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2016-04-26
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還記得上一次造訪竹北是去吃很有名的十一街，也是２～３年前的事了這天想說好久沒到竹北光明路一帶的餐廳吃飯再次造訪，這裡多了好多特色餐廳，已經是新竹一帶的一級美食戰區很多知名餐飲品牌也都進駐這一帶，感覺還像台中公益路的ＦＵ不過通常餐廳選擇越多就越難下決定，我跟１５１就常陷入這樣的抉擇中繞了一大圈，看見橋旁有一家外觀看起來很有特色的茶餐廳 哄供茶餐廳，名字看起來挺有意思的，原來是取香港的諧音上網搜尋一下網友的評價，原來哄供式連鎖店，似乎還獲得蠻多好評的想想我跟１５１也好久沒一起吃港點了（１５１都偷偷吃ＸＤ）加上肚子也沒有很餓，吃些小點ＯＫ，這天晚餐就決定在哄供茶餐廳打發 哄供茶餐廳門面設計挺有港味的，大圖輸出的香港街景加上懷舊的舊木門還真有身處老香港街頭錯覺，只是樓梯有點陡峭，也沒無障礙坡道，對老人家不太方便 店內空間算是寬敞舒適，椅子也都使用沙發椅，坐起來還蠻舒服的 裝潢風格也是濃濃的老香港味，一坐定店員便會斟茶倒水哄供茶餐廳不收茶資及服務費，相當大心還記得在香港飲茶，一坐下來就得先付個幾十元的茶資 菜單蠻有趣的，封面上還有馬致遠元曲天淨沙改編的打油詩 價位還算平實，大概都百元上下 飲品
這天想說好久沒到竹北光明路一帶的餐廳吃飯
再次造訪，這裡多了好多特色餐廳，已經是新竹一帶的一級美食戰區
很多知名餐飲品牌也都進駐這一帶，感覺還像台中公益路的ＦＵ
不過通常餐廳選擇越多就越難下決定，我跟１５１就常陷入這樣的抉擇中
繞了一大圈，看見橋旁有一家外觀看起來很有特色的茶餐廳
哄供茶餐廳，名字看起來挺有意思的，原來是取香港的諧音
上網搜尋一下網友的評價，原來哄供式連鎖店，似乎還獲得蠻多好評的
想想我跟１５１也好久沒一起吃港點了（１５１都偷偷吃ＸＤ）
加上肚子也沒有很餓，吃些小點ＯＫ，這天晚餐就決定在哄供茶餐廳打發
哄供茶餐廳門面設計挺有港味的，大圖輸出的香港街景加上懷舊的舊木門
還真有身處老香港街頭錯覺，只是樓梯有點陡峭，也沒無障礙坡道，對老人家不太方便
店內空間算是寬敞舒適，椅子也都使用沙發椅，坐起來還蠻舒服的
裝潢風格也是濃濃的老香港味，一坐定店員便會斟茶倒水
哄供茶餐廳不收茶資及服務費，相當大心
還記得在香港飲茶，一坐下來就得先付個幾十元的茶資
菜單
蠻有趣的，封面上還有馬致遠元曲天淨沙改編的打油詩
價位還算平實，大概都百元上下
飲品就比較難看的懂，都是直接引用粵語的用語
還好，哄供有在下面註明標註小常識，長知識了！
隨意點幾樣，剛剛走過來１５１就直喊渴，先點杯凍鹹檸樂吧
之前去香港有喝過凍鹹檸七，味道還不賴，凍鹹檸樂只是把雪壁或七喜改成可樂而已
哄供的鹹檸檬片鹹度沒香港那麼鹹，比較酸一點
所以可樂一沖，幾乎感受不到鹹檸檬片的鹹味
只感覺到一點淡淡的酸味，我們想應該也是可樂的味道比較重
壓過檸檬的味道，所以喝起來就跟一般的可樂沒什麼兩樣只是多了些酸＞＜
冰火波蘿包
一開始我們還在擔心一份２個會不會吃不完，因為想說外面賣的都蠻大一個
擔心是多餘的......哄供的冰火波羅大概就半個拳頭大(１５１的拳頭ＸＤ）
如果我嘴張大一點應該一口就可以吃掉一個，小歸小，口味相當道地
外皮很酥脆，裡面的奶油塊也夠冰，算是很好吃的波蘿包，真的就是太小了一點....
港式點心，我們點了蠔油鳳爪跟鮮蝦燒賣
不意外，分量也都是小小少少的
蠔油鳳爪看起來相當入味，蠔油香氣也很濃郁
蒸的軟爛，膠質整個蒸出來了，幾乎不用什麼咀嚼就入口即化
蠔油調味也很棒，甜鹹適宜，微微的辣，很不錯吃！
鮮蝦燒賣
鮮蝦看起來十分迷你.......，大概就跟蝦仁炒飯的蝦仁差不多大尾
燒賣蠻大的，蝦仁看起來更小了，肉餡口感還不賴，很有彈性又多汁
燒賣皮稍厚，不過口感相當不錯，吃起來ＱＱ的
蝦仁入口則毫無存在感.......太小尾了應該是我們吃過的燒賣蝦仁最＂小＂的
哄供豬排撈麵
份量看起來挺不錯，大片的豬排，還附上一顆荷包蛋
豬排還算軟嫩，上頭淋上鹹甜 sauce，帶點微微的辣度
撈麵則用蠔汁調味，熟度拿捏的不錯，很容易拌開拌勻不沾黏
麵條彈性很棒！Ｑ彈有勁道，蠔汁風味也頗濃郁
只是......撈麵的鹼水味非常非常的重，１５１吃不習慣
我也覺得鹼水味真的重了一點，如果稍微處理一下應該會更好吃
哄供茶餐廳走的是平價路線，不收茶資跟服務費固然很大心
就今天我們點的料理而論，料理的細緻度真的有待加強
我們點的菜色不多，或許其他菜色表現比較好
不過能用少少的錢體驗茶餐廳的氣氛，哄供茶餐廳還是挺划算的
有機會再來品嚐一下，給個機會讓哄供在我們心中平反一下
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