哄供港式茶餐廳

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還記得上一次造訪竹北是去吃很有名的十一街，也是２～３年前的事了這天想說好久沒到竹北光明路一帶的餐廳吃飯再次造訪，這裡多了好多特色餐廳，已經是新竹一帶的一級美食戰區很多知名餐飲品牌也都進駐這一帶，感覺還像台中公益路的ＦＵ不過通常餐廳選擇越多就越難下決定，我跟１５１就常陷入這樣的抉擇中繞了一大圈，看見橋旁有一家外觀看起來很有特色的茶餐廳 哄供茶餐廳，名字看起來挺有意思的，原來是取香港的諧音上網搜尋一下網友的評價，原來哄供式連鎖店，似乎還獲得蠻多好評的想想我跟１５１也好久沒一起吃港點了（１５１都偷偷吃ＸＤ）加上肚子也沒有很餓，吃些小點ＯＫ，這天晚餐就決定在哄供茶餐廳打發 哄供茶餐廳門面設計挺有港味的，大圖輸出的香港街景加上懷舊的舊木門還真有身處老香港街頭錯覺，只是樓梯有點陡峭，也沒無障礙坡道，對老人家不太方便 店內空間算是寬敞舒適，椅子也都使用沙發椅，坐起來還蠻舒服的 裝潢風格也是濃濃的老香港味，一坐定店員便會斟茶倒水哄供茶餐廳不收茶資及服務費，相當大心還記得在香港飲茶，一坐下來就得先付個幾十元的茶資 菜單蠻有趣的，封面上還有馬致遠元曲天淨沙改編的打油詩 價位還算平實，大概都百元上下 飲品就比較難看的懂，都是直接引用粵語的用語 還好，哄供有在下面註明標註小常識，長知識了！ 隨意點幾樣，剛剛走過來１５１就直喊渴，先點杯凍鹹檸樂吧之前去香港有喝過凍鹹檸七，味道還不賴，凍鹹檸樂只是把雪壁或七喜改成可樂而已 哄供的鹹檸檬片鹹度沒香港那麼鹹，比較酸一點所以可樂一沖，幾乎感受不到鹹檸檬片的鹹味 只感覺到一點淡淡的酸味，我們想應該也是可樂的味道比較重壓過檸檬的味道，所以喝起來就跟一般的可樂沒什麼兩樣只是多了些酸＞＜ 冰火波蘿包一開始我們還在擔心一份２個會不會吃不完，因為想說外面賣的都蠻大一個 擔心是多餘的......哄供的冰火波羅大概就半個拳頭大(１５１的拳頭ＸＤ）如果我嘴張大一點應該一口就可以吃掉一個，小歸小，口味相當道地 外皮很酥脆，裡面的奶油塊也夠冰，算是很好吃的波蘿包，真的就是太小了一點.... 港式點心，我們點了蠔油鳳爪跟鮮蝦燒賣不意外，分量也都是小小少少的 蠔油鳳爪看起來相當入味，蠔油香氣也很濃郁 蒸的軟爛，膠質整個蒸出來了，幾乎不用什麼咀嚼就入口即化蠔油調味也很棒，甜鹹適宜，微微的辣，很不錯吃！ 鮮蝦燒賣鮮蝦看起來十分迷你.......，大概就跟蝦仁炒飯的蝦仁差不多大尾 燒賣蠻大的，蝦仁看起來更小了，肉餡口感還不賴，很有彈性又多汁燒賣皮稍厚，不過口感相當不錯，吃起來ＱＱ的蝦仁入口則毫無存在感.......太小尾了應該是我們吃過的燒賣蝦仁最＂小＂的 哄供豬排撈麵份量看起來挺不錯，大片的豬排，還附上一顆荷包蛋 豬排還算軟嫩，上頭淋上鹹甜 sauce，帶點微微的辣度 撈麵則用蠔汁調味，熟度拿捏的不錯，很容易拌開拌勻不沾黏 麵條彈性很棒！Ｑ彈有勁道，蠔汁風味也頗濃郁只是......撈麵的鹼水味非常非常的重，１５１吃不習慣我也覺得鹼水味真的重了一點，如果稍微處理一下應該會更好吃 哄供茶餐廳走的是平價路線，不收茶資跟服務費固然很大心就今天我們點的料理而論，料理的細緻度真的有待加強我們點的菜色不多，或許其他菜色表現比較好不過能用少少的錢體驗茶餐廳的氣氛，哄供茶餐廳還是挺划算的有機會再來品嚐一下，給個機會讓哄供在我們心中平反一下 continue reading

