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台北有一間巷弄日本料理店除了料理好吃外老闆親切熱情有如在家用餐的放鬆,這裡用餐還可以跟老闆交朋友想吃什麼特別的料理嗎?跟老闆混熟就對了!王子新今天拜訪是JC Sushi Roll&Bar位於科技大樓附近的巷弄裡,搭捷運蠻方便的附近有大大的公園作為地標指引不用擔心導航出錯!平日中午時間有營業!商業午餐!晚間還有提供無菜單料理王子新今天要吃的就是無菜單料理囉!店內有好多老闆的收藏品老闆似乎是星戰迷呢!有沒有光劍呢?要找找看喔吧檯區有預約了!本來想跟老闆混熟的~~殘念下次只能盡早囉! 今天的漁獲擺放在吧檯區比較特別的是丁香魚也有刺身!店內菜色除了MENU外黑板是今日漁獲的重要資訊JC Sushi Roll&Bar主打壽司王子新今天吃的是NT1280無菜單 (也有NT980無菜單)兩個人吃一份無菜單有沒有搞錯!老闆笑咪咪得說:保證吃飽喔!真的假的!!!那一定要來挑戰的食盤用的是長方形石板質感滿分!前菜就是要清涼上陣!紫蘇的香氣遠遠就能聞到了!軟絲 紫蘇 番茄 特製醬汁 帶點芥末味道加上鮭魚卵點綴讓人看得捨不得吃!味道如何?軟絲棒極了!新鮮加上特調醬汁令人欣喜在大力咬一口番茄感受新鮮的滋味!吃
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台北有一間巷弄日本料理店除了料理好吃外

老闆親切熱情有如在家用餐的放鬆,這裡用餐還可以跟老闆交朋友

想吃什麼特別的料理嗎?跟老闆混熟就對了!

王子新今天拜訪是JC Sushi Roll&Bar

位於科技大樓附近的巷弄裡,搭捷運蠻方便的附近有大大的公園作為地標指引不用擔心導航出錯!

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平日中午時間有營業!

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商業午餐!

晚間還有提供無菜單料理

王子新今天要吃的就是無菜單料理囉!

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店內有好多老闆的收藏品

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老闆似乎是星戰迷呢!

有沒有光劍呢?要找找看喔

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吧檯區有預約了!

本來想跟老闆混熟的~~殘念

下次只能盡早囉!

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今天的漁獲擺放在吧檯區

比較特別的是丁香魚也有刺身!

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店內菜色除了MENU外

黑板是今日漁獲的重要資訊

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JC Sushi Roll&Bar主打壽司

王子新今天吃的是NT1280無菜單 (也有NT980無菜單)

兩個人吃一份無菜單有沒有搞錯!

老闆笑咪咪得說:保證吃飽喔!

真的假的!!!那一定要來挑戰的

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食盤用的是長方形石板質感滿分!

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前菜就是要清涼上陣!

紫蘇的香氣遠遠就能聞到了!

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軟絲 紫蘇 番茄 特製醬汁 帶點芥末味道加上鮭魚卵點綴讓人看得捨不得吃!

味道如何?

軟絲棒極了!新鮮加上特調醬汁令人欣喜

在大力咬一口番茄感受新鮮的滋味!吃完後實在太開胃了!

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生蠔就是要新鮮的蔥花搭配

一口吞下,在喉嚨間的鮮甜回甘滋味實在美味極了!

老闆再來一份!!

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吃日本料理少不了的刺身與啤酒

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Orion啤酒

生猛好喝,就是要大口大口地喝!

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柚子酒

香香甜甜是女生的最愛!

來到日本料理少不了美味的搭配!

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老闆醃製的小菜

醃蘿蔔清脆好吃加上微微刺激的嫩薑讓味道更有層次變化

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刺身

六種海味讓色彩更加繽紛

有一種亮亮的刺身是丁香魚刺身呢!

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丁香魚吃起來怎麼樣呢?

吃起來很像丁香魚乾貨的味道,但腥味比較少

有一種耳目一新的感覺,王子新覺的秋刀魚刺身也好吃!下次請老闆弄一份吃看看囉

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刺貝!!!

好脆好脆

那麼脆的刺貝不同生魚片的軟Q

清脆的口感令人意猶未盡!

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鮭魚、鮪魚、軟絲、旗魚、刺貝、丁香魚六種海味盡收嘴裡!

肉質新鮮就是好吃!老闆挑的好啊

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壽司!

店內的超高手藝

配上獨特的器皿!太酷了

就好像跟壽司對話依樣

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紅甘 比目魚 諾魚 海膽 鮭魚卵

這個畫面好漂亮喔!還有炭燒的香味

油脂香與海膽的鮮香太誘人了!根本使人犯罪麻

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一口吞下鮭魚卵與壽司,小黃瓜的搭配清爽又沒有過多的腥味

加上猛猛的海膽壽司就如海洋中的起司吃了還想再吃

配上炙燒的壽司好香好好吃,最後紅甘下肚滑順無比!

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天婦羅!

竹莢魚去骨與可樂餅、炸生蠔作為呈現

可樂餅的馬鈴薯好濃好好吃裡面有濃郁的起司香氣與酥脆的餅皮加上如照燒的醬汁

在細細品嘗炸牡蠣那種奶香讓人久久無法忘懷

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繽紛的彩虹捲

以蝦卵作為色調

上面有不同刺身作漸層

中間加入炸蝦做口感,保證讓你吃到不要不要的

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以白醬與照燒的手法呈現

絕對和一般日本料理店吃到的彩虹捲不同!

好吃!份量十足吃起來有西式壽司的吃法,還好沒有王子新不愛的酪梨壽司!但滑順程度居然一樣呢

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炸雞唐揚

佐蛋黃醬與七味粉

以酥脆為開始最後軟嫩為結束

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鮮嫩多汁的雞腿肉

毫不做作的炸雞呈現了滾燙的炸雞

配上酸甜醬汁讓味覺再次覺醒

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青甘下巴

經常運動過的下巴就是有咬勁!

吃起來有豐富的膠原蛋白與魚肉的口感

那種緊實的口感配上一點檸檬可以使味道更加鮮明得宜





鹽烤天使紅蝦

抹上厚厚的鹽以火烤呈現的紅蝦保留了蝦肉的甜味





蝦頭甜美無比

可惜沒有塞飯飯物盡其用阿!下回再請老闆多一道蝦頭飯囉!

蝦肉粉甜粉甜(紅蝦肉粉粉的甜味不同草蝦的緊實堅硬!)





飯後來一碗味噌湯

飽了!等一下~~~是兩個人都飽了

王子新本來想說挑戰兩人兩份無菜單

果然JC Sushi Roll&Bar分量多多,絕對會吃到飽

王子新覺得如果一個人點無菜單另外一個人點個烤肉一起吃真的超划算的!!!!



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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