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2016-02-13
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我承認我不是一個很會下廚的人，而且還經常被嫌棄…（泣所以對笨懶主婦的又子來說，加熱就可即食的餐點可說是必需品啊～這次要分享的是【彙饌食品】，店家販售的商品大多是加熱即可食用的。是以冷凍宅配到貨的，直接就是以這個外箱裝乘內容物。拆開之後組合起來就是一個完美的禮盒樣，自用送禮兩相宜～ 外盒上有【彙饌食品】養生雞湯的商品介紹，不過這應該只是概略，因為店家賣的養生雞湯不只一種口味而已。 ▲另一邊為營養標示。 ▲內容物有二：《蟲草靈芝養生雞湯》&《紹興紅露醉雞腿》就是這次的主角囉！ 紹興紅露醉雞腿 600g特選上等新鮮嫩雞肉佐浸台灣菸酒公司出品的陳年紹興酒及紅露酒，釀製遵循古法、慢火精燉、醉人香氣，絕對是宴客、送禮的極品佳餚。（以上介紹引自【彙饌食品】官方網站） ▲-18度C冷凍保存大約可以保存一年左右，有效期限印製於包裝袋側。 袋子後面則是介紹使用的原料來源，而且有通過品質認證，使顧客在食用上也能更加安心。另外就是重要的「食用方式」，這紹興雞腿千萬勿加熱，否則會破壞口感。 ▲▼成分、營養標示也都有清楚的標示在袋子上。 ▲包裝袋有設計方便撕開口處，沒剪刀也不怕吃不到了（笑 ▲撕開外袋包裝後裡面
我承認我不是一個很會下廚的人，而且還經常被嫌棄…（泣
所以對笨懶主婦的又子來說，加熱就可即食的餐點可說是必需品啊～
這次要分享的是【彙饌食品】，店家販售的商品大多是加熱即可食用的。
是以冷凍宅配到貨的，直接就是以這個外箱裝乘內容物。拆開之後組合起來就是一個完美的禮盒樣，自用送禮兩相宜～
外盒上有【彙饌食品】養生雞湯的商品介紹，不過這應該只是概略，
因為店家賣的養生雞湯不只一種口味而已。
▲另一邊為營養標示。
▲內容物有二：《蟲草靈芝養生雞湯》&《紹興紅露醉雞腿》就是這次的主角囉！
紹興紅露醉雞腿 600g
特選上等新鮮嫩雞肉佐浸台灣菸酒公司出品的陳年紹興酒及紅露酒，
釀製遵循古法、慢火精燉、醉人香氣，絕對是宴客、送禮的極品佳餚。
（以上介紹引自【彙饌食品】官方網站）
▲-18度C冷凍保存大約可以保存一年左右，有效期限印製於包裝袋側。
袋子後面則是介紹使用的原料來源，而且有通過品質認證，使顧客在食用上也能更加安心。
另外就是重要的「食用方式」，這紹興雞腿千萬勿加熱，否則會破壞口感。
▲▼成分、營養標示也都有清楚的標示在袋子上。
▲包裝袋有設計方便撕開口處，沒剪刀也不怕吃不到了（笑
▲撕開外袋包裝後裡面還有用一盒子裝著，包裝上還蠻仔細的。
盒子上有一樣有食用方式說明，另外有附上一包調味醬包。
以自然方式完全解凍退冰約需4~5小時，因此前一晚我就先移至冷藏退冰。
到了要吃的隔天晚上其實還是有些小碎冰，但不礙事。
先將原本盒子內的調味高湯倒掉後，將紹興雞腿取出裝盤。
還未加調味醬包我有先品嚐一點，吃起來其實就頗有酒味了，
但那味道不會太刺激，微微的酒香味很好入口。
一開始我以為這調味醬包應該是香油之類的，結果其實它是「紹香酒包」，酒味還蠻濃厚的，全部加入真的很濃郁，所以還是依照個人喜好去添加。
這道紹興醉雞是店家招牌名菜之一，使用上選雞肉，去骨後以獨門秘方多日浸泡而成，再附上頂級陳年紹興酒調味。
雖經過冷凍保存，但充分退冰之後的口感還是很不錯，肉嫩皮Q，酒香宜人。Wayne直說酒味很重，但卻不會令人感到嗆辣，是很溫潤的那種滋味。
這道紹香紅露醉雞我覺得適合當作前菜冷盤，或是奢侈一點當作下酒菜也OK！
為了慰勞辛苦工作的W先生，這天就讓他一次醉個夠：）蟲草靈芝養生雞湯 2500g（固形量1000g）／5人份
養生之道在於強化人體免疫能力及促進新陳代謝。
蟲草靈芝養生雞湯採用珍貴的北蟲草、靈芝，
再輔以品質讓人信賴的台灣菸酒公司所研發生產的蟲草藥酒及龍鳳酒為基底，
大幅提升雞湯的營養價值，讓養生不困難，
從簡單愉快的享受一道蟲草靈芝養生雞湯就能做到。
（以上介紹引自【彙饌食品】官方網站）【建議調理方法】
1.將本產品解凍後，倒入鍋中以小火慢煮，煮沸後即可食用。
2.可依個人喜好加入各式配料、青菜、火鍋料等一起煮食，更添風味。
3.味道太濃時，可加開水稀釋。這樣一包是五人份，而且調理方式也很easy，
不需要長時間的熬煮，只要解凍之後加熱就可以上桌品嚐了！▲一樣以-18度C冷凍保存可以保存一年，製造日期與保存期限都是印在袋上的角落。
這個我前一晚忘了先放到冷藏退冰，是從早上約10點～下午5點常溫退冰而已。雖然拆開後還見得到一些冰塊，直接加熱是沒問題的，不過就是要久一點。
建議還是要〝充分解凍〞會比較好，而我加熱都是使用中小火，避免鍋底燒焦。
裡面是一整隻完整的全雞唷～而且這隻雞的SIZE還不小，看起來是足夠4~5人一同分享的！
加熱到雞湯滾起時，用筷子或湯匙試試雞肉是否已軟，
確定雞肉OK的時候，就可以加入想添加的蔬菜、火鍋料等等。
如果覺得湯過濃，也可以在加熱的過程中加入一些水稀釋。
▲這天沒有準備什麼青菜，只有一堆香菇，還好香菇本來就百搭：）
上桌後立刻喝了一口湯試試！喝起來果然是清爽又不油膩～雖然看成份中似乎有含酒（米酒&高粱），但其實沒有任何酒味。
加入許多中藥材一起熬煮，這湯真的很鮮甜鮮美！
後來沒喝完還留起來下一餐煮麵時當作高湯呢。
雞腿肉的部分肉質也還蠻軟嫩的，雞皮也不會過於油膩。
裡面還有不少的珍貴北蟲草，這個不是真的蟲所以可以吃啦！吃起來QQ又彈牙，有點像是菇蕈類的口感，我覺得還蠻好吃的。
結論
這次體驗的【彙饌食品】此兩款料理都讓我們蠻滿意的，
在口感與方便性上來說都很不錯，推薦值得買來品嚐看看，
尤其是現在冬天快到了，快來一碗熱呼呼的養生雞湯補補身吧～
懶得出門或花時間熬煮，只要上網訂購，宅配到府超方便。
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