北城脆皮烤鴨

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一次回板橋家時，想順道帶點美食探親。原打算造訪新莊區的一家四神湯店，查詢資料才發現已關門大吉。思索片刻後，決定轉戰位在中和區中正路上的北城烤鴨。或許太久未買過烤鴨，這裡烤鴨整隻570元，半隻300元，且這價位並不含蔥段，蔥段需加價10元購買，和以前對烤鴨認知的價位著實頗有差距。初次嚐試先要了半隻。片鴨口感挺好，肉質彈潤，鴨皮薄香但無脆感，不知與路途迢迢是否有關。鴨肉單吃便順口，佐上麵餅、蔥段和甜麵醬，鴨肉和著麵香和醬汁的鹹甘，又是另番好滋味。炒鴨骨未加辣，醬汁鹹中有甜，搭配大火爆炒後的蒜末和九層塔提味，直接吃也不覺負擔。整體而言，這裡的烤鴨雖未到驚豔程度，然味道並不差。至於這價格平實與否，大概要看個人感受了。