牛嫂溫體牛肉火鍋

營業中

休息中

幾次經過南崁交流道下，發現這間「牛嫂台南溫體牛肉火鍋」。打著台南溫體牛肉火鍋的名號，令人不禁想嚐鮮。記得先前吃過桃園區經國路上的「牛老大涮牛肉」，天然湯頭與食材令人印象深刻。這次來到同類型的「牛嫂台南溫體牛肉火鍋」，就來個簡單的PK吧！「牛嫂台南溫體牛肉火鍋」門口就是小型停車場，停車相當方便。而門口也有些造景，木質門面與流水造景，增添幾許古色古香禪意。一進到店內，發現用餐空間寬敞，客人組數比想像中的多。兩人份的鍋底，店家建議點「小鍋」（200元）即可，另外，我們加點了「現宰溫體牛肉片」（380元）、「芥蘭牛肉」（180元）及「高麗菜」（60元）。基本鍋方面，小鍋200元，雖比起「牛老大涮牛肉」的小鍋100元價高，但火鍋料上較牛嫂多樣，這裡鍋內食材包含玉米、白蘿蔔、高麗菜、金針菇、豆皮、蕃茄、香菜、牛腩，多數為天然食材。此外，店家於菜單上強調其湯頭不含化學調味粉、味精、大骨粉、雞湯塊，係以蔬果及牛大骨、牛肉熬製而成。崇尚天然，這點我們也推。不過，就湯頭味道而言，我們較推「牛老大」，原因是「牛嫂」的湯頭有過重的酸味，不知是有蕃茄因素還是怎樣，總之，這有點腐敗的酸味我們都不喜歡。火鍋裡頭有

隨著氣溫越來越低，冬天的腳步也近了，想吃鍋的欲望也越發強烈之前吃過一次牛嫂溫體牛肉火鍋，一直對那鮮甜的牛肉難以忘懷總想著哪天要來再訪一次，桃園賣牛肉鍋屈指可數，溫體牛更是少數中的少數寒流來襲，這天便跟１５１再訪牛嫂，暖暖胃也回味一下那軟嫩鮮牛肉 天氣越冷像牛嫂這樣的火鍋店生意就越好，我們也怕來晚了沒位置一下班５點整就跟１５１連家都沒回驅車就直奔牛嫂之前是中午來的，這頭一次晚上來，晚上點上燈火的牛嫂看起來很漂亮耶 門口的日式庭園造景，在燈光的點綴下還真有身處日本的錯覺好像日本高級料亭才有的庭院設計，店面營造的日式真的很棒 好加在跑的夠快，店內還沒有客人，聽老板說等下就有許多預約客還有人專程從台北下來吃的，果然沒一會功夫，店內便人聲鼎沸 一坐下來老板馬上送上菜單菜單似乎跟一訪時有點小變化，不過該有的招牌菜一樣也沒少 因為來過一次了，也沒有多加考慮，飛快的就點好要吃的菜色 老闆正在切牛肉，過去瞧瞧，發現了這張公告因為最近食安油品問題鬧得沸沸揚揚，店內所有不管是炒菜等等使用的油都是自家牛油現炸，不假他人之手，或是另外叫貨，讓客人們食的安心老板都是等客人點好餐後才現切溫體牛肉，絕不事先

台南溫體牛肉好吃是出了名，每每到台南總會來上一碗現涮的牛肉湯現在不用跑到台南，在桃園也能吃到同樣鮮甜的溫體牛肉囉牛嫂溫體牛肉火鍋在剛開始裝潢的時候我們就有注意到它還在想說怎麼會有人要把店開在交流道旁邊！？緊靠著交流道旁，不遠處就是統聯南崁站，不少遊覽車會經過這裡有時候視線還被遊覽車擋到，不仔細瞧是還蠻容易錯過它的店家特別在一旁闢設的停車場，所以開車來也不用擔心沒地方停車外觀裝潢走的是日式風格，門前還有個小小的日式庭園造景要不是有牛嫂的招牌，晚上來還以為這是一間高檔的日本料理店哩廁所是獨立設置在造景庭院旁，碎石，石板小路，流水小溪，很有情調店內環境，一旁的大片玻璃窗戶採光良好，店裡看起來明亮乾淨承襲外觀的一貫設計的木造裝潢，為了用餐的舒適性，桌距動線都很流暢寬敞後方則是半開放式的廚房，一眼就可望盡廚房內的動態，看的見吃起來也比較安心也可以就近欣賞師傅的刀工，這裡的牛肉都是現點現切現作的趕緊找個位置坐下來，餐具也很有質感呢菜單，全牛吃透透了，只要你想的到的牛部位幾乎都有，連你想不到的這裡也有除了招牌的溫體牛肉火鍋，還有熱炒，排餐類，種類挺多元化的這就是你想不到的創意菜單，牛皮！？牛肝！？牛