Video
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
賣烤鴨也能賣超過35年，中和在地烤鴨老店《北城脆皮烤鴨》，可以說是中和還蠻知名的烤鴨店，常常到了快用餐的時段，店門口總是大排長龍在等烤鴨，《北城脆皮烤鴨》店裡面最有名就是用抹上有中藥的特調醬料烤鴨，還有每天手工製作的烙餅皮，《北城烤鴨》旁邊也有另一家知名烤鴨店雲林福記烤鴨，幾乎都會拿這兩家做比較。中和在地超過35年老店北城烤鴨《北城烤鴨》是中和圓通路一帶在地超過35年的烤鴨老店，就在雙和醫院附近，離景安站大概要步行約12分鐘左右，北城烤鴨營業時間為早上10點到晚上6點，每周三為公休日，目前《北城烤鴨》在雙北有兩家店，一家在板橋新埔站附近，中和的《北城烤鴨》是總店，原本位置是在圓通路與中正路交叉口，但目前那個位置是另一家烤鴨店雲林福記烤鴨，反正這兩家都把彼此當做競爭對手，反正我覺得各有千秋啦！《北城烤鴨》就是專賣台式烤鴨一鴨二吃，在門口就能看到烤得色澤超美的烤鴨，之前經過的時候外面也都是大排長龍，裡面的店員幾乎是沒有停過，有負責炒鴨骨的、有負責剁鴨的、有負責烤鴨的還有負責桿烙餅皮的，《北城烤鴨》烙餅皮都是自己桿自己烤的，還不錯，店裡面掛著許許多多的獎項跟報導，還有大力的推崇一位部落客米其林三星評價，但米其林不是這樣子用的啦！反而讓人看起來是一頭霧水，不是真的米其林說是米其林是真很怪啦！北城烤鴨價格與外帶點餐方式《北城烤鴨》在中和就只有這一家，《北城烤鴨》外帶點餐方式就是先排隊，還直接拉了一個排隊線，超酷的，然後再點餐結帳，現金交易，會給號碼牌，最後再依照號碼牌叫號取餐，烤鴨現在一隻是670元，半隻價格是350元，價格都還算是合理，隔壁雲林福記烤鴨680元可以做三吃，蔥10元要另外點，醬包10元，春捲皮20元，烙餅皮30元。《北城烤鴨》外帶包裝做得還不錯，首先片鴨的盤子是可以扣起來的，不會用起來油油的，外帶回去很方便，再來炒鴨骨的部份是用碗裝，不像別家是用塑膠袋，回家處理時也比較方便，整個大加分啦！是我目前外帶台式烤鴨裡面包裝用最好的一家。一鴨二吃-片鴨買半隻烤鴨是有附上一包醬料跟一包烙餅皮，《北城烤鴨》是沒有在附蔥段，所以要額外買，或者自己去市場買，我覺得回家加小黃瓜也還不錯吃，半隻烤鴨我們一家三口吃起來份量剛剛好，然後《北城烤鴨》烤的跟片鴨的部份真的比雲林福記烤鴨好太多了，整個鴨皮上色都差不多，再來片鴨都很順肉的紋理，鴨皮下面帶有脂肪的油度，肉質吃起來也不會太柴，沾點甜麵醬真的還蠻不錯吃的。網路上包片鴨有烙餅皮跟春捲皮兩種選擇，我點半隻可能就只有給烙餅皮，然後烙餅皮都是當場現橄現烤的，餅皮會比較厚一些，吃起來帶有微微的焦香，真的還蠻有香氣的，包著片鴨抹上甜麵醬，還頗好吃的，再來甜麵醬是比較稠一些，味道上也比較明顯一些，甜味有鹹度也有，但不會很重。