不一樣赤肉羹

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旗津美食行，上網搵過好多店舖週一公休，所以決定安排星期二，到步後搵唔到《椪嫂地瓜椪》好失望，嗰日好似係有當地節日定其他，好多學生跟著老師逛旗津，我哋搵到有啲好攰，決定坐低食啲嘢先我哋要咗三碗赤肉焿、花枝丸同蝦捲赤肉焿似湯羹，赤肉係炸過的，當肉連湯羮放入口仲會食到肉炸過嘅酥脆，好好味花枝同蝦捲以為係現炸才上枱，入口花枝還可以，蝦捲入口軟淋淋又凍，口感好怪，我哋最後唯有放棄，雖然很浪費，但也冇辦法🙏🏻為咗赤肉焿可以再二訪，見有客人外賣赤肉呢

來到高雄，要到旗津看看燈塔和炮台，烈日當空下，走完這兩個景點已十分累，也很餓，走到大街上，多不勝數的美食像向你招手，我倒對這家赤肉羹很有興趣。香港從沒見過這種食品，甚麼驅使我走進這家門面絕不吸引的小店？也許是見到簷篷寫著某電視台的推介？或是看到絡繹不絕進出這店的顧客？也許兩者都有，抱著一試無妨的心態便走進去。是自助式的，點了食物，先付款，等一會便可拿走，自己找個位置坐下，太座熱得無胃口，只願意吃一兩口，我便只點了一碗大的赤肉羹米粉。赤肉原來是炸過的豬肉條，香港沒有這種稱號，所以感到新奇，炸過的肉味道很香，米粉是一般在台灣常見的超幼米粉，口感與香港的不同，沒有這般幼細，我是喜歡的，而湯是稠稠的茨汁，並加了胡椒粉，對我這香港人來說，入口有點膩，但不致於抗拒，其實，羹就是稠稠的，只不過香港粉麵不會放羹裏，只放在湯裏。試過一次，有膽量將來再試其他羹。

大食客與友人來到高雄旗津，旗津除了有海岸與自行車道外其實深藏了許多的美食，這次就讓大食客帶領大家的味蕾品嚐這邊的人氣店家。 這次介紹的人氣店家『不一樣赤肉羹』，在旗津可以頗負盛名，店內賣的東西也很簡單就只有赤肉羹如果餓的話可以選擇大碗與加麵、飯或是米粉，店內也可以單點赤肉或是肉燥飯享用，店內著裝潢很一般家庭式餐館的擺設與裝潢，所以知道這間店不是吃氣氛的，那就要來探詢這間人氣店的造成原因何在。 不一樣赤肉羹赤肉+白菜+香菜+胡椒粉與濃稠勾芡的湯頭，這就是一碗赤肉羹簡單的構成元素，店家的赤肉採用油炸方式，所以讓整個赤肉很酥脆不同一般的赤肉的軟嫩，也是因為油炸的關係，所以很適合單吃的零嘴，湯頭方面偏屬南部甜味的湯頭，不過似乎有加些味精元素因為滿會造成口渴的因素，整體上不錯但是沒有太多的感動。 店內的環境也許因為店家在忙的關係似乎沒有保持比較高度的好的用餐環境，這是可以再加強的!大食客又再度用自己味蕾大口品嚐旗津的不一樣赤肉羹，將會繼續的品嚐下去!不一樣赤肉羹地址：高雄市旗津區廟前路56號電話：（07）582-1993 營業時間: 10:00-20:00

不一樣赤肉羹(西子灣分店)地址：鼓山輪渡站斜對面平常往南部跑的機會是少之又少，近兩年唯二去高雄玩耍都去了西子灣，輪渡站前的那條街聚集了人潮和小吃，幾間知名店家都是大排長龍，得眼明手快卡位，不一樣赤肉羹正是小有知名度的其中一間餐廳，只是它的本店在旗津，上回看見旗津店萬頭鑽動的景象著實把我嚇了一跳，平平都是不一樣赤肉羹，西子灣分店店面小卻從來不需要排隊，連續兩次都在那吃，不必耐著性子等位。赤肉羹 $35(小碗) / $50(大碗)有點過一次赤肉羹麵的經驗，我發現既然特色是在赤肉羹，就別再讓麵條占據肚子吃小吃的空間，第二次來訪索性就兩人合點一碗羹湯，果然喝得很滿足！當然，如果想當正餐吃到飽，也是有麵和米粉或是米粉麵羹的選擇，而且價格全都是小碗$35大碗$50，這裡的赤肉羹比較特別的地方是它的肉塊是切成條狀去油炸，和我們北部裹魚漿的肉羹不同，當油炸過的赤肉泡在羹湯裡，沾附了甜甜的湯汁，炸肉條沒有因此泡軟反而美味加成，羹裡的白菜軟爛無比，湯頭也有白菜的甜香，實在是出乎意料的好吃。赤肉 $35(小份) / $50(大份)喝完赤肉羹還不過癮，這裡也有單賣酥炸的赤肉條，就像鹹酥雞那類的小吃一樣，可以抓