JC Sushi Roll & Bar (已結業)

台北有一間巷弄日本料理店除了料理好吃外老闆親切熱情有如在家用餐的放鬆，這裡用餐還可以跟老闆交朋友想吃什麼特別的料理嗎?跟老闆混熟就對了!王子新今天拜訪是JC Sushi Roll&Bar位於科技大樓附近的巷弄裡，搭捷運蠻方便的附近有大大的公園作為地標指引不用擔心導航出錯!平日中午時間有營業!商業午餐!晚間還有提供無菜單料理王子新今天要吃的就是無菜單料理囉!店內有好多老闆的收藏品老闆似乎是星戰迷呢!有沒有光劍呢?要找找看喔吧檯區有預約了!本來想跟老闆混熟的~~殘念下次只能盡早囉! 今天的漁獲擺放在吧檯區比較特別的是丁香魚也有刺身!店內菜色除了MENU外黑板是今日漁獲的重要資訊JC Sushi Roll&Bar主打壽司王子新今天吃的是NT1280無菜單 (也有NT980無菜單)兩個人吃一份無菜單有沒有搞錯!老闆笑咪咪得說:保證吃飽喔!真的假的!!!那一定要來挑戰的食盤用的是長方形石板質感滿分!前菜就是要清涼上陣!紫蘇的香氣遠遠就能聞到了!軟絲 紫蘇 番茄 特製醬汁 帶點芥末味道加上鮭魚卵點綴讓人看得捨不得吃!味道如何?軟絲棒極了!新鮮加上特調醬汁令人欣喜在大力咬一口番茄感受新鮮的滋味!吃完後實在太開胃了!生蠔就是要新鮮的蔥花搭配一口吞下，在喉嚨間的鮮甜回甘滋味實在美味極了!老闆再來一份!!吃日本料理少不了的刺身與啤酒Orion啤酒生猛好喝，就是要大口大口地喝!柚子酒香香甜甜是女生的最愛!來到日本料理少不了美味的搭配!老闆醃製的小菜醃蘿蔔清脆好吃加上微微刺激的嫩薑讓味道更有層次變化刺身六種海味讓色彩更加繽紛有一種亮亮的刺身是丁香魚刺身呢!丁香魚吃起來怎麼樣呢?吃起來很像丁香魚乾貨的味道，但腥味比較少有一種耳目一新的感覺，王子新覺的秋刀魚刺身也好吃!下次請老闆弄一份吃看看囉刺貝!!!好脆好脆那麼脆的刺貝不同生魚片的軟Q清脆的口感令人意猶未盡!鮭魚、鮪魚、軟絲、旗魚、刺貝、丁香魚六種海味盡收嘴裡!肉質新鮮就是好吃!老闆挑的好啊壽司!店內的超高手藝配上獨特的器皿!太酷了就好像跟壽司對話依樣 紅甘 比目魚 諾魚 海膽 鮭魚卵這個畫面好漂亮喔!還有炭燒的香味油脂香與海膽的鮮香太誘人了!根本使人犯罪麻一口吞下鮭魚卵與壽司，小黃瓜的搭配清爽又沒有過多的腥味加上猛猛的海膽壽司就如海洋中的起司吃了還想再吃配上炙燒的壽司好香好好吃，最後紅甘下肚滑順無比! 天婦羅!竹莢魚去骨與可樂餅、炸生蠔作為呈現可樂餅的馬鈴薯好濃好好吃裡面有濃郁的起司香氣與酥脆的餅皮加上如照燒的醬汁在細細品嘗炸牡蠣那種奶香讓人久久無法忘懷 繽紛的彩虹捲以蝦卵作為色調上面有不同刺身作漸層中間加入炸蝦做口感，保證讓你吃到不要不要的以白醬與照燒的手法呈現絕對和一般日本料理店吃到的彩虹捲不同!好吃!份量十足吃起來有西式壽司的吃法，還好沒有王子新不愛的酪梨壽司!但滑順程度居然一樣呢炸雞唐揚佐蛋黃醬與七味粉以酥脆為開始最後軟嫩為結束鮮嫩多汁的雞腿肉毫不做作的炸雞呈現了滾燙的炸雞配上酸甜醬汁讓味覺再次覺醒青甘下巴經常運動過的下巴就是有咬勁!吃起來有豐富的膠原蛋白與魚肉的口感那種緊實的口感配上一點檸檬可以使味道更加鮮明得宜鹽烤天使紅蝦抹上厚厚的鹽以火烤呈現的紅蝦保留了蝦肉的甜味蝦頭甜美無比可惜沒有塞飯飯物盡其用阿!下回再請老闆多一道蝦頭飯囉!蝦肉粉甜粉甜(紅蝦肉粉粉的甜味不同草蝦的緊實堅硬!)飯後來一碗味噌湯飽了!等一下~~~是兩個人都飽了王子新本來想說挑戰兩人兩份無菜單果然JC Sushi Roll&Bar分量多多，絕對會吃到飽王子新覺得如果一個人點無菜單另外一個人點個烤肉一起吃真的超划算的!!!! 繼續閱讀

