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2014-05-30
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王品集團旗下的品牌都是有一朵花為象徵的喔這天到的夏慕尼是藍紫色鳩尾花夏慕尼一直是我的口袋名單，但我真的沒有想到會這麼快就可以品嘗到，畢竟它的價位頗高麻!!!進到夏慕尼內大量運用垂掛燈飾及水晶燈，透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛；而鐵板燒餐廳最重要的鐵板作業台在夏慕尼設計下也搖身一變成為散發著淡淡藍光的吧台，坐在上面用餐彷彿置身Lounge Bar裡頭，享受片刻悠閒與優雅情調。一開始就帶到由主廚的鐵板作業台，還蠻興奮的喔!!夏慕尼的主廚秀非常著名作業台的藍紫光十分絢麗，真的很像在 Lounge Bar 裏頭，而且雖然座位擁擠，但完全不會受到影響，甚至還默默因為空間的巧思你可以很舒服地享用晚餐，每個作業台間會用這個隔開。開胃菜一開始的開胃菜就很令人雀躍其中的燻鮭魚是最好吃的!!!夏慕尼是先上湯在上沙拉，所以我們的湯在吃完開胃菜沒多久就咻一下來了湯象蛂蚌海鮮湯：湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。會先上這樣的湯料，然後再用香濃的湯頭在你面前灌入它新鮮的食材就在你的面前熟了。夏慕尼的文案寫得不誇張喔，
王品集團旗下的品牌都是有一朵花為象徵的喔這天到的夏慕尼是藍紫色鳩尾花
夏慕尼一直是我的口袋名單，但我真的沒有想到會這麼快就可以品嘗到，畢竟它的價位頗高麻!!!
進到夏慕尼內大量運用垂掛燈飾及水晶燈，透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛；而鐵板燒餐廳最重要的鐵板作業台在夏慕尼設計下也搖身一變成為散發著淡淡藍光的吧台，坐在上面用餐彷彿置身Lounge Bar裡頭，享受片刻悠閒與優雅情調。
一開始就帶到由主廚的鐵板作業台，還蠻興奮的喔!!夏慕尼的主廚秀非常著名
作業台的藍紫光十分絢麗，真的很像在 Lounge Bar 裏頭，而且雖然座位擁擠，但完全不會受到影響，甚至還默默因為空間的巧思你可以很舒服地享用晚餐，每個作業台間會用這個隔開。開胃菜
一開始的開胃菜就很令人雀躍其中的燻鮭魚是最好吃的!!!
夏慕尼是先上湯在上沙拉，所以我們的湯在吃完開胃菜沒多久就咻一下來了
湯
象蛂蚌海鮮湯：湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。會先上這樣的湯料，然後再用香濃的湯頭在你面前灌入它
新鮮的食材就在你的面前熟了。
夏慕尼的文案寫得不誇張喔，它真的蠻值得點的。
花輪先生的牛肉清湯 這也不錯
服務生會在旁為您將清湯倒入盤中沙拉
松露百菇沙拉：是一道在鐵板上以現場烹調的沙拉，主要的材料有杏鮑菇、洋菇及香菇，搭配松露花香醬，如果您喜歡蕈菇類料理的話，這是您絕對不能錯過的選擇。
這是花輪先生點的，松露給得很大方，每個菇類的烹調方式也不同，以沙拉來說是非常用心烹調的料理。軟殼蟹沙拉：口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色，搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥，口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。
一開始在菜單上看到時，我就毫不猶豫決定選它了，果然也很爭氣沒讓我失望夏慕尼新香榭鐵板燒(板橋民生店)：＜食＞生日at夏慕尼新香榭鐵板燒除了洋芋泥稍稍有點膩外，軟殼蟹在口中十分有嚼勁，酥脆、蟹肉十分鮮甜。
在主餐前會來個 檸檬Sorbet：冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。
我對它有點沒印象，阿就酸酸的..
主餐
白蘭地鴨胸：小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
吃起來有點像牛肉，屬於比較熟且軟嫩的那種，沾點胡椒鹽吃更好吃，直到吃到鴨皮的部分就可以確定它是鴨胸啦!!
這是夏慕尼的招牌菜，很多網友都推薦這一道， 外皮酥脆，酒香肉裡汁多飽滿
可以搭配蘋果和牛肉醬汁一起品嘗，但加醬和不加都很好吃!蘋果也有一點酒味喔
凱薩琳牛排(美國、紐澳)：嚴選來自美國及紐澳的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟，搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。
這是花輪先生的，左邊是小蒜頭，作為提味用，加鹽可以吃到最原始的味道，加蒜片味道會被蓋過，也蠻好吃的
吃到這邊其實你的胃已經逐漸飽了然而看到這個
櫻花蝦炒飯
你還是願意把它扒完，因為真的是一個優秀的炒飯，你可以在裡面吃到酥炸的櫻花蝦和蝦卵米粒在口中還會彈牙，吃完主餐配飯出奇地和稱!!
接著就會被帶離作業區 來到甜品區
這時看到主廚在用這個 銅鑼燒冰心濃漿巧克力： 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。
甜點的部分我會比較想推薦這個，一開始你需要用叉子將巧克力殼劃開，裡面的巧克力熱漿就會流出好好吃喔~~~
黑醋栗沙瓦和鮮果汁都還好，但由於前面表現得都很優秀所以都OK啦!!
這裡很適合慶生喔
服務員的生日快樂歌很可愛
是小毛驢版的 因為很特別
所以在為你唱時 很多客人都會回過頭往你這邊看
希望今天的分享大家會喜歡
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