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2020-03-05 3 瀏覽
這裏主打的是鐵板燒,一般都是套餐,你可以按照自己喜歡的套餐而挑選。這裏的環境不錯,若有幸坐在鐵板的旁邊,更可以看到廚師在你面前表演鐵板燒純熟的技巧,煮美食也變成了好看的畫面。這裏的食物十分精緻,每一道菜上來的時候都有小驚喜,而我最喜歡吃的是這裏的麵包,他配料特別的牛油,真的是十分美味。這裏的牛柳也十分好吃,一牛肉的汁就在你的口腔裏四濺,很有滿足感。值得一提,若你是生日,他會額外獻上歌曲,和蛋糕放在你面前,使你過上一個難忘的生日。
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這裏主打的是鐵板燒,一般都是套餐,你可以按照自己喜歡的套餐而挑選。這裏的環境不錯,若有幸坐在鐵板的旁邊,更可以看到廚師在你面前表演鐵板燒純熟的技巧,煮美食也變成了好看的畫面。這裏的食物十分精緻,每一道菜上來的時候都有小驚喜,而我最喜歡吃的是這裏的麵包,他配料特別的牛油,真的是十分美味。這裏的牛柳也十分好吃,一牛肉的汁就在你的口腔裏四濺,很有滿足感。值得一提,若你是生日,他會額外獻上歌曲,和蛋糕放在你面前,使你過上一個難忘的生日。
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20180322想吃王品集團旗下的夏慕尼鐵板燒好一陣子了一直聽朋友說 感覺口碑好像蠻好的這次來桃園店用餐 剛好碰到有推出情人1314雙人套餐的組合感覺很划算一進夏慕尼的時候有嚇到整個裝潢好豪華我們算是第一組晚上5點半就進來的客人不到一個小時 整個餐廳幾乎就坐滿滿 而且還是平日時間生意真的好好 夏慕尼走的是很法式鐵板燒的風格料理上也有很濃濃的法國風味我們這次就點了情人節的1314雙人套餐 先來上菜吧 其實肚子也蠻餓了 現烤的麵包一上桌整個就是食慾大開了更何況是帕馬森起司麵包 沾上桌上附的明太子沾醬一下子就把一整個麵包都吃完了 才剛入座 服務人員就很熱心的幫我們添氣泡飲友人很喜歡 微甜清涼的感覺 金黃色的氣泡放在桌上 看起來也好豪華美麗喔 熱前菜的部分感覺就很有誠意了 鮮甜的北海道干貝再加上淡淡的芥末醬 還有松露蒸蛋 滑滑嫩嫩再加上松露的香味 好吃 友人點了海鮮清湯 有花枝等等的海鮮料送來之後服務人員會把放在煎枱上加熱的湯再幫我們徐徐的倒上 一整個感覺很優雅 我身為地瓜控 當然也想試試這個金薯濃湯主廚特別跟我們解釋這個濃湯是用馬鈴薯跟地瓜一起燉煮而成同樣的也都是會先上燻鴨料之後 再有服務人
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20180322

想吃王品集團旗下的夏慕尼鐵板燒好一陣子了

一直聽朋友說 感覺口碑好像蠻好的

這次來桃園店用餐 剛好碰到有推出情人1314雙人套餐的組合

感覺很划算

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一進夏慕尼的時候有嚇到

整個裝潢好豪華

我們算是第一組晚上5點半就進來的客人

不到一個小時 整個餐廳幾乎就坐滿滿 而且還是平日時間

生意真的好好

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夏慕尼走的是很法式鐵板燒的風格

料理上也有很濃濃的法國風味

我們這次就點了情人節的1314雙人套餐 先來上菜吧

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[帕馬森起司麵包] 其實肚子也蠻餓了 現烤的麵包一上桌整個就是食慾大開了

更何況是帕馬森起司麵包 沾上桌上附的明太子沾醬

一下子就把一整個麵包都吃完了

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[氣泡飲] 才剛入座 服務人員就很熱心的幫我們添氣泡飲

友人很喜歡 微甜清涼的感覺 金黃色的氣泡放在桌上 看起來也好豪華美麗喔

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[熱前菜] 熱前菜的部分感覺就很有誠意了 鮮甜的北海道干貝

