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2023-06-17
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賣烤鴨也能賣超過35年，中和在地烤鴨老店《北城脆皮烤鴨》，可以說是中和還蠻知名的烤鴨店，常常到了快用餐的時段，店門口總是大排長龍在等烤鴨，《北城脆皮烤鴨》店裡面最有名就是用抹上有中藥的特調醬料烤鴨，還有每天手工製作的烙餅皮，《北城烤鴨》旁邊也有另一家知名烤鴨店雲林福記烤鴨，幾乎都會拿這兩家做比較。中和在地超過35年老店北城烤鴨《北城烤鴨》是中和圓通路一帶在地超過35年的烤鴨老店，就在雙和醫院附近，離景安站大概要步行約12分鐘左右，北城烤鴨營業時間為早上10點到晚上6點，每周三為公休日，目前《北城烤鴨》在雙北有兩家店，一家在板橋新埔站附近，中和的《北城烤鴨》是總店，原本位置是在圓通路與中正路交叉口，但目前那個位置是另一家烤鴨店雲林福記烤鴨，反正這兩家都把彼此當做競爭對手，反正我覺得各有千秋啦！《北城烤鴨》就是專賣台式烤鴨一鴨二吃，在門口就能看到烤得色澤超美的烤鴨，之前經過的時候外面也都是大排長龍，裡面的店員幾乎是沒有停過，有負責炒鴨骨的、有負責剁鴨的、有負責烤鴨的還有負責桿烙餅皮的，《北城烤鴨》烙餅皮都是自己桿自己烤的，還不錯，店裡面掛著許許多多的獎項跟報導，還有大力的推崇一位部落客米其
賣烤鴨也能賣超過35年，中和在地烤鴨老店《北城脆皮烤鴨》，可以說是中和還蠻知名的烤鴨店，常常到了快用餐的時段，店門口總是大排長龍在等烤鴨，《北城脆皮烤鴨》店裡面最有名就是用抹上有中藥的特調醬料烤鴨，還有每天手工製作的烙餅皮，《北城烤鴨》旁邊也有另一家知名烤鴨店雲林福記烤鴨，幾乎都會拿這兩家做比較。
中和在地超過35年老店北城烤鴨
《北城烤鴨》是中和圓通路一帶在地超過35年的烤鴨老店，就在雙和醫院附近，離景安站大概要步行約12分鐘左右，北城烤鴨營業時間為早上10點到晚上6點，每周三為公休日，目前《北城烤鴨》在雙北有兩家店，一家在板橋新埔站附近，中和的《北城烤鴨》是總店，原本位置是在圓通路與中正路交叉口，但目前那個位置是另一家烤鴨店雲林福記烤鴨，反正這兩家都把彼此當做競爭對手，反正我覺得各有千秋啦！
《北城烤鴨》就是專賣台式烤鴨一鴨二吃，在門口就能看到烤得色澤超美的烤鴨，之前經過的時候外面也都是大排長龍，裡面的店員幾乎是沒有停過，有負責炒鴨骨的、有負責剁鴨的、有負責烤鴨的還有負責桿烙餅皮的，《北城烤鴨》烙餅皮都是自己桿自己烤的，還不錯，店裡面掛著許許多多的獎項跟報導，還有大力的推崇一位部落客米其林三星評價，但米其林不是這樣子用的啦！反而讓人看起來是一頭霧水，不是真的米其林說是米其林是真很怪啦！
北城烤鴨價格與外帶點餐方式
《北城烤鴨》在中和就只有這一家，《北城烤鴨》外帶點餐方式就是先排隊，還直接拉了一個排隊線，超酷的，然後再點餐結帳，現金交易，會給號碼牌，最後再依照號碼牌叫號取餐，烤鴨現在一隻是670元，半隻價格是350元，價格都還算是合理，隔壁雲林福記烤鴨680元可以做三吃，蔥10元要另外點，醬包10元，春捲皮20元，烙餅皮30元。
《北城烤鴨》外帶包裝做得還不錯，首先片鴨的盤子是可以扣起來的，不會用起來油油的，外帶回去很方便，再來炒鴨骨的部份是用碗裝，不像別家是用塑膠袋，回家處理時也比較方便，整個大加分啦！是我目前外帶台式烤鴨裡面包裝用最好的一家。
一鴨二吃-片鴨
買半隻烤鴨是有附上一包醬料跟一包烙餅皮，《北城烤鴨》是沒有在附蔥段，所以要額外買，或者自己去市場買，我覺得回家加小黃瓜也還不錯吃，半隻烤鴨我們一家三口吃起來份量剛剛好，然後《北城烤鴨》烤的跟片鴨的部份真的比雲林福記烤鴨好太多了，整個鴨皮上色都差不多，再來片鴨都很順肉的紋理，鴨皮下面帶有脂肪的油度，肉質吃起來也不會太柴，沾點甜麵醬真的還蠻不錯吃的。
網路上包片鴨有烙餅皮跟春捲皮兩種選擇，我點半隻可能就只有給烙餅皮，然後烙餅皮都是當場現橄現烤的，餅皮會比較厚一些，吃起來帶有微微的焦香，真的還蠻有香氣的，包著片鴨抹上甜麵醬，還頗好吃的，再來甜麵醬是比較稠一些，味道上也比較明顯一些，甜味有鹹度也有，但不會很重。
一鴨二吃-炒鴨架骨
炒鴨架骨也是台式烤鴨一鴨二吃的重點，可以點不辣、小辣、中辣與大辣，我們點的是小辣，小辣的辣度就很明顯了，吃起來還蠻爽的，跟九層塔一起炒吃起來頗香的，鹹味也蠻重的，覺得是不是有加了一些甜麵醬，感覺有一點微甜，醬料帶有一點稠度，但吃起來很順口，重口味的人應該很喜歡這一盤。
《北城烤鴨》整體來說不論是片鴨還是炒鴨架骨味道上都還蠻不錯的，原則上講到《北城烤鴨》就一定會跟旁邊的雲林福記烤鴨做個比較，以好吃度的話我覺得我會喜歡雲林福記烤鴨的鹹酥鴨，但如果以片鴨跟烙餅的話，那我一定投給《北城烤鴨》，再來炒鴨架就看個人口味，重口味如我會選《北城烤鴨》，不那麼重口味的就選雲林福記烤鴨，如果覺得我內容不錯的話，那就再麻煩按讚加分享吧！
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