偶爾喜歡喝點小酒抒壓的朋友們，汪喵要報給大家一個小酌的好去處，包準大家看完會默默的把它納入口袋名單哦！JC Sushi Roll & Bar位於距離捷運科技大樓站不遠處，正好就位於新龍公園旁的巷弄口。一進到店內可以看到一座木質的大吧枱，坐吧枱的好處是一個人也可以很自在，可以享受一個人的寧靜，專注於眼前的美食與好酒，也可以跟健談的老闆天南地北，絕對不無聊！有些不在菜單上的料理及酒單，都寫在吧枱前的這塊黑版上，專門滿足老饕們挑剔的味蕾！高級日本料理店的無菜單料理，這裡同樣也能吃得到哦！店內好多公仔，都是老闆到世界各地的收藏來的戰利品，同好們來到這裡，肯定跟老闆話匣子一打開就停不了了吧！？除了吧枱座位外，也有一般座位，來到這裡就像在自家般輕鬆與自在。菜單選擇性相當高，同時有生食壽司，生魚片，手卷及壽司卷....，也有熟食類的定食丼飯，小菜，炸物.....，不管要吃巧還是吃飽，這裡統統都能滿足大家的需求哦！來到這裡，哪有不點酒的道理。前陣子秋老虎發威，來瓶冰冰涼涼的米魯是再好不過的選擇！另一杯汪喵選擇了冰茶，對於不諳酒性的朋友們來說，搭配壽司也是最佳之選！綜合握壽司（八貫）點好餐後没多久，好料一一上桌囉～先送上綜合握壽司，喝酒前可以先墊墊肚子。這盤子應該是特別經過挑選的吧！？上頭還有＂耐ㄟ佳厚呷！＂的日文字樣，有種卡通的詼諧感，讓人看了不禁莞爾！連哇沙比也是新鮮山葵現磨的哦！現磨的就是不一樣，吃得到山葵天然的甜味，也少了化學的嗆辣感，美食就該如此完美呈現！！一次可以吃到鮭魚，鮪魚，旗魚，紅魽，花枝，赤貝，干貝，山葵章魚共八貫，鮭魚非常軟嫰，佐以現磨哇沙比更能帶出鮭魚的甜味，吃來更加鮮甜！鮪魚十分新鮮完全無腥味，略帶點筋，入口即化～旗魚則略帶軟Ｑ口感，各有巧妙不同！！紅魽軟中帶點Ｑ勁，吃得到魚的鮮美滋味！！花枝咕溜中略帶彈牙口感，加點哇沙比和酸甜的醋飯好吃到不要不要的！汪喵比較少吃到貝類做成的沙西咪，綜合壽司中正好有汪喵没吃過的赤貝，赤貝口感略帶脆度，没有任何腥味或怪味，脆脆的口感相當討喜，讓人一吃就會愛上呢！！干貝軟嫰度自不在話下，鮮甜甘美的滋味應該無人不愛的吧！？入口即化同時散發淡淡的檸檬香，非常清新典雅的滋味！！山葵章魚略帶鹹味，章魚十分脆彈，海苔的鹹香更加帶出章魚的甜味，越嚼越甜！炙燒握壽司（4貫）個人也蠻喜歡炙燒過的生魚片，對於不太敢吃生魚片的朋友們也可以當作很好的入門款，覺得可以接受後喜歡再進而嚐試生魚片。最左邊的焦糖鮭，之前汪喵也曾在別家日本料理店吃過，經過炙燒過的鮭魚，烤出油脂香，表面一層焦糖讓原本就鮮甜的鮭魚吃來更加香甜可口，入口即化。糖粒微微咬起來略帶脆脆的口感，吃來更具層次感。辣醬旗魚的辣醬是店家自行研發調製的，香氣十足！鹹甜滋味中爆發出一股辣勁，讓人吃來既驚艷又過癮！比目魚的好味道應該不需要汪喵多加以贅述大家就很明瞭了吧！？完全不用需怎麼咬就在口中化成幸福的滋味，教人無限回味啊～～一整隻炙燒星鰻捲上香Ｑ壽司飯，份量十足！星鰻細嫰的肉質略帶炭火的焦香味，真的很誘人啊！火山卷距離上次汪喵品嚐加州卷約莫有超過一年的時間啦~~加州卷因每個日本料理師傅不同的料理手法及加入個人巧思作出的創意組合，每一家店都各有其獨具的特色。火山卷上淋上大量的辣醬，猶如火山噴發後狂洩的溶岩，這火山卷的名稱取得真是貼切啊！一份有六卷，每一卷份量都不算少，既能吃巧也能吃得飽！香Ｑ的米飯捲入香酥炸蝦，表面加入軟嫰鮮甜的干貝，淋上和炙燒旗魚一樣的辣醬，鹹甜交錯，辣得讓人相當開胃！！大量的魚卵不停的在口中逼啵彈跳，爆出鮮美汁液，爽脆的小黃瓜絲讓整體的口感變得更加輕盈，口感與滋味如其名及外表般表現相當精彩！我喜歡～海膽手卷黃澄澄的赤海膽讓人看了口水都要從嘴角滴下來～～二大片閃亮亮的海膽就舖在手卷上，份量十足！大口咬下超過癮！海膽如奶油般柔潤滑順又鮮甜，這等人間美味想必無人不愛的吧！？中間還加了爽脆的黃瓜及醋飯，吃來好開胃！！海鮮卷偏好海鮮的我一看到海鮮二字當然毫不考慮的點了它，既然名為海鮮卷，當然少不了要突顯它鮮美的滋味囉～加州卷中包入鮮味十足的炸牡蠣，表面則是炸竹筴魚，洋蔥絲及魚卵，外酥內鮮，淋上酸酸的醬料，即便不敢吃生食的朋友們也能大啖的美食！JC Sushi Roll & Bar食材鮮度佳，價格平實高貴不貴，創意壽司卷巧妙的組合加上多層次的口感，讓人嘴巴吃的是滿滿的美味，心裡卻是甜甜的幸福感，大家有機會也來嚐試看看哦～ 繼續閱讀

