影片
更多
2016-01-13
39 瀏覽
個人一句心得：鹹度高，濃湯清湯都好吃，拌麵超級濃郁請斟酌，回訪率高自從去年中鷹流蘭丸開幕後，延吉街口每到用餐時分就再也少不了排隊的人龍點綴。其實這兒離我家也就公車兩站的距離，騎車不用一分鐘就到了，但每次經過永遠是大排長龍光看就飽了，這天本來是要到後面去吃越南河粉的，也不知怎的忽然就停下車決定排隊吃吃看，圖片是吃完後拍的。等待總是艱辛，感謝這個時代有智慧型手機，上網看影片打發時間倒也不是那麼難熬，那塊open營業中的牌子旁就是售票機，菜單也立在機器上方。話說剛開幕的時候好像還是人工點單，不過店面這麼小，機器點單真的省時省力多了。排了約莫半小時多總算入場，只有六個座位也難怪外面排得要死要活，加上個人感覺臺灣人在吃拉麵這種日本人通常會速戰速決的食物上也是慢條斯理(我要是老闆可能會掐死這些客人....)，真想解決排隊的問題我想只有另尋大點的店面吧，不過老闆應該是沒這打算。營造氣氛多過於實際用處的餐牌，要點餐還是看售票機上的中文menu比較快。話說這字是老闆親題的，不過現在鷹流在台日一共有四家店，想在這看到老闆可能要碰運氣了。這個玉子投幣箱也是蘭丸特色，吃多吃少投多投少全憑良心，不過良心這件事臺
個人一句心得：鹹度高，濃湯清湯都好吃，拌麵超級濃郁請斟酌，回訪率高
自從去年中鷹流蘭丸開幕後，延吉街口每到用餐時分就再也少不了排隊的人龍點綴。其實這兒離我家也就公車兩站的距離，騎車不用一分鐘就到了，但每次經過永遠是大排長龍光看就飽了，這天本來
是要到後面去吃越南河粉的，也不知怎的忽然就停下車決定排隊吃吃看，圖片是吃完後拍的。
等待總是艱辛，感謝這個時代有智慧型手機，上網看影片打發時間倒也不是那麼難熬，那塊open營業中的牌子旁就是售票機，菜單也立在機器上方。話說剛開幕的時候好像還是人工點單，不過店面這麼小，
機器點單真的省時省力多了。
排了約莫半小時多總算入場，只有六個座位也難怪外面排得要死要活，加上個人感覺臺灣人在吃拉麵這種日本人通常會速戰速決的食物上也是慢條斯理(我要是老闆可能會掐死這些客人....)，真想解決
排隊的問題我想只有另尋大點的店面吧，不過老闆應該是沒這打算。
營造氣氛多過於實際用處的餐牌，要點餐還是看售票機上的中文menu比較快。話說這字是老闆親題的，不過現在鷹流在台日一共有四家店，想在這看到老闆可能要碰運氣了。
這個玉子投幣箱也是蘭丸特色，吃多吃少投多投少全憑良心，不過良心這件事臺灣人其實好像還蠻缺乏的，看看上面的文字........
大剌剌掛在牆上的用餐攻略，基於店型的關係員工無法清理桌面需要客人代勞，一種自己製造的問題自己解決的概念。另外在加麵上店家也很大方，基本上很難出了這道門還感覺沒吃飽！
辣筍乾，看到隔壁客人吃起來好像不賴就臨時跟著點了盤嚐嚐。筍乾本身也算多汁但辣度就一般，不過份量蠻多的，端到面前的當下就立馬先分了1/3給旁邊的情侶分享，好像還把他們嚇了一跳，哈哈
濃湯醬油叉燒麵本來好像是想直接攻頂點蘭丸SP的，可能是太過緊張結果點到濃湯醬油叉燒麵？！算是美麗的錯誤吧，
上桌的是這幅有如盛開花朵般的叉燒風景，上頭還鋪有筍乾(我到底是為什麼還點筍乾...)跟大量蔥花，
至於麵跟湯完全被覆蓋其下連個影都看不到！
相當濃厚的豚骨湯頭加上豐足豬背脂，沒被台化而仍然保有日式拉麵該有的鹹跟香卻又不會讓舌頭被麻痺，喝起來真的是爽快非常會讓人有再訪的欲望，個人覺得在臺北多如牛毛的拉麵店中絕對是升學班的資優生。
粗細中等的麵體，偏軟的口感沒甚麼嚼勁，不過還蠻能吸附湯汁的，如果能硬一點會更好(或是說更對我的胃)。
薄切的叉燒色澤透著粉紅很漂亮而且還算軟嫩，一次吃這麼多片爽度實在破錶！
玉子就表現普通，難怪可以投幣隨意取用？(誤
追加的替玉，因為是現煮的所以要等一下，建議想加麵的人一定要提早講，不然原本的麵吃完才加點人會在那乾老半天 聽說最高紀錄是加到快20球，我自己加一球就飽到快昇天了....
地址：台北市松山區延吉街2號
電話：02-2577-1988
營業時間：11:30–14:00, 18:00–22:30 (售完為止)
鄰近交通：捷運台北小巨蛋站，忠孝敦化站
可否刷卡：不可
TIPS：免服務費，餐期要有排隊1小時起跳的心理準備
張貼
