黑皮臭豆腐

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造訪清安老街（洗水坑豆腐街）好幾回了，終於也來吃傳說中的黑色臭豆腐！【黑皮臭豆腐】在老街內很有名氣，但我們前幾回來都是吃別家，上個月到泰安露營後我們就順道來吃了！清安老街美食「黑皮臭豆腐」，洗水坑豆腐街內又臭又黑的中藥臭豆腐!黑皮臭豆腐就在清安老街內，漫步老街裡一定會注意到，生意很好，假日店內幾乎座無虛席店內空間也挺寬敞，桌位數還不少，用餐感受算是舒適黑皮臭豆腐菜單及價格品項選擇不多，主要就是臭豆腐、麻辣臭豆腐鍋、湯及肉燥飯等，臭豆腐還有白皮跟黑皮可以選擇我很喜歡店內後方的桌位，可以欣賞戶外景色，雖然不是什麼大景，但有山有水以及藍天白雲，也是挺舒心麻辣臭豆腐鍋 $80一鍋有四塊臭豆腐，可惜沒有賣鴨血，比起麻辣臭豆腐我個人更愛麻辣鴨血多一些臭豆腐吸滿香辣濃郁湯頭軟嫩入味，湯頭香辣過癮綜合臭豆腐 $80綜合口味有白皮有黑皮，點一盤就可以吃到黑白兩色臭豆腐，一份有五塊臭豆腐，泡菜份量也足每一塊臭豆腐都有挖孔注入醬汁，喜歡吃辣的可以加店家辣椒，他們家的辣椒味道挺香也夠辣黑皮臭豆腐是以10多種中藥製作成滷汁，將臭豆腐浸泡後再油炸而成，顏色真的很黑，不知道的話還想說這是什麼，然後黑皮臭豆腐味道也比

若說到苗栗縣泰安鄉，一般人大概直接會聯想到泡溫泉、採草莓。而苗62縣道前往泰安溫泉的路上，有處著名的休憩站，那就是清安村的洗水坑老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村，其水質清澈甘甜，當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐，其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味，因而受到路過遊客的喜愛。也因此，多戶人家開始賣起了手工豆腐，而有了洗水坑豆腐街的別稱，後被正名為清安豆腐街。農曆年節的某天一大早，我們造訪了泰安的『洗水坑（山）李花祕境』，中午則折返回洗水坑豆腐街逛逛，順道用餐。阿發上回介紹了，風味顏色獨樹一格，且尚紅ㄟ臭豆腐店家『28老店』。而此次則是要介紹，同樣是位於老街上的豆腐名店之一，炸臭豆腐其皮黑酥、內白嫩，顏色與風味也是十分獨特的『黑皮臭豆腐』～這回主要介紹的店家『黑皮臭豆腐』曾被食尚玩家、自由時報…等，電視節目與新聞媒體所介紹▲黑皮臭豆腐攤外觀據說〝台灣尚黑ㄟ〞的黑皮臭豆腐，原師承至苗栗龍騰斷橋的某臭豆腐小攤，至今已有16年多的歷史。▲黑皮臭豆腐用餐區相較老街上其它店家，用餐區顯得大且坐位較多▲用餐區的照片牆-洗水坑老街風貌▲菜單選項就炸臭豆腐、麻辣豆腐火鍋、兩樣湯品、肉燥飯、泡菜，若是素