某個去新竹的日子，跟表弟一家人碰完面一起吃午餐...表弟家附近就是竹北的美食戰區，吃的選擇超多...但我問他們要吃甚麼，居然還給我說不知道!!XD後來找到這間店面看起來無敵顯眼的哄供茶餐廳....不過裡面的空間沒有我想像的寬敞...服務生也不太熱絡，感覺都各忙各的~沒人主動招呼哩!!看起來菜色很多，但我們其實猶豫了很久要點甚麼...(之後還有加點，四大三小最後結帳2000多元~不算太貴啦!)凍檸茶頗受好評的飲品，比我點的好喝太多啦!!熱鴦走看到名稱我真的不知道是甚麼，問了服務生也解釋的我聽不太懂...我自己解讀是熱鴛鴦奶茶，有加了煉乳....就...還OK啦!!清邁炸蝦餅韭黃蝦仁腸粉香煎蘿蔔糕金沙樹子排骨排骨味道還OK，可惜口感偏硬的些.....水晶蝦餃皇我上頭沒發表意見的菜色就是我沒吃到滴....這個我也沒吃到，只是老公有加點~所以我想應該還OK啦!!鮮蝦燒賣雖然上面擺了一隻蝦子.....但吃起來很普通!!!蠔油鳳爪蛤蜊燒賣看起來很特別的燒賣，吃起來讓我整個好無感....叉燒腸粉上菜速度其實蠻快的，很多餐點我其實都沒吃到...然後吃到的又沒特別驚艷...鮮蝦雲吞公仔湯麵小樂很捧場把麵幾乎吃光光，但是雲吞一顆都不肯吃!!哈哈哈黯然消魂飯我知道很多店家都喜歡把叉燒飯取名為黯然消魂飯...但你知道當你取這名稱，就會讓人對它有期待...可是這叉燒飯真的好難吃，叉燒又乾又硬...連顆基本的荷包蛋都煎成這樣，你對的起黯然消魂飯嗎??吃完我不僅沒有黯然消魂，我只有整把火而已.....臘味煲仔飯表弟說這也很普通..... 冰火菠蘿包這算是當天我最推薦的餐點前三名，菠蘿包很鬆軟好好吃，小小一個吃起來意猶未盡.... 豬扒豬仔包這也是我喜歡的前三名，麵包非常有咬勁~越嚼越香~裡頭的豬排有醃過很入味，口感卻很軟嫩~~我好喜歡喔!!!桂花紅豆糕流沙包一份三顆我忘了拍，最感動的是....它真的有流沙啦!!!哈哈這天吃了兩千多，說真的除了菠蘿包、豬扒包外~其他我覺得好普通...好吃的港點其實做的好不容易，只能說這間不太合我胃口...好險我愛的菠蘿包跟豬扒包有小小扳回一城，至於要不要來光顧齁....大家就好好考慮唄!! continue reading

騎車路過看到好幾遍，昨天第一次來用餐，想要解解思鄉情，喝一口港式奶茶～昨天午餐時段約1點前到達，客人不少，但未見滿座，我和老公一進去就可入座了，立即看要吃什麼，菜單上有不少香港地道美食！！太好了！！分別有在茶餐廳、茶樓和小吃店吃到的食物種類（菜單上的分類不是這樣分的），這次想先喝喝奶茶，解解奶茶癮，先試茶餐廳類的～所以我點了豬扒午餐肉煎蛋飯（男人味很濃XD)和絲襪奶茶（我的主角），老公點了香菇滑雞煲仔飯和好立克，另外還點了茶樓類型的甜點—檸檬南瓜酥。菜上的速度還不錯，飲料先上，發現奶茶沒附茶匙，原來已加糖，(我本人還是喜歡和習慣自己加，而香港一般的也是自己加的），但沒關係，最重要是味道和口感，嚐嚐看，很好喝呢！！茶味夠濃，與淡奶混合得很和諧，甜度也剛剛好，口感滿滑的，不會澀，對於絲襪奶茶迷的我，喝下去很滿足呢～可是老公的好立克，味道不太好，不是正常茶餐廳喝到的味道……但說不出哪裡怪怪的……餐點來了，我的豬扒飯先上，賣相很不錯！份量也不少！看上去跟香港茶餐廳的份量差不多！味道方面，很不錯，而且來了台灣一直沒再吃過午餐肉！終於吃到了！好吃！！