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2019-05-01
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說到吃活蝦，相信許多人第一選擇就是”一品活蝦”！阿偉在2016年第一次去吃一品活蝦市民大道店，就大為驚豔，對水箱裡數以千計活力十足的泰國蝦印象深刻，還有店家端出來的各種蝦料理至今回味無窮。老闆蕭文明浪子回頭的創業故事在這兩年也經常被媒體報導，店因此越來越紅。他2018年11月在桃園藝文特區也開了漂亮的分店，阿偉近日跟友人約了假日前去體驗，吃到好吃的蝦料理之外，還有像是麵線、限量脆皮雞都非常好吃，加上用餐空間也比台北的更寬敞舒服，只能說桃園人太幸福啦！進來之後的空間規劃是一條「一品故事廊道」，將座位區分為左右兩側，並用木框牆作為簡單的區隔。仔細看玻璃上有印著一品活蝦創立的各個年份表，這是一段很辛苦的創業路。走到後面就是冰箱，裡面有各式飲料。然而「一品活蝦」最大的特色，就是店裡一定都有幾個大水缸，裡面有數千隻活跳跳的泰國蝦。這些泰國蝦都在從屏東的養殖地直送，每年也都會送SGS檢驗，讓消費者吃得安心有保障。金沙蝦NT$.400(大：NT$.640/小：NT$.400) 如果說硬要給「一品活蝦」裡的蝦料理排名，阿偉很私心的告訴你，這道金沙蝦絕對是我心中的冠軍。那鹹蛋與奶油炒出來的金沙帶著迷人鹹
說到吃活蝦，相信許多人第一選擇就是”一品活蝦”！阿偉在2016年第一次去吃一品活蝦市民大道店，就大為驚豔，對水箱裡數以千計活力十足的泰國蝦印象深刻，還有店家端出來的各種蝦料理至今回味無窮。老闆蕭文明浪子回頭的創業故事在這兩年也經常被媒體報導，店因此越來越紅。他2018年11月在桃園藝文特區也開了漂亮的分店，阿偉近日跟友人約了假日前去體驗，吃到好吃的蝦料理之外，還有像是麵線、限量脆皮雞都非常好吃，加上用餐空間也比台北的更寬敞舒服，只能說桃園人太幸福啦！
進來之後的空間規劃是一條「一品故事廊道」，將座位區分為左右兩側，並用木框牆作為簡單的區隔。
仔細看玻璃上有印著一品活蝦創立的各個年份表，這是一段很辛苦的創業路。
走到後面就是冰箱，裡面有各式飲料。
然而「一品活蝦」最大的特色，就是店裡一定都有幾個大水缸，裡面有數千隻活跳跳的泰國蝦。
這些泰國蝦都在從屏東的養殖地直送，每年也都會送SGS檢驗，讓消費者吃得安心有保障。
金沙蝦NT$.400(大：NT$.640/小：NT$.400)
如果說硬要給「一品活蝦」裡的蝦料理排名，阿偉很私心的告訴你，這道金沙蝦絕對是我心中的冠軍。那鹹蛋與奶油炒出來的金沙帶著迷人鹹香，扒附在”已經去殼”的蝦身上，讓你一口整隻吃進去，就可以輕鬆吃到金沙與蝦肉的結合，簡直完美啊！
不止外層的金沙鹹蛋香迷人，裡面的蝦膏也超厲害啊！所以說這道金沙蝦為什麼是阿偉心中第一名就是這原因。
霸王蝦NT$.400(大：NT$.600/小：NT$.400)
名為”霸王”是因為牠渾圓紮實的外形，阿偉覺得有種小鋼炮橫衝直撞的感覺，其他蝦子細長的身形與之相比之下變得好斯文。而從鍋裡有隻仰躺的霸王蝦也可清楚看到牠的蝦黃，讓人垂涎！
霸王蝦除了外形夠嗆，大家看這鍋裡的醬色特別濃稠，原來是用了老抽上色。
裡面還用了不少蒜頭，嚐起來微酸微辣很下飯。很想把整隻放進口中感受醬料的滋味，再把肉與蝦黃挑出細細咀嚼，然後再舔一下手指上的醬，才是最享受的啊！
胡椒蝦NT$.380(大：NT$.590/小：NT$.380)
這道可說是「一品活蝦」長賣的招牌料理，也是超級下酒的好選擇(未成年請勿飲酒，遵守酒後不開車)。光是一上桌那撲鼻的胡椒香氣就讓人忍不住，但要小心鍋子很燙別觸摸到喔！
每隻蝦都那麼肥美，而且都已經將背腸挑乾淨了，放心大膽的吃吧！
