川耗仔食府

營業中

休息中

        在之前奇聞川菜館食記裡，有熱心板友推薦川耗仔。趁著最近 能品嚐辣菜的機會，前來一探。 　　平日中午店內客潮不少，假日推測需要先訂位。店家料理種類 繁多，從川菜到台式熱炒都有。白飯算人頭，每位十元吃到飽，米 飯煮得算Ｑ。內用有提供白開水，十分貼心。 麻辣水煮牛（小） 380元  重慶辣子肥腸 350元         水煮牛即便小份也有大碗公那麼多。牛肉不知是否有先過油， 吃來滑嫩順口又入味。湯汁偏重鹹麻，辣度倒沒想像明顯，單吃下 飯都行（對我而言）。 　　辣子肥腸表現亦佳，外酥內彈有脂香而無臊，麻辣均足，十分 過癮。 嗆炒土豆絲 130元  招牌口水雞（小） 230元 　　嗆炒土豆絲口感爽脆，酸辣間略有麻感，不過用油量稍多。 　　口水雞十足下飯菜。雞肉彈嫩帶雞凍，醬汁香辣夠勁，看似油 多卻絲毫無膩感。 　　一路吃來，這裡無論料理滋味或是服務態度均勝過奇聞川菜館 ，難怪老饕板友會推薦這裡。事實證明，同樣是四川人，態度也可 以很親切。

前幾天跟一群爬山的朋友聊到川菜，大家都愛吃辣，於是amy就推薦了『川耗仔食府』，大夥兒聽說後都非常有興趣，馬上就約了隔幾天一起去品嚐。這群朋友不知道amy有部落格，彼此在Line上相約時，主辦的大姊特地傳給大家網路上的食記參考，還建議就照網路上寫的菜去點，結果amy一看發現竟然是自己寫的食記，第一次有人約我去我寫的餐廳，這種感覺挺特別的。  一到門口就看到滿滿的四川香腸，老闆娘說已經做第四批了呢～，看來真挺受歡迎的。   這天也是客滿，還好有事先預約。問老闆過年有沒有休息？老闆說今年沒休，太好了，過年有地方可以吃飯了。   餐廳裡多了一些道地的四川零食和火鍋鍋底。   來了那麼多次，第一次點水煮牛。   果然沒讓人失望，牛肉嫩口，吃起來麻辣鮮香，應該是在台灣吃過的水煮牛中最好吃的。   雙椒魚 用青辣椒、花椒做的雙椒魚，魚嫩鮮美，香辣過癮，可好吃了。   拍黃瓜 清脆爽口。   口水雞 這天發現口水雞好像進化了，表現比之前吃的還佳，雞肉嫩而不柴，重點是那個醬汁，更加麻辣夠味了。   皮蛋也變好吃了，主要是皮蛋品質比以前好，所以吃起來就更滿意了。   乾鍋雞 這個amy

『川耗仔食府』是目前amy最喜歡的川菜館，提供那種一試成主顧的美味川菜，道地、好吃、又不貴，只要想吃川菜時，第一個想到的一定是它。 我們這天剛到的時候，店內還是客滿的狀況，剛好遇到第一批客人用餐結束，老闆很快地收捨了一張桌子給我們。每次來這裡都會遇到許多四川人，連他們都認可的川菜，那肯定是道地的囉～。 麻婆豆腐一入口就有那花椒的麻香氣，忍不住開心地笑了，這才是麻婆豆腐呀～。麻味要先出來，接著才是辣味嘛～，鹹香麻辣，終於吃到一個喜歡的麻婆豆腐了，拿來拌飯超讚。 乾鍋雞這個也很棒，乾香辣口，且不只雞肉好吃，連馬鈴薯跟連藕都很入味，是我們吃過的乾鍋雞中表現最好的。 酸辣土豆絲土豆絲口感脆嫩，酸味下得非常漂亮，辣味也很完美，再加上些許花椒的麻香氣，相當好吃的一個酸辣土豆絲。 雙椒魚用藤椒和青花椒做的雙椒魚，魚肉細嫩可口，麻辣鮮香，要不是怕吃太多飯，真想拿那個醬汁來拌飯呢～，後來想想下次應該要外帶回家，魚吃完後加點寬粉一定非常棒。 涼拌黃瓜那個涼拌的醬汁調得好呀～，香辣酸麻盡在其中，非常爽口好吃。 麻辣香腸這天唯一跟之前重覆點的菜就是這個麻辣香腸，老爺聽到老闆娘說"快沒有了"，就覺得一定要點，因

上回分享了中壢好吃的川菜後，網友留言告知還有其他一樣是大陸姑娘掌廚的美味川菜館。這回造訪前先上網做了一下功課，發現這家店的菜光看就非常誘人，更別提一片倒的好評，於是也趕緊揪人前往。這家『川耗仔食府』真的也是那種"好吃道相報"的餐廳，因為地點不是在熱鬧的市區裡，門面也不顯眼，還好有熱心的網友介紹，真是太感謝了。 店內十分樸實，夫妻倆經營的小店家。老闆娘是位重慶姑娘，家裡好像原本就在開餐廳，店裡的食材都是親自從四川帶回來的。這天發現來的客人也多是大陸人呢～，大家都說是聽朋友說好吃而特地過來的。 口水雞香麻夠味，尤其是那花椒的麻香味，特別香，amy覺得麻得非常迷人。 水煮魚 這裡的水煮魚也很棒，又香又麻又辣，吃起來超過癮的。 嗆炒高麗菜連高麗菜也加花椒，真是深得amy跟老爺的心呀～，我們都很喜歡花椒特有的麻香味，非常好吃的一道炒青菜。 尖椒雞肉乾香味美，除了尖椒的辣香味外，最主要是裡頭有著大量的藤椒，老闆娘真是不惜重本呢～。新鮮的藤椒香氣是非常迷人的，能在台灣吃到真是不容易啊～。 皮蛋也很不錯，麻辣夠味。 四川香腸老闆娘自製的手工香腸，非常非常好吃，不會很辣，一吃就覺道地，乾香味美，極具特色