（對於台灣人來說可能會嫌午餐肉太鹹）醬汁帶一點甜，中和鹹味，整體很有香港風味，但本人覺得唯一的美中不足（不是完全的跟香港口味）就是白飯用上台灣米，外觀口感跟香港慣常吃的大陸米或泰國米不同，大陸米泰國米較香軟，台灣米較有咬勁，而這個豬扒飯的飯也比較硬。老公點的香菇滑雞煲仔飯，原煲上，很燙，攪拌時還發出“吱吱”聲XD味道也很不錯，雞肉真的做到嫩滑！下次想要試鳳爪排骨煲仔飯，看味道正不正宗～～最後吃甜點了，酥皮酥脆不會硬硬的，南瓜泥餡料也很滑不會太甜，酥皮表面上放上少許青檸檬皮，酸酸甜甜又不會苦澀，整體配合很好！總的來說，食物是很不錯吃！我會常來品嘗家鄉味道～下次也要吃茶樓點心看看～～期待^^ continue reading

哄供茶餐廳新竹竹北店地址:新竹竹北光明一路307號電話:036-213798營業時間:11:00~22:00 元旦連假假期的某天,我們南下苗栗去採草莓中午就直接順路來到竹北這覓食啦想起格友之前有介紹過一間茶餐廳,上網看了一下住址,我們就直接殺過來了店名哄供茶餐廳是取自於Hong Kong的斜音,讓人非常好記啊 店內不算大,中午時間來用餐前面已經有1~2組在等候了假日前來用餐不接受預約喔所以想來請早,免得排隊排很久喔 MENU如上選擇相當多樣化 核桃酥一坐定位就先送上來這招待的核桃酥小點不過我們一個都沒吃到因為小孩吃了一個之後說太好吃了所以其它的就通通都進到他的肚子裡啦 來到茶餐廳什麼沒有,一定要有茶的啊這個茶喝起來不會有苦苦的味道老爺說可能是回沖太多次了吧但~我喜歡 凍檸七$70/凍阿華田$65這邊一樣維持香港的文化凍比熱的要多+5元 波蛋牛肉煲仔飯$110/港式臘味煲仔飯$130上面那個波蛋牛肉裡的牛肉不是我們印像中的牛肉看起來很像是豬肉丸鋪平,這道我沒吃道所以無法下評論給大家了另一道港式臘味煲仔飯,就如你所看到的那樣裡頭其實沒啥配料,到是那個香腸很妙,吃起來的味道也和台灣的有點不太一樣 道地爆漿流沙包$80(2個)是真的會爆漿的喔這道吃的話要小心剝開的那一煞那,別燙著了 豬扒豬仔包$80前年去香港吃了次豬扒包但可能吃的不是道地的吧所以一直覺得沒有很好吃這間的豬扒包送上來我有驚了一下,也太大一個了吧而且裡頭的豬扒超大一塊的耶吃起來還不錯吃喔,而且份量挺足的小孩吃了半個就說飽了 海味蘿蔔糕$60(兩片) 裡頭還有加了蝦仁,不過吃起來軟軟的耶我個人比較喜歡吃稍為硬一點有嚼勁一點的 冰火波蘿油$60(兩個)哈~也太小巧可愛了吧不過來到茶餐廳不點這個來吃一下怎麼可以呢 蠔皇叉燒包$60(2個) 飯後碎碎念這一餐吃下來大約是$700元,不用收取服務費店內服務人員很多,上餐速度也算挺快的只不過可能這天點到的小點都不是我喜歡吃的所以就感覺評價普普這樣 continue reading

哄供竹北店開幕...全面5折慶開幕...台中的5折我沒吃到沒關係...去吃竹北也行...竹北人潮沒有像台中那麼誇張...想吃的人可以去竹北吃喔...我到竹北找天菜一起去享受一番...半年沒見面...一坐下來就是聊不停...有好吃的餐點...還有認識快20年的天菜相陪...人對了食物對了...心情美麗一整天...well...還是天菜比較了解我...知道我最介意什麼...非常自動把臉往前...讓我做個小臉美女...哄供竹北店門面比台中的還要氣派...開幕第一天人爆多...但是這個排場還沒有咱們台中的多...阿是說今天才第一天...明天開始應該也是一直爆滿...