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造訪清安老街（洗水坑豆腐街）好幾回了，終於也來吃傳說中的黑色臭豆腐！【黑皮臭豆腐】在老街內很有名氣，但我們前幾回來都是吃別家，上個月到泰安露營後我們就順道來吃了！清安老街美食「黑皮臭豆腐」，洗水坑豆腐街內又臭又黑的中藥臭豆腐!黑皮臭豆腐就在清安老街內，漫步老街裡一定會注意到，生意很好，假日店內幾乎座無虛席店內空間也挺寬敞，桌位數還不少，用餐感受算是舒適黑皮臭豆腐菜單及價格品項選擇不多，主要就是臭豆腐、麻辣臭豆腐鍋、湯及肉燥飯等，臭豆腐還有白皮跟黑皮可以選擇我很喜歡店內後方的桌位，可以欣賞戶外景色，雖然不是什麼大景，但有山有水以及藍天白雲，也是挺舒心麻辣臭豆腐鍋 $80一鍋有四塊臭豆腐，可惜沒有賣鴨血，比起麻辣臭豆腐我個人更愛麻辣鴨血多一些臭豆腐吸滿香辣濃郁湯頭軟嫩入味，湯頭香辣過癮綜合臭豆腐 $80綜合口味有白皮有黑皮，點一盤就可以吃到黑白兩色臭豆腐，一份有五塊臭豆腐，泡菜份量也足每一塊臭豆腐都有挖孔注入醬汁，喜歡吃辣的可以加店家辣椒，他們家的辣椒味道挺香也夠辣黑皮臭豆腐是以10多種中藥製作成滷汁，將臭豆腐浸泡後再油炸而成，顏色真的很黑，不知道的話還想說這是什麼，然後黑皮臭豆腐味道也比白皮更為濃郁，香臭香臭雖然外觀黑嘛嘛的，但裡面還是白色的喔，外皮口感香酥、內裡軟嫩，但其實也沒有太大的驚艷感就是，不過光靠外觀也值得嘗鮮看看啦！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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若說到苗栗縣泰安鄉，一般人大概直接會聯想到泡溫泉、採草莓。而苗62縣道前往泰安溫泉的路上，有處著名的休憩站，那就是清安村的洗水坑老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村，其水質清澈甘甜，當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐，其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味，因而受到路過遊客的喜愛。也因此，多戶人家開始賣起了手工豆腐，而有了洗水坑豆腐街的別稱，後被正名為清安豆腐街。農曆年節的某天一大早，我們造訪了泰安的『洗水坑（山）李花祕境』，中午則折返回洗水坑豆腐街逛逛，順道用餐。阿發上回介紹了，風味顏色獨樹一格，且尚紅ㄟ臭豆腐店家『28老店』。而此次則是要介紹，同樣是位於老街上的豆腐名店之一，炸臭豆腐其皮黑酥、內白嫩，顏色與風味也是十分獨特的『黑皮臭豆腐』～這回主要介紹的店家『黑皮臭豆腐』曾被食尚玩家、自由時報…等，電視節目與新聞媒體所介紹▲黑皮臭豆腐攤外觀據說〝台灣尚黑ㄟ〞的黑皮臭豆腐，原師承至苗栗龍騰斷橋的某臭豆腐小攤，至今已有16年多的歷史。▲黑皮臭豆腐用餐區相較老街上其它店家，用餐區顯得大且坐位較多▲用餐區的照片牆-洗水坑老街風貌▲菜單選項就炸臭豆腐、麻辣豆腐火鍋、兩樣湯品、肉燥飯、泡菜，若是素食可先聲明。由沒有麵食與小菜類的選擇，所以我們是先去別家用完午餐後，才來品嚐什麼是黑皮臭豆腐。▲美食小吃上桌綜合臭豆腐、麻辣豆腐火鍋、李子（街上買的）▲麻辣豆腐火鍋紅通通的辣湯汁中，放入幾塊白嫩的豆腐，再撒上些翠綠的香菜…整體色澤十分鮮豔迷人～▲麻辣豆腐火鍋特寫豆腐外觀十分紮實▲麻辣豆腐火鍋，麻辣豆腐切面鮮嫩的豆腐搭上紅紅通通的辣湯汁，在微涼天氣中看起來更是熱呼呼、暖呼呼地吃起來也很過癮～▲綜合臭豆腐3塊脆皮臭豆腐＋2塊脆皮臭豆腐／50元▲脆皮臭豆腐切面臭豆腐採自然發酵，無化學藥劑的臭味，外觀炸至相當的金黃酥香脆，內卻保有嫩白的口感，再搭配上店家特製的酸甜泡菜一起入口，滋味還不錯～▲黑皮臭豆腐切面皮黑酥、內白嫩的黑皮臭豆腐，咀嚼起來不臭反而有股淡淡的中藥香，且炸得口感十分酥香。原來黑皮臭豆腐，是放入由十六種中藥材獨家調配成的中藥滷汁，發酵而成。皮黑則是因為滷汁內含有中藥材『熟地黃』，是很天然的食材，非化學藥劑染色。▲黑皮臭豆腐加特製辣椒醬皮脆酥香、內白嫩，吃起來帶點淡淡豆香與中藥香的黑皮臭豆腐加些許特製的辣椒醬，更增其風味～上回阿發介紹過了尚紅ㄟ炸臭豆腐，這次換介紹尚黑ㄟ…喜愛吃豆腐的人們若行經苗栗，可不要錯過來這嚐嚐，這的豆腐有何不同的風味～阿發的碎碎唸：到苗栗泰安找李花秘境後，順道去清安豆腐街（洗水坑豆腐街）用餐。吃到一半，我腦海忽然天外飛來一筆，冒了一句：『吃！吃！吃！吃豆腐～』結果母女兩人一直竊笑，然後她倆對我說：『這句話從你嘴裏說出來，感覺很怪！』『怎?!感覺是一個色色的中年大叔，想吃另一種豆腐嗎?!』我問『對啊！』老婆和女兒笑不停『嗯，沒錯，我是很想吃辣妹的豆腐，但是這沒有啊！』我回沒想到兒子忽然湊上一句『媽媽啊！』母女一聽到，整個笑開。我則大笑著邊回兒子：『可是她不是我想吃的豆腐啊！』女兒又馬上神接：『媽媽是豆腐啊！只不過是油豆腐...』席間一家四口笑到樂不可支。而笑得最開心的油豆腐，竟能不害羞的對我說：『你明明喜歡吃油的～』
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