有紐西蘭

鐵板燒應該算是魯爸喜歡的料理類型之一，不過魯爸有他自已的喜好及飲食標準，所以帶他評嚐過的店家他覺得還不錯的沒幾家(這當然是和價位無關， 單純喜好XD)。前陣子剛好要和魯爸到淡水處理事情，也要順便解決一下晚餐，魯便特別安排來到這間自已一直很想來的【尚格鐵板燒】嚐鮮，順便孝敬老爸一下！尚格是位在淡水還算大條路的學府路上，以鐵板燒店家來說，店的規模也算滿大的，雖然店內沒什麼特別的裝潢，但用餐空間算滿寬敞的！店內的鐵板檯只有一處，在一般用餐時間想近距離觀賞老闆料理的話應該要碰碰運氣，不過反過來說，一旁的客席也太多了吧XD ΩMENU尚格提供的菜色從一般市面上便宜的單品套餐到價錢破千的高檔套餐都有，也有多人合菜的豪華版本。魯本慕名而來，跑了大老遠也想讓老爸吃好一點，特別請老闆幫忙，在不到四個人的情況下(當天只有三人)，以調配餐點內容或另外加價補差額的方法，讓我們可以享用得到四人合菜的餐點內容，老闆的個性就如同他的海鮮料理一樣豪邁，二話不說很阿沙力就答應以特製的方式給我方便，實在萬分感激 Ω蘆筍蘆筍單純水蒸，加點鹽巴吃原始口感和風味。Ω客倌您沒看錯，這是香菇烏骨雞湯，我知道雞湯家裏常有，但厲害的是