戽斗滷肉飯

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到達新竹時正值尖峰時段，城隍廟內想回味的潤餅沒開，回訪的柳家和想踩點的戽斗人爆多的，排隊排下去不知要等到猴年馬月，後來索性跑來離城隍廟小有距離的【戽斗魯肉飯】本店賭賭運氣，為了不排尾段奮力一博XD戽斗本店外觀、裝潢簡樸，若非做好功課，對一般人來說這就是間巷弄深處不起眼的小店。 不過戽斗本店雖然沒有城隍廟那麼多的人流，基本上也是近滿座。 ΩMENU Ω竹筍湯 25NT 竹筍湯湯味比較清爽，筍絲給得實在。 Ω炸三層 60NT 這三層應該是炸好回鍋油熱一下的，外緣酥脆略為有感，肥瘦相間多了些Q硬，沾著醬是還可以。 Ω滷肉飯(小) 30NT& 荷包蛋 10NT 今天的重頭戲來了，有蛋沒蛋各來一碗試味道。 Ω邪惡的半熟蛋鋒芒畢露丫 Ω魯肉飯看起來相當樸實對吧，不過這一入口讓肥魯定神，是我喜歡的味道。 魯肉肥多於瘦，不到入口即化，軟中帶Q，還保有油脂本身彈軟的口感。 醬香隱而未發，鹹香中挾雜胡椒及香菜香氣，有點兒清爽但又不脫醇厚，與一般台北常吃的醬香濃重、入口即化的路數不同，一入口就知道中了，續碗難逃 Ω金針肉羹湯 35NT 里肌上粉清燙、金針味有而不重，也是個有點兒古早感，清爽適合配飯

  香噴噴的滷肉飯，如果不用顧及健不健康的問題， 應該很多人都很難抵擋得了它的美味吧！？ 我就是那個偶爾會抛開一切，久久會來回味一下的那種人。   之前網路上看到新竹有一家魯肉飯享富盛名， 趁著有機會來到新竹就順道來犒賞一下這張哈了美食很久的嘴唄～～ 這次要來吃的魯肉飯名店，就位於民宅巷弄中，按圖索驥並不難找。 吃飯時間還没到，戽斗魯肉飯就陸陸續續有不少客人上門。  没有在菜單中的便當其實蠻熱門的，當天就有不少人打電話訂購或親自來外帶便當。 戽斗魯肉飯菜單中有飯有麵也有湯，小菜.....，只要銅板價就可以吃得到的庶民美食。 店內就是一般小吃店的擺設，還好店內有冷氣開放，讓人大熱天用餐起來不用大珠小珠落餐盤這點倒很不錯。自助區裡有餐具及醬料可供自取。 没有等候多久，餐點就陸續上桌，傳說中令人銷魂的魯肉飯加半熟荷包蛋不點它就白來了。 ＯＭＧ～～光看就讓人覺得超療癒的畫面！ 半熟蛋黃澄澄的蛋液傾流至魯肉飯上，是不是讓人有一股很想拿起筷子扒上一口的衝動呢！？ 戽斗魯肉飯看似很肥很油，但其實吃起來並不會有絲毫的油膩感或黏口，但我總覺得它不夠香這點讓我徹底失望了.....

戽斗魯肉飯位於仁德街上, 走北大路往城隍廟方向走, 經過仁德街右轉進去就看到囉, 不過招牌都退色了, 可能要注意一下才找得到 更多新竹美食懶人包請點我 (每禮拜都有更新啊) 現在是由兩夫妻持續經營, 小米看一早6點多就坐滿滿客人, 看他們超忙的樣子~ 聽說女兒在城隍廟有開分店. 店內就像自己家裡客廳擺著桌子就營業起來了, 有點像在家裡吃飯的感覺XD 有圓桌有長桌, 反正大家就搭桌一起坐, 找位置很隨性囉 而且他們有很多街坊捧場客, 一早6點多就幾乎坐滿, 大家都是吃飽完才去上班! 看看他們的菜單, 不只是滷肉飯或爌肉飯, 還有麵/米粉/湯類等, 當然小菜是少不了, 選擇上還蠻多的, 不過這天小米一早來有一些還沒準備好, 想吃的炸肉小菜還沒好 >< 只能下次再來吃~ 竹筍湯 25元, 早上來一碗熱熱的湯還不錯, 新鮮竹筍有爽脆口感, 湯頭也蠻清爽的. 很適合早上喝的口味, 聽說羹湯很多人點, 等下次中午再來試看看囉~ 滷肉飯(大 35元), "原味"滷肉飯是半肥瘦比例剛剛好, 滷肉汁帶點甘甜味配白飯很好吃, 一口飯一口肉會讓人忍不住一直吃XD 不過就這樣嗎

這間厚道仔~我之前吃過幾次城隍廟老闆女兒開的那間，覺得口味還不錯，但是沒寫食記，這天則是頭一次跑到本店去吃，順便記錄下來。在新竹獨樹一格的魯肉飯類型裡面，戽斗、城隍廟柳家、阿富、和味清粥，這幾間我覺得都很有新竹特色，口味也ok，兩年多前吃過城隍廟早上開的翁記，在當時被譽之為隱藏版，比較適合喜歡黑胡椒味重的人，我倒是沒特別喜歡(也沒寫食記)。其他還有幾間吃過以後印象不深的也就暫時不提了~(EX:南大路新味珍)有機會再去吃吃看光華街的阿明和城北街的吳記。戽斗在新竹市小民之間似乎頗受歡迎，在我搬來新竹之前也只知道＋吃過城隍廟那幾家，所以要說是在地人的口袋名單也無不可~店內用了很有歷史的舊舊菜單，初拿到時看得有點眼花，貼貼補補的，除了魯肉飯還有湯和米粉之類，是可以接受的價格，而小菜沒標價，一份內臟或肉類小菜在新竹50~60元是比較常見的。說到小菜，在新竹很常在小吃店吃到的一種小菜叫做炸肉，很簡單的名稱，卻很容易讓人沒頭緒，其實就是炸的五花三層肉切片，卻又不像所謂炸紅燒肉有較重的醃漬調味，紅糟味也好、酒味也好，在炸肉上是比較吃不到的。戽斗和愛文街明和麵店的炸肉我覺得都不錯吃，裹粉酥脆不脫落，肉甜