再加上淡淡的芥末醬 還有松露蒸蛋 滑滑嫩嫩再加上松露的香味 好吃

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[經典海鮮清湯] 友人點了海鮮清湯 有花枝等等的海鮮料

送來之後服務人員會把放在煎枱上加熱的湯再幫我們徐徐的倒上 一整個感覺很優雅

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[燻鴨金薯濃湯] 我身為地瓜控 當然也想試試這個金薯濃湯

主廚特別跟我們解釋這個濃湯是用馬鈴薯跟地瓜一起燉煮而成

同樣的也都是會先上燻鴨料之後 再有服務人員來倒湯 濃湯整個口感很綿密 溫順好喝

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[凡爾賽鮮果沙拉] 一整排像花圈一樣的鮮果沙拉 有各式各樣的水果

老實說這樣子吃完一圈還蠻豐富也蠻飽的

也可以沾中間的 蔓越莓醬 讓整個水果的風味更加成

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[松露百菇沙拉] 友人不吃生食 所以沙拉我們就點了松露百菇沙拉

一送上來的時候松露味超濃的 連我住在隔壁松露香味都一直噴發過來 看看這一大匙的松露 真的給的不手軟啊

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[檸檬冰沙] 要上主菜之前 會上這一小杯的檸檬冰沙 酸酸甜甜冰冰涼涼的

讓嘴巴裡的氣味可以轉換一下 迎接主餐的到來

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這就是今天幫我們服務的主廚了 很親切笑容也很可愛 叫做昊恩 廚藝也一級棒

很熱心的幫我們解釋每道菜

我們有特殊的需求也可以幫我們客製化 鄉親們如果有去桃園夏慕尼可以指定讓他來服務喔

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[櫻花蝦炒飯] 接著要上主餐了 主廚先幫我們 料理一些炒飯

等會可以配主食享用 櫻花蝦炒飯一直都是我們超愛的 酥香酥香的口感

配上主廚炒的粒粒分明的炒飯 好像主餐還沒上來之前 我們就已經把炒飯都嗑光了啦

可是不要擔心喔 這裡麵包 飲料 還有炒飯 如果吃不夠都是一直可以再續的

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[牛肉捲剝皮辣椒] 就在我們等待主餐的同時 主廚招待了我們特製的牛肉捲剥皮辣椒 好特別的一道菜 算是特別的小驚喜

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[主餐搭配副餐] 本來以為我們的主餐就是我們點的鴨胸還有伊比利豬了

沒想到每到主餐都還會配一道海鮮拼盤的副餐 我只能說夏慕尼的套餐實在是太澎派了

而且這個副餐也不簡單喔 總共有 北海道干貝 紅刺蝦 香煎鮭魚 我超推這個鮭魚的 真的油潤油潤的

鮭魚的肥美整個都顯現出來

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[主餐 可可鴨胸] 原本主廚在預先處理一大塊鴨胸的時候 我跟友人就在討論哪一整塊鴨胸絕對不可能是一個人份

應該是別組的客人也有點鴨胸 大家要分享的 沒想到當料理快結束的時候

這一整份鴨胸真的是屬於我們這組一個人的 份量也太大了吧 愛肉的朋友來這邊點這道菜絕對不會後悔

主廚有跟我們解釋這是特選的櫻桃鴨 醬料的部分是用紅酒以及可可特別燉煮而成的可可醬料

不管是店醬或者是沾一點點胡椒鹽 都非常的好吃 外皮有一點點焦香 裡面又保有肉汁 非常的嫩喔

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[主餐 伊比利豬] 點餐時服務人員有告知我們說 伊比利豬是特別來自西班牙的黑毛豬