一鴨二吃-炒鴨架骨炒鴨架骨也是台式烤鴨一鴨二吃的重點，可以點不辣、小辣、中辣與大辣，我們點的是小辣，小辣的辣度就很明顯了，吃起來還蠻爽的，跟九層塔一起炒吃起來頗香的，鹹味也蠻重的，覺得是不是有加了一些甜麵醬，感覺有一點微甜，醬料帶有一點稠度，但吃起來很順口，重口味的人應該很喜歡這一盤。《北城烤鴨》整體來說不論是片鴨還是炒鴨架骨味道上都還蠻不錯的，原則上講到《北城烤鴨》就一定會跟旁邊的雲林福記烤鴨做個比較，以好吃度的話我覺得我會喜歡雲林福記烤鴨的鹹酥鴨，但如果以片鴨跟烙餅的話，那我一定投給《北城烤鴨》，再來炒鴨架就看個人口味，重口味如我會選《北城烤鴨》，不那麼重口味的就選雲林福記烤鴨，如果覺得我內容不錯的話，那就再麻煩按讚加分享吧！
continue reading
一次回板橋家時，想順道帶點美食探親。原打算造訪新莊區的一家四神湯店，查詢資料才發現已關門大吉。思索片刻後，決定轉戰位在中和區中正路上的北城烤鴨。或許太久未買過烤鴨，這裡烤鴨整隻570元，半隻300元，且這價位並不含蔥段，蔥段需加價10元購買，和以前對烤鴨認知的價位著實頗有差距。初次嚐試先要了半隻。片鴨口感挺好，肉質彈潤，鴨皮薄香但無脆感，不知與路途迢迢是否有關。鴨肉單吃便順口，佐上麵餅、蔥段和甜麵醬，鴨肉和著麵香和醬汁的鹹甘，又是另番好滋味。炒鴨骨未加辣，醬汁鹹中有甜，搭配大火爆炒後的蒜末和九層塔提味，直接吃也不覺負擔。整體而言，這裡的烤鴨雖未到驚豔程度，然味道並不差。至於這價格平實與否，大概要看個人感受了。
continue reading
大概有一年多的時間沒有吃烤鴨了，有時候還是會嘴饞想吃一下記得之前有吃過板橋的萬香烤鴨以及中和環球購物中心對面的金元山烤鴨這次想說來買沒吃過的北城烤鴨，在北城烤鴨附近還有一間專門在賣鹽酥鴨的鹽酥鴨聽起來覺得蠻特別的說，等哪天想到了再看看囉！星期六買烤鴨的客人很多，阿肥等了蠻久的，從天亮等到天黑啊！（正確時間是下午六點等到快七點，夏天白天比較長，哈哈）招牌上寫了３５年老店，這間店的年紀比我還大啊！（年齡不是問題，烤鴨才是重點）其實阿肥排隊排的蠻心慌的，他說很擔心排到他的時候烤鴨突然賣完，因為時間也不早了（這聽起來有股淡淡的哀傷）因為我在家顧小孩沒跟他一起去買，沒想到他還特地LINE我這件事兒（他到底是多想吃啊！）店內似乎只有三位師傅分工合作的賣著烤鴨，很忙碌尤其現在動輒三十多度的高溫，炒鴨架子的師傅一定特別辛苦整隻的價位在550元，我們人少只買了半隻290元因為沒有吃烤鴨配蔥段的習慣，所以就沒有另外花錢買蔥段了鴨架子炒的蠻香的，吃辣的朋友記得跟老闆說要加辣唷！我們沒有加辣，味道不算重，有點微甜微甜的，蒜粒和九層塔很香，醬汁配著飯吃還不賴喔！餅皮沾醬因為阿肥買完再帶回來的時間有點長，所以鴨肉的口感有稍微影響到一些些但烤鴨的皮的確蠻脆的，而且不油膩吃來帶有油脂香唷！油油亮亮的脆皮烤鴨真的很吸引人啊！沾點醬也蠻對味的我們沾了一些醬就用餅皮包起來吃了，喜歡多一點味道和口感的朋友加蔥段就對了，呵呵因為有煮白飯配來吃，吃完好飽啊！（打嗝）
continue reading
You may be interested in