別以為牠只有胡椒而已，其實是融合了十多種中藥材所料理出的”特調胡椒”，香氣是有厚度與層次的，不會死鹹，是店裡獨門秘方，真的會一隻接一隻吃不停。
啤酒剁椒蝦NT$.650
這道擺盤相當漂亮討喜，用了小辣椒、朝天椒等三種辣椒加上炸過的蒜頭拌炒而成，所以辣度蠻高的。
仔細看就知道這上面的佐料很豐富，又很入味，帶點微酸的嗆辣感，讓人吃得超過癮。
一品回味蝦(大)NT$.600
這是一道相當搞剛的美味，一開始上桌時蓋子是蓋著的，悶煮兩分鐘之後再由服務人員打開然後倒入這碗佐料。
時間一到服務人員打開蓋子了，那香氣衝出來，比之前更香，就覺得在寒冬裡吃這鍋超適合啊！
這下子所有的蝦肉都吸收了醬汁精華。
同樣也是已經剝了殼的蝦肉，直接入口不用懷疑，彈Q又香辣的蝦肉超入味、超迷人！
然後裡面的蝦膏可別錯過，還帶著一點酒香，有誰抗拒的了啊？
金沙鮮竹筍NT$.260
阿偉一直相信”凡是裹上金沙的食材都好吃”，當然這道鮮竹筍也不例外。尤其這竹筍之鮮甜，水份之多，更讓它吃起來清爽不膩口。
杏包菇豆中卷NT$.480
吃這盤會讓人把”杏鮑菇”跟”中卷”傻傻分不清，至少看外觀是這樣。因為都切成了條狀，在吃的時候才發現「哇！有兩種口感、兩種食材啊」。”杏鮑菇”跟”中卷”都裹了粉與青蔥、辣椒油炸成金黃色，再吸收了老抽等調料的鹹香，十分對味啊！
紅麴燒肉NT$.280
加熱紅麴裹粉的豬後腿肉，超有嚼勁與肉汁，既使炸過也不會乾柴。吃之前沾一點胡椒鹽真是好吃極了，也是一道下酒好料理。(未成年請勿飲酒、並遵守酒後不開車)
脆皮雞(限量)NT$.580
別以為「一品活蝦」只有賣蝦，這道脆皮雞也是紅得不得了，是內行人必點的。由於作法繁複，每日只能限量供應，建議訂位時就先預訂，以免吃不到。
它的皮有夠脆、有夠香，但完全沒有”焦味”喔！廚師功力很了得！
而雞肉則是用中部仿仔雞，先夼燙之後再將胡椒鹽等香料塗抹於雞身，然後吊掛風乾一整天，再接著用熱油不斷的澆淋，才能讓雞皮這麼酥脆、雞肉紮實滑嫩。
盤上附的胡椒鹽就是店家依特殊比例調出來的，胡椒蝦也是用它炒製而成。吃脆皮雞的時候也可沾一點，鹹度會更高些。
高麗菜NT$.100
吃太多肉之後，一定要吃些青菜均衡一下。而這盤高麗菜卻也炒得香氣十足，聞得到鑊氣與蒜香，竟也格外的好吃。
大豆苗NT$.120
似乎有時要吃這種深綠色的青菜才感覺補充了葉綠素，而大豆苗當時是產季，同樣用蒜頭清炒，又香又青脆。
炒水蓮NT$.100
綠色青菜再一發，我們都覺得這裡的青菜CP值不錯，價位親民又大盤，重點是新鮮青脆好吃。
魚汁麵線NT$.90
萬萬沒想到這裡還有賣麵線，而且還蠻好吃的耶！
所謂的”魚汁”是蒸魚產生的湯汁，醇厚鮮美，還用了蒜頭調味，跟麵線的搭配蠻好的。
這一坨用蒜末與麻油調成的醬，將它拌勻之後超香。
XO醬麵線NT$.150
店家師傅自製自炒的XO醬，香辣有層次，還吃得到蝦米的鮮，愛吃辣的必點。
麻油麵線NT$.70
僅以麻油拌麵線，最能吃出麵線的質感與麵香。麻油扮演了重要的角色，不但有香氣，也讓麵線變得更滑了
芋頭米粉湯NT$.120
看到底下的米粉堆成一座小山，加上大塊芋頭以及蛤蜊、貢丸，還有油蔥酥、蒜頭、青蔥提味，就能想像它的份量十足！
而米粉用的是比一般米粉還粗的粗米粉，比較不容易斷，也能吸收更多湯汁。而芋頭有先炸過，所以吃起來更香，再把油蔥酥拌開，就能吃到熟悉的古早味。
蒜頭蛤仔雞NT$.600
吃到最後要來一碗暖呼呼又營養的雞湯，絕對是最幸福的享受！雞湯裡加了蒜頭熬到化開，讓湯頭變成了乳白色，喝起來除了有蒜香也有濃郁的雞湯與蛤仔鮮。
裡面的雞腿肉不因熬湯變柴，竟然還是好嫩好好吃，皮也很彈Q，這鍋湯相當對我的味。
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