堯川居酒屋

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莎小姐大約是5月初的時候去了趟宜蘭幫好友慶祝生日因為時間真的有點趕所以匆忙但是很慎重的選了民宿超開心選對住的地方非常推薦 宜蘭五結的 旅樹住的非常舒適環境也超棒!搞定住的以後就是吃的問題比較頭大因為莎小姐要請好友吃頓好吃的生日大餐口袋裡的每家餐廳名單在母親節那週六根本訂不到....吃了好幾家的閉門羹....莎小姐特地去瀏覽某個專寫宜蘭的部落客文章發現他有推薦《堯川創藝日式料理》又看到好多人都推薦了這家到他的FB也幾乎都是一片好評就打電話過去定位了沒想到在當週三還訂的到週末的熱門(?)無菜單料理的位子莎小姐真的是太開心了完全不疑有它的馬上訂位.....當週莎小姐非常白目的去拔了智齒(後來覺得是好事...XD)本來以為幾天就能復元(上次隔天就沒事了)沒想到....因為這次是拔左下埋在裡面的水平智齒把肉割開骨頭鋸開又切又拔的...到了星期五要去宜蘭仍然是痛不欲生因為周末是無菜單料理莎小姐特地先打電話到《堯川創藝日式料理》跟他說明沒辦法正常吃東西的狀況並詢問她們是否四個人能只點三份餐她們馬上說沒問題真的很親切用餐當天我們在民宿吃完好吃的早餐還到對面的冬山河走走散步接著就出發前往《堯川創藝日式料

堯川是有推薦的星星標註這間離筑翫步行約五分鐘~非常近所以這一天的晚餐就是她啦門口有隻很醒目的招財貓~還有類KITTY貓的長椅XD 看門口告示頗多美食節目來採訪過看來一定有著不錯的水準一起進去瞧一瞧一進門有個酒櫃~牆上都是來訪的名人顧客簽名留念但凌雲卻一個也沒認出來是誰XDDD 因為沒有預約~生意很好都客滿了只剩吧檯有位置~不過做吧檯也不錯~可以就近看看師傅們精湛的手藝 店內的燈飾與氛圍都挺特別有別於一般的日式料理店 先來看看堯川精緻的菜單 第一次來~凌雲一行人都點『堯川精緻套餐』外加清酒首先上來的是~沙拉以新鮮蔬果淋上和風醬汁清爽口感~分量不多 溫熱的清酒日式料理的好夥伴啊熱呼呼順口的清酒~超讚的 湯物就如同一般常見的土瓶蒸裡面都是海鮮料理~用料相當豐富~且可以無限續湯的喔 創意料理~柑橘櫻桃鴨捲一個原木上有個磁鐵長條所以叉子可以輕易吸附在其上~或許這就是店家所謂的創意吧小黃瓜切片~當中裹著宜蘭特產櫻桃鴨跟柑橘有咬勁的肉片搭上酸甜的柑橘~佐以清爽的小黃瓜~一口美味啊可惜就只有一口XDDD 肉類料理岳父岳母選擇牛肉~女王跟凌雲選擇的是雞肉牛肉軟嫩好吃~就是脂肪多了一點點燒烤過的雞肉

以往總覺得，在宜蘭想吃宵夜，只有羅東夜市或是路邊的小炒可以選擇，所以，堯川的老闆為了讓宜蘭的夜生活更加精彩，決定在這裡開一家居酒屋，以宜蘭大溪漁港在地漁獲為主要食材，做出有宜蘭特色的居酒屋料理。 　為了讓餐廳的菜色口味多變而有一定的水準，老闆特別聘請了曾任職於寶山、三井等知名日料餐廳的主廚坐鎮，足以見老闆的用心，相較之下，比台北便宜的價位，卻能吃到更好的海鮮品質，吃過之後真的會讓人有值回票價的感覺。　千萬不要錯過很有特色的「火山貝」，這是一種在海底或是定置網上才能採集到的貝類，吃起來的肉質介於龍蝦和魚肉之間，鮮香獨特，雖然上桌時看起來真的讓人無所適從，但是吃過的人多半下次都還會再點一分！ 烤紅喉，620元 肉質肥厚的紅喉，只消簡單地鹽烤就能吃出細嫩鮮甜的風味。 一上桌之後，可以無限續湯的「茶壺湯」就馬上免費送上桌，讓客人先暖暖胃，即使你來這裡只點一分握壽司，喝個湯其實也就夠本了。 火山貝，280元看起來像石頭的火山貝，鹽烤過後，吃起來像是龍蝦和魚肉之間的肉質，十分特別。 極品握壽司一次六種不同當季魚材做的握壽司，調配得還不錯的醋飯，是很有飽足感的選擇。烤花枝整條肥碩的透抽，以原味燒

上周玩樂主播香港星馬地區的部落客好友來台灣玩於是帶他們到素有台北後花園之稱的礁溪來走走~順便品嘗我慕名已久的「堯川創藝日式料理居酒屋」聽說之前偶像劇『美味的想念』也曾在此取景!!!一流的裝潢加上貼心的服務沒想到結帳我們平均每人才花1000出頭算是CP值很高的頂級日式料理餐廳來到宜蘭吃甚麼好呢?先來鍋暖胃的海鮮火鍋吧湯頭成功調和牛奶與味噌底部白菜的甘甜味也發揮的恰到好處讓玩樂主播那天著實喝了兩碗湯!!!小黃瓜片捲櫻桃鴨胸味道清爽不膩讓我胃口瞬間大開來自龜山島捕獲的「角蝦」是今晚的亮點以鹽烤的方式保留蝦肉的風味淋點檸檬汁超級涮嘴而且還有專人服務幫你剝殼我覺得人生有人幫你剝蝦殼真的是一種享受 ^^堯川精心準備的果醋可以去油解膩~ 好想多喝一杯!!!如果你是大胃王我想你看到這一大盤綜合壽司拼盤應該就飽了吧 ^^每一貫壽司都感受的到大海的鮮甜以及師傅的用心 ^^今天的壓軸是堯川特製的黑糖糕口感綿密不會過膩而且一點都不黏牙以磁鐵放置叉子的方式也很妙真心覺得這道黑糖糕可以獨立出來做成伴手禮應該會紅很快!!!店家資訊:堯川創藝日式料理居酒屋地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號電話：03-9883258時間：