可以採取7分熟的料理方式 其中有一個部分主廚特別幫我們加上起司一起料理

而且伊比利豬真的不是蓋的 肉質好彈 豬肉也很甜 不管是單吃或者是有加起司的口味 都非常的好吃 推薦

用完主餐 我們的第一個胃已經飽到喉頭了 接下來服務人員請我們坐到甜點區 在舒適的環境下享用我們的甜點跟飲料了

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[香榭奶酪] 接下來就是打開第二個胃的時間了

香榭奶酪上面是厚厚的一層蔓越莓醬 吃的時候要從上層到下層都挖起來 友人很喜歡

一下下就把這一大碗都吃完了 我想要偷吃一口都沒了

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[焦糖拿破崙派] 我點的拿破崙派 一整個感覺好美喔 一層一層的感覺

餅乾的部份千層餅乾很酥脆 蛋糕跟鮮奶油又很柔軟綿密 切成一塊一塊地吃 一整個幸福感飆升

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吃甜點當然要配飲料啦 我們的咖啡茶飲都上來了 很開心的再天南地北聊一下

因為我們這次享用的是情人雙人套餐 服務人員也特別來 幫我們照一張相 做成一個情人節的相框

給我們留作紀念 超貼心的啦

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這就是我們的菜單了 給大家參考一下 兩個人2980元還要再加一成服務費喔

接下來我們來看一下餐廳的環境吧

不得不說桃園夏慕尼真的算是超大的

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甜點的空間很溫暖舒適 桌距之間也不會太緊 這時候才是好好說八卦的時間嘛(誤~~)

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隨意逛逛的時候 看到夏慕尼有推出5A和牛 口水要流下來了

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這次是來享用情人節套餐還特別放上了戀人席 (心)

第一次來吃夏慕尼 印象超好的 友人也很喜歡

特別要讚賞的是主廚跟服務人員的親切態度 料理也很細緻好吃

總之從頭到尾用餐的體驗就是非常的愉悅 推薦給大家

最後附上一段主廚料理鴨胸的火焰秀 我跟友人看到都驚呆了 哈哈



走過路過也請來萬的粉絲團按個讚交個朋友吧

美食是努力工作的附產品

夏慕尼新香榭鐵板燒

桃園區中山東路51號2樓

033383557

創作者介紹
萬萬

萬*美食是努力工作的附產品
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
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用餐日期
2018-03-22
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王品集團旗下的品牌都是有一朵花為象徵的喔這天到的夏慕尼是藍紫色鳩尾花夏慕尼一直是我的口袋名單,但我真的沒有想到會這麼快就可以品嘗到,畢竟它的價位頗高麻!!!進到夏慕尼內大量運用垂掛燈飾及水晶燈,透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛;而鐵板燒餐廳最重要的鐵板作業台在夏慕尼設計下也搖身一變成為散發著淡淡藍光的吧台,坐在上面用餐彷彿置身Lounge Bar裡頭,享受片刻悠閒與優雅情調。一開始就帶到由主廚的鐵板作業台,還蠻興奮的喔!!夏慕尼的主廚秀非常著名作業台的藍紫光十分絢麗,真的很像在 Lounge Bar 裏頭,而且雖然座位擁擠,但完全不會受到影響,甚至還默默因為空間的巧思你可以很舒服地享用晚餐,每個作業台間會用這個隔開。開胃菜一開始的開胃菜就很令人雀躍其中的燻鮭魚是最好吃的!!!夏慕尼是先上湯在上沙拉,所以我們的湯在吃完開胃菜沒多久就咻一下來了湯象蛂蚌海鮮湯:湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足。會先上這樣的湯料,然後再用香濃的湯頭在你面前灌入它新鮮的食材就在你的面前熟了。夏慕尼的文案寫得不誇張喔,
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王品集團旗下的品牌都是有一朵花為象徵的喔
這天到的夏慕尼是藍紫色鳩尾花
夏慕尼一直是我的口袋名單,但我真的沒有想到會這麼快就可以品嘗到,畢竟它的價位頗高麻!!!
進到夏慕尼內大量運用垂掛燈飾及水晶燈,透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛;而鐵板燒餐廳最重要的鐵板作業台在夏慕尼設計下也搖身一變成為散發著淡淡藍光的吧台,坐在上面用餐彷彿置身Lounge Bar裡頭,享受片刻悠閒與優雅情調。
一開始就帶到由主廚的鐵板作業台,還蠻興奮的喔!!夏慕尼的主廚秀非常著名
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作業台的藍紫光十分絢麗,真的很像在 Lounge Bar 裏頭,而且雖然座位擁擠,但完全不會受到影響,甚至還默默因為空間的巧思你可以很舒服地享用晚餐,每個作業台間會用這個隔開。