【Lexie臉銷為】才開幕不久的『JC Sushi Roll & Bar』在捷運科技大樓站附近，步行10分鐘內可達，老闆很年輕，是個公仔迷XDDD，店內也有需多收藏可以看。提供滿多樣化的日本料理，也有創意壽司捲，價格合理用餐氣氛也滿輕鬆的。*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*招牌logo應該是壽司的"司"又捲成捲的樣子吧(我猜的)(老闆我有懂你的明白嗎) 小黑板上面的料理比菜單上多可以問問老闆有什麼推薦的完全看的出來老闆就是一位星戰迷 哈哈 菜單如下，因為我有選擇障礙所以當天直接點無菜單 一套$980 一套 $1280 另外還有兩杯飲料總共吃了$2700第一道是生食，都有佐上店家釀的醋，醋的味道滿濃的有點嗆口，可以不用沾太多，提個食物的味道就好$1280的生蠔生蠔大顆新鮮飽滿，但我本人不太敢吃生蠔只吃一顆 ，交給豐滿哥$980的生花枝很新鮮口感軟Q，第一次吃到生花枝拿來搭配蕃茄，加上醋，覺得這個搭配搭的不錯，清爽開胃 $980 的黃瓜大四喜(我自己亂取的啦哈哈哈)味噌/芥末章魚/赤貝沙拉/鮭魚芥末與味噌口味較重，搭上黃瓜中和一個清脆的口感 $1280的 明太子花枝有個麻油的香氣，明太子加上花枝也很對味，這道我滿喜歡生魚片很新鮮，水準還不錯，很搞剛還要把鮭魚排一朵花兒$980的 鮭魚/旗魚/赤貝生魚片品質佳，但我不太喜歡前面三道菜都搭了一坨乾紫菜，放在前菜沙拉中很OK，放在生魚片旁邊比較不搭$1280的 鮭魚/鮪魚/青甘/干貝，干貝非常的軟最令人開心的握壽司來了，旁邊都有配上自己醃的薑片與蘿蔔一拿上來先被盤子吸走所有目光! 這盤子真的是太可愛太奇妙了 ，是動漫圖案耶用竹葉來擺飾各種握壽司，是擺盤很用心巧妙的一道，我看不懂日文啦有人可以跟我解釋這位仁兄留著汗在說些什麼嗎? 不過看懂"美味"兩個字應該就夠了XDD上面這位擺出一個帥氣的姿勢，兩個盤子擺在一起更奇妙了哈哈哈 這盤子我愛$980的 比目魚 星鰻 沙丁魚 生蠔 芥末杏包姑比目魚 星鰻算是我握壽司最愛的前幾名，所以在溝通菜單的時候有先跟服務生說這兩個一定要~握壽司大部分表現都不錯，比目魚有炙燒過的油脂香氣，星鰻味道稍微淡了一點，口感很細緻，沙丁魚讓我很驚喜，屬於魚肉香氣比較凸顯的一種，生蠔與杏包菇是想像中的口感$1280的 跟前面不一樣的有鮪魚蔥花與赤海膽，赤海膽壽司我很滿意，是品質不錯的好海膽大部分的握壽司味道都有不錯的水準，我個人比較不喜歡的部分...反而是米，有點太軟與黏稠了，吃起來口感有點像糯米 $1280的 加州壽司捲 兩個淋上辣醬 兩個是美乃滋，辣醬看起來黃黃的，其實辣度相當高$980 山藥辣椒丼 上面是生蛋黃與辣椒絲，很特別的一道菜。生蛋黃、秋葵、山藥全部都是會牽絲的東西，所以一整道菜吃起來都是非常黏滑的口感，口味清爽你看~~全部都在牽絲~~~ 『JC Sushi Roll & Bar』吃下來語重心長地奉勸大家，胃容量不大的人千萬不要輕易挑戰無菜單，哈哈哈哈，真的是飽到令人崩潰!!飽到幾乎走不了路！實在吃了太多樣菜了，連豐滿哥那個橡皮胃都說，根本可以兩人點一份1280就夠了吧哈哈哈哈，下次如果有去『JC Sushi Roll & Bar』我應該會選擇單點就好XD 繼續閱讀