宋伯烤肉

營業中

休息中

講真的，深夜才開店賣到凌晨的這種夜貓子碳烤根本就是意圖逼人吃宵夜的意思啊！沒見過這麼任性的宋伯，而且每天還給我只賣3小時，沒有事先預約還吃不到，真的是….好喜歡這種有個性的店喔～哈哈哈哈哈。每天深夜10:30開賣到凌晨01:30分結束，這營業時間真的好變態，但我這個夜貓子表示喜歡。你不要以為店前面沒人排隊能有多厲害，我跟你說，大家都事先預訂，誰還跟你在現場苦苦等的啦！如果一定要現場等的話，別怪我沒提醒你，真的要等很久喔，他們會先消化之前預約的訂單才會處理你的。一家三口看起來和樂融融，而且服務態度好親切，看攤子上擺滿籃子就知道大家都很聰明，都是預約待烤的訂單。半夜才開賣的宋伯，其實中午就可以打電話預約了。提前幾天預約也可以，反正宋伯都會幫你登記並給你差不多來領的時間。宋伯烤肉｜MENU預約電話與菜單奉上，請服用。比較特別是還有牛小排啦！一般烤肉店很少見。價格我也覺得很合理，但點碳烤跟滷味一樣，會不知不覺點一堆再被總價給驚到，還是其實只有我會這樣XD。兒子負責烤肉真的是炭火烤的啦。我覺得宋伯烤肉不用排隊等候只需要電話預約，時間差不多過來拿即可挺方便的。牛小排｜NT$.90元是真正的牛小排本

  　　有些店家拜訪起來有點困難，例如這個烤肉攤。住在中壢，蘆竹實在離家太遠是原因之一；近午夜時分才開張是原因之二。然即便如此，每當在盤算這些店家的情報是否該放棄時，終究還是忍不住前去報到。原因無它，貪吃而已。　　這天晚餐用得少，再次饑腸轆轆時已近深夜，於是想起這家位在蘆竹的烤肉攤。抄得幾項推薦，索性照單全收。雞腿 60元　牛小排 90元　　很久沒吃到喜歡的烤雞腿，之前吃到的烤雞腿多半乾硬無汁。這裡的烤雞腿烤出香氣，腿肉卻保留軟嫩，雖缺彈性，但瑕不掩瑜。店家的醬汁偏清爽風格，鹹香有而不壓食材原味。雖然自己偏好厚重醬汁的燒烤風格，但這裡的滋味仍是喜歡。　　牛小排彈而帶嚼勁，醬汁存在感較不明顯，偏重原味。整體跟雞腿相較，個人好雞腿多些。甜不辣 30元　肉串（蔥） 30元　肉串（金針） 30元　　甜不辣偏薄，重味道勝於口感，自己喜歡再軟彈點的版本。　　肉串的肉片不乾硬，內裡的青蔥和金針菇讓口感變得豐富，只是肉串個頭小，給人印象較淡。　　宋伯烤肉初體嚐，大抵符合喜好。可惜店家營業時間太晚，離家又太過遙遠，再訪難度著實高。

聽說南崁有一間奇妙的烤肉攤，晚上22:50才開始營業，半夜01:30就收攤，若是沒預訂可就有得等了，讓我非常的好奇，趁這天在桃園便早早就電話預訂。大約22:40抵達這間宋伯烤肉，老闆娘說才開始要烤，因為電話預訂時會告知取貨時間，所以只要報上取貨時間老闆就知道你是"哪一籃"，像我這天是第一個打電話，取貨時間就是22:50(也就是第一籃)，大概等到快23:00就拿到了。很特別的就是現場基本不太會有人，大家都是打電話來訂的，所以可以看到攤子上面一籃籃排隊的食材，每一籃都滿得跟什麼一樣，觀察了一下食材品質，給我的感覺都還蠻ok，有些滷製處理過，而生肉如金針肉串或蔥肉串此種，從顏色來看新鮮度也不錯，串串工整扎實。回家以後就要開始享用啦！啤酒先準備好，真是糟糕阿！以我吃過10多間的台式烤肉攤來說，宋伯算是相對清爽偏原味的類型，首先在表層燒焦的部分可算是已控制於很好的水準，不會有焦炭味太重的情形，有些烤肉攤的炭火輸出控制不佳，好一點的還幫你用剪刀剪除燒焦部位，差一點的就沒在管這麼多。＜雞心(20元)、花枝丸(30元)、香菇丸(30元)、金針肉串(30元)＞刷醬的部分也屬於相對輕薄的滋味，淡淡的鹹香，