開胃菜
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一開始的開胃菜就很令人雀躍
其中的燻鮭魚是最好吃的!!!
夏慕尼是先上湯在上沙拉,所以我們的湯在吃完開胃菜沒多久就咻一下來了

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象蛂蚌海鮮湯:湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足。
會先上這樣的湯料,然後再用香濃的湯頭在你面前灌入它
新鮮的食材就在你的面前熟了。
夏慕尼的文案寫得不誇張喔,它真的蠻值得點的。
花輪先生的牛肉清湯 這也不錯
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服務生會在旁為您將清湯倒入盤中

沙拉
松露百菇沙拉:是一道在鐵板上以現場烹調的沙拉,主要的材料有杏鮑菇、洋菇及香菇,搭配松露花香醬,如果您喜歡蕈菇類料理的話,這是您絕對不能錯過的選擇。
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這是花輪先生點的,松露給得很大方,每個菇類的烹調方式也不同,以沙拉來說是非常用心烹調的料理。
軟殼蟹沙拉:口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色,搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥,口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。
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一開始在菜單上看到時,我就毫不猶豫決定選它了,果然也很爭氣沒讓我失望夏慕尼新香榭鐵板燒(板橋民生店):<食>生日at夏慕尼新香榭鐵板燒
除了洋芋泥稍稍有點膩外,軟殼蟹在口中十分有嚼勁,酥脆、蟹肉十分鮮甜。
在主餐前會來個 檸檬Sorbet:冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道,讓您可以盡享主餐的原汁美味。
我對它有點沒印象,阿就酸酸的..

主餐
白蘭地鴨胸:小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
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吃起來有點像牛肉,屬於比較熟且軟嫩的那種,
沾點胡椒鹽吃更好吃,直到吃到鴨皮的部分就可以確定它是鴨胸啦!!
這是夏慕尼的招牌菜,很多網友都推薦這一道, 外皮酥脆,酒香肉裡汁多飽滿
可以搭配蘋果和牛肉醬汁一起品嘗,但加醬和不加都很好吃!蘋果也有一點酒味喔

凱薩琳牛排(美國、紐澳):嚴選來自美國及紐澳的菲力,主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟,搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁,將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。
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這是花輪先生的,左邊是小蒜頭,作為提味用,加鹽可以吃到最原始的味道,加蒜片味道會被蓋過,
也蠻好吃的
吃到這邊其實你的胃已經逐漸飽了然而看到這個

櫻花蝦炒飯
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你還是願意把它扒完,因為真的是一個優秀的炒飯,你可以在裡面吃到酥炸的櫻花蝦和蝦卵
米粒在口中還會彈牙,吃完主餐配飯出奇地和稱!!

接著就會被帶離作業區 來到甜品區
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這時看到主廚在用這個 銅鑼燒

冰心濃漿巧克力: 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋,將香甜的熱巧克力淋上,瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋,冷熱交替創造獨特口感。
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甜點的部分我會比較想推薦這個,一開始你需要用叉子將巧克力殼劃開,裡面的巧克力熱漿就會流出
好好吃喔~~~
黑醋栗沙瓦和鮮果汁都還好,但由於前面表現得都很優秀所以都OK啦!!
這裡很適合慶生喔
服務員的生日快樂歌很可愛
是小毛驢版的 因為很特別
所以在為你唱時 很多客人都會回過頭往你這邊看

希望今天的分享大家會喜歡
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2012-03-14
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