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2019-04-25
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哪間麻辣鍋會讓你一訪再訪？！ 看著朋友們個個都來麻過一下、讚嘆不已，今天終於輪到我踏入麻神啦！ 位在南京東路跟光復北路交叉口附近的商辦大樓裡，從南京三民捷運站步行約5分鐘就可到達麻神麻辣鍋隱密到我走上去還有點緊張 ，沒有亮麗的門面像是走進密室的感覺，木門一開才知道裡面別有洞天整體裝潢走的是簡約風，沒有華麗的外表，用的是高檔的食材抓住老饕們的胃少了一般火鍋店家桌與桌緊鄰的格局，寬敞的桌距讓客人舒服又保有自我空間兩桌間還有活動隔簾讓坐隔壁互不認識的客人巧妙區隔開來8-10人的聚會也有圓桌的用餐區，布簾拉起來就是VIP包廂喔包廂10人以下低消是10000元，超過每多一人低消加1000元桌上的小機關可不是印章啊！！這是服務鈴呦～不管你需要加湯、加點⋯⋯有任何需求時，只要把小方塊放平，服務人員就會飛奔過來啦初戀貴妃分子飲 120元以前吃麻辣鍋都會搭配烏梅汁，麻神最夯的搭法就是這杯檸檬柳橙喝起來微微酸甜，裡面還有荔枝做的分子料理，像珍珠般QQ的一咬下波滋呈現爆漿口感，散發出荔枝的香甜，酸甜滋味一口就讓你回到初戀湯頭鍋底基本為3人份的量，第四人起每多一人湯底需加價110元 麻神的鴛鴦鍋ㄧ邊是原味昆布
哪間麻辣鍋會讓你一訪再訪？！ 看著朋友們個個都來麻過一下、讚嘆不已，今天終於輪到我踏入麻神啦！位在南京東路跟光復北路交叉口附近的商辦大樓裡，從南京三民捷運站步行約5分鐘就可到達
麻神麻辣鍋隱密到我走上去還有點緊張 ，沒有亮麗的門面像是走進密室的感覺，木門一開才知道裡面別有洞天
整體裝潢走的是簡約風，沒有華麗的外表，用的是高檔的食材抓住老饕們的胃少了一般火鍋店家桌與桌緊鄰的格局，寬敞的桌距讓客人舒服又保有自我空間
兩桌間還有活動隔簾讓坐隔壁互不認識的客人巧妙區隔開來
8-10人的聚會也有圓桌的用餐區，布簾拉起來就是VIP包廂喔包廂10人以下低消是10000元，超過每多一人低消加1000元
桌上的小機關可不是印章啊！！這是服務鈴呦～不管你需要加湯、加點⋯⋯有任何需求時，只要把小方塊放平，服務人員就會飛奔過來啦
初戀貴妃分子飲 120元以前吃麻辣鍋都會搭配烏梅汁，麻神最夯的搭法就是這杯
檸檬柳橙喝起來微微酸甜，裡面還有荔枝做的分子料理，像珍珠般QQ的
一咬下波滋呈現爆漿口感，散發出荔枝的香甜，酸甜滋味一口就讓你回到初戀
湯頭鍋底基本為3人份的量，第四人起每多一人湯底需加價110元 麻神的鴛鴦鍋ㄧ邊是原味昆布高湯，用了蔬菜、柴魚、昆布下去熬煮，鮮甜順口
另一邊就是麻辣鍋底，多種中藥材、辣椒提味，加了獨家配方讓湯頭辣而不燥
它的辣還蠻香的，喝下去口感帶著溫潤，建議大家可以從小辣嘗試
說到麻神大家絕對必推「果凍鴨血」，沒吃過這個你就等於沒來過麻神啊桌上擺著刀叉我還ㄧ臉茫然，想說這麼洋派？！ 原來～那是拿來吃鴨血用的
吃果凍鴨血的撇步就是拿起刀叉把它切成片狀，一口一片才能有最佳口感片開後沒有氣孔，只有發亮的光澤，真的好像果凍一樣
入口後滑嫩Q彈，舌頭輕輕一壓就散開來，細嫩程度完全顛覆我對鴨血的印象啊
王子麵也是必點！！ 因為連吃法都不是普通丟到鍋裡煮到軟爛那樣先將王子麵在麻辣鍋裡浸泡15秒，沒錯！！只要15秒～才能吃到麻神特製王子麵的誘人口感