我們一行四人還看見電視演員-長青...就是演鳥來嬤裡頭的演員...竹北店的優惠活動就跟台中差不多...但竹北店每個折扣優惠只有4天...台中是週一至週五...但竹北店是週一至週四...竹北店的環境跟台中美村店比起來的話...我還是愛美村店...竹北店感覺很小很擠...我們光是候位等了快1小時...真是要命...朋友對園區很熟...園區XX電的主管...說園區附近只有一家港式小餐館...主要是煲飯/撈麵為主...茶點小點並沒有...哄供賣的比較多...坐下來一定要先來一杯凍檸茶...我們不愧是認識快20年的朋友...天菜的講話風格都跟我差不多...我興奮的說今天有5折喔...可以點多一點...天菜回說是要打妳打到妳骨折的那種5折嗎?真正的朋友就是這樣...講話會虧會損...一直取笑我拍照怕臉肥老愛往後躲...但在虧的同時還是自動把臉往前傾...快20年的交情不是假的...如果這不是朋友...什麼才是朋友...今天讓天菜吃的開心吃的高興...天菜不吃辣...所以這一頓是無辣餐...哄供的東西我吃到不要吃了...全都吃過一輪...從6折開始吃...這次在竹北就點給天菜嚐看看...芝麻球...還是一樣香濃好吃...清補涼燉湯...這一盅我喝掉了...明明是要點給天菜補一下...園區主管不是人幹的...真的很操...結果沒幾口就被我喝光光...海味蘿蔔糕...台中朋友吃掉了...應該是很好吃...要不不會通通吃光光...雲吞撈麵不辣的...不辣的我沒吃...我只吃有辣的...天菜說很好吃...很有水準...竹科新貴的嘴都很挑...超難侍候...能讓天菜開口說好真的不簡單...還好沒漏氣...要不我這張老臉會從新竹一路丟回台中...這一道韭菜鮮蝦餃朋友也是很滿意...說非常好吃...鮮蝦彈牙又多汁...這只是小case...因為有5折...所以我失心瘋點一堆來吃...但大部份的全都進了朋友的肚子...我是心機鬼...我立誓要把身邊朋友養的白白胖胖肥軟肥軟...這樣就可以顯得我很纖細柔弱...這一道鳳爪是我的最愛...哄供鳳爪很好吃...蒸燉的非常透軟入味...沒有雞腳臭味...這一道算是重口味的...香辣口味的...天菜不吃辣...所以由我全數接收...滑蛋牛肉粥...這是台中朋友點的...要給朋友補一下...載著我四處吃喝玩樂非常辛苦...尤其是從台中遠征到新竹...更累...一定要好好補一下才行...朋友非常愛吃哄供的粥...非常的軟綿濃稠...整碗沒有米粒樣子...這才是道地的香港粥品...我的蒸肥腸...這還用說嗎?吃哄供必點的...非常好吃...魚翅灌湯包...非常好吃...天菜也是吃光光...一邊吃一邊喊著料好多好鮮甜...這一道是混帳腸粉...粱師父都叫它是混帳腸粉...很好吃的一道基本功腸粉...怎麼吃怎麼好吃...愈簡單愈原味愈能吃出實力...這一道是芋茸...什麼名字忘了...它就是芋茸...蒸芋頭...椰奶芋茸...非常好吃...這是我吃第2次...而且是好不容昜才吃到...香Q軟綿的蒸芋泥...非常搶手...限量的...如果我說我是去竹北找朋友...順便吃5折會不會轉的太硬?!我在台中沒有吃到5折...所以不能怪我喔...竹北的水準跟台中美村水準一樣...沒什麼變化...竹北的人潮沒有像台中那麼可怕...所以之前沒有吃到哄供折扣的人可以去竹北吃...品質都一樣沒什麼變... continue reading