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2017-07-13
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自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的，趁這次到北投泡溫泉住一晚，隔天中午便來初訪，事先訂了兩人3,000元給老闆配。 尚格是一間有點妙的鐵板燒，平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去)，經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方，莫名像是從後門回家一樣，店內很寬敞但就是單純的桌椅，不太像鐵板燒店的擺設，氛圍輕鬆，鐵板區的座位不能事先預定，我休假這天是周一，中午空位較多當然就坐鐵板區，Menu從平價的三五百元起，破千元後就開始大提升(?)，便直接先試個兩人3,000元。就定位後先上一碗茶碗蒸，料很多從上挖到底都有，接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯，湯好像固定都是烏骨雞，蠻濃的又很多肉隨你撈，開頭最好先別吃太多，因為後來菜一直上(連海鮮丼都有)，搞得一開始裝的白飯都沒吃完。吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦，花蟹活的一鬆開繩子就想跑，明蝦則有凍過，老闆說凍沒有很久，總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~)，等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎，看來待會有得吃了。花蟹肉豐厚鮮甜，尤其蟹螯實在肥美，明蝦也不錯，頗為Ｑ彈。(澎湖明蝦)接下來的菜色除了伊比利豬，還有紐西蘭
趁這次到北投泡溫泉住一晚，隔天中午便來初訪，事先訂了兩人3,000元給老闆配。
尚格是一間有點妙的鐵板燒，平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去)，
經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方，莫名像是從後門回家一樣，
店內很寬敞但就是單純的桌椅，不太像鐵板燒店的擺設，氛圍輕鬆，
鐵板區的座位不能事先預定，我休假這天是周一，中午空位較多當然就坐鐵板區，
Menu從平價的三五百元起，破千元後就開始大提升(?)，便直接先試個兩人3,000元。
就定位後先上一碗茶碗蒸，料很多從上挖到底都有，接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯，
湯好像固定都是烏骨雞，蠻濃的又很多肉隨你撈，開頭最好先別吃太多，
因為後來菜一直上(連海鮮丼都有)，搞得一開始裝的白飯都沒吃完。
吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦，
花蟹活的一鬆開繩子就想跑，明蝦則有凍過，老闆說凍沒有很久，
總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~)，
等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎，看來待會有得吃了。
花蟹肉豐厚鮮甜，尤其蟹螯實在肥美，
明蝦也不錯，頗為Ｑ彈。
(澎湖明蝦)
接下來的菜色除了伊比利豬，還有紐西蘭羊小排(搭配薄荷醬，肉質蠻軟嫩風味不差)，
一次處理好幾塊的脆皮雞腿排，有分到一點來吃，皮很脆偏原味些。
(紐西蘭羊小排)
(伊比利豬肋眼蓋肉)
冰箱裡拿的綠茶喝完了，老闆說以今天的消費可以去拿啤酒，
那當然就恭敬不如從命，這麼多肉阿海鮮的，還是得要來點啤酒呀~
中場開始煎美國肋眼，其實預訂時電話中有提到要吃菲力，
不過老闆說沒進到他覺得ok的貨，所以就吃肋眼，也行啦。
(肋眼靜置狀態)
接著是一次煎大量的蛤仔和透抽，
兩樣都好吃，蛤仔肥大又多汁。
(炒高麗菜)
老闆換手之後炒了高麗菜上來，以為準備要在吃牛排後便結束，
過了一陣子老闆終於出現卻是端了海鮮丼上來，也太飽了吧！
中間的馬糞海膽意外鮮甜，幾乎無什麼異味。
(借拍隔壁四人份的丼飯)
肋眼處理比較久，所以穿插了一份吐司鴨肝，
吐司底部煎得脆脆，如果兩面都煎脆我會更愛。
最後的主食肋眼一旁附上醬油蒜蓉，半圈綠色的是芥末，
結尾招待的冰淇淋是明治的，但這款比較特別平常看不到，
這樣零零總總吃下來就是3,000元/兩人，豐富又飽足，很海派的老闆，有機會可以再訪。
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三高Sir
三高Sir的美食足跡
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