起鍋後再加上迷迭香辣油下去攪拌，嗜辣者看到這一幕絕對是口水直流的
最後撒上蔥花，麻神特製王子麵就完成啦！15秒的辣湯洗禮讓王子麵帶有些沒煮熟、脆脆的口感，軟帶脆這就是王子麵吸引人的地方
搭配辣油的助攻，不太吃辣的我辣到冒汗，嘴巴卻停不下來的吃了兩碗，超ㄕㄨㄚ、嘴的
翠綠時蔬拼盤 260元新鮮的蔬果青菜放進昆布高湯那邊去熬煮，湯頭會更清甜
綜合菇類拼盤 280元金針菇、杏鮑菇、香菇⋯⋯新鮮好吃
手工豆包 180元千層口感帶著豆香氣，久煮也不會太過軟爛
精選蛋餃 160元
手摔花枝漿 / 手摔鮮蝦漿 各160元手工捏製飽滿的丸類裡面都吃的到真材實料的內餡，整隻蝦子，整塊花枝都包進去喔
我最愛花枝漿超彈的口感，加上魚漿的延展性，越嚼越帶勁
牛肉丸 200元吃起來紮實又帶著牛肉的香甜，放進辣鍋吸足辣汁更帶勁
老油條 75元雖然不是太脆的那種，剛好跟脆脆的王子麵互補
吸飽湯汁在嘴裡爆發的口感，一樣讓我油條一根接一根的涮
手工蘿蔔片 80元不管放麻辣或原味湯底，煮好後吃起來爽脆，第一次這麼吃，超特別的
特級海鮮拼盤 1600元腰子貝x4、大干貝x4、鮑魚x4、帆立貝x4、大明蝦x2、海草蝦x2、松葉蟹腳x2
所有頂級的海鮮食材通通聚在一起，膽固醇爆表也要吃光光
干貝軟中帶Q又多汁，鮑魚、蝦子肉質彈牙鮮甜，連不是海鮮控的我都愛上
本土溫體雪花牛 680元雪花般細緻的油花遍佈在鮮紅色的肉片上，新鮮度用肉眼就看得到，愛吃牛的我光看就在吞口水了
吃法也很特別，放在碗內後再將滾燙的湯汁淋上去輕輕翻動數秒後，絕佳口感的涮溫體牛就登場啦
像這樣粉嫩色澤的熟度嫩口又帶點嚼勁，均勻的油花讓肉質更滑順，我一個人可以攻掉兩盤啊
Prime牛小排 980元從王子麵看到這裡有沒有發現麻神的食材都有它獨特吃法，接下來的Prime牛小排更讓我大開眼界
不是你想的放到鍋裡涮一涮就好，一肉三吃保證讓你回味無窮，哈哈
不管火鍋或燒烤牛小排一直是我很愛的肉品，豐富的大理石紋油花，口感細緻
第一種吃法是先將牛小排依序放入碗裡，像不像一朵牛小排花呢?!
然後再將麻辣鍋的熱燙淋在肉片上，幫肉片來場湯療SPA
輕輕攪拌一下，讓熱湯的溫度能夠流竄到肉片的每個角落
一片肉放在湯匙裡，加一點麻辣湯一口吃下去鮮嫩的肉片帶著辣度收尾，咻的一口就滑入喉嚨，滋味真的美妙~
第二種吃法就是加入些蔥白提味
肉片裡包著蔥白，麻辣剛的辣度加上蔥白的辛辣，口感雙重又帶有層次
最後一種應該是嗜辣者的愛，直接淋上麻神特製辣油增加辣度三種吃法任你挑，一肉三吃絕對是在麻神才能品嘗的到喔
黑毛豬五花 480元油花比白毛豬還豐富，肉質比較紮實更有口感，帶甜度完全沒有豬腥味呢
伊比利豬梅花 480元豬肉中最頂級的就是伊比利豬，肉質帶著淡淡的果香
油花分布的很平均，涮過之後還帶著細嫩的口感，有種吃到牛肉的錯覺啊
麻神老饕鍋 660元除了麻辣鍋受歡迎，麻神老饕鍋也是內行人必點的一道
這是煮好的鍋品上桌就能直接品嘗，裡面包含老饕肉、牛肚、牛筋、豬腸
老饕肉軟嫩入味，牛肚、豬腸又帶著Q勁濃郁的醬汁讓人想配上白飯，絕對能吃上好幾碗啊
感謝今天內行人帶路，第一次來麻神所有好吃的一網打盡光是服務就讓人感到備受禮遇，小細節服務人員都幫你想到
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