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感謝饕友許老師的提點讓我訂到位,為了這餐還下榻鄰近的老爺行旅一晚,準時在訂好的時間造訪,從18:30吃到將近22:30,兩道的間隔時間一開始會拉得較久,雖不免有些"冷感"下來,但料理的確沒有失望,要有耐心等候出餐(可否來盤花生下酒打發時間?) 畢竟PASTi不佳的傳聞甚多,初訪之前心中確實有些忐忑,幸好,雖說不到賓至如歸之感,卻也穩穩當當吃完這頓,某幾道菜色令人感到亮眼,隔壁桌一行是熟客,店主偶與他們閒聊是正常,上菜順序或品質沒有大小眼才是重點觀察,有時候吃飯講的是食運、或者看這家店跟你有沒有食緣,如竹北知名的義大利餐館,我在三訪後確定與它較沒有緣分,而我所知的一些饕友,仍是讚譽有加,也許我應是特例~(盧嘉納 白葡萄酒,女店主Rita搭餐推介)(等待出餐中...自稱彌豆子?)(金殼蝦)一人兩尾,烤至七分熟,既有甜蝦的趣向、又非單純甜糯,入口帶著烤炙氣息,飽滿略帶變化的香氣,與橄欖油風味搭佐挺意猶未盡,很好的開場白。(炙燒白帶魚)印象是辣椒大蒜的調味橄欖油,調味只是單純引出魚的自身鮮美而已,外表看不出來,其實切開一嚼,這生熟度很高明,柔嫩無比~可惜當天沒有招牌的白帶魚起司捲,下次務必要吃
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感謝饕友許老師的提點讓我訂到位,為了這餐還下榻鄰近的老爺行旅一晚,

準時在訂好的時間造訪,從18:30吃到將近22:30,

兩道的間隔時間一開始會拉得較久,雖不免有些"冷感"下來,

但料理的確沒有失望,要有耐心等候出餐(可否來盤花生下酒打發時間?) 
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畢竟PASTi不佳的傳聞甚多,初訪之前心中確實有些忐忑,

幸好,雖說不到賓至如歸之感,卻也穩穩當當吃完這頓,

某幾道菜色令人感到亮眼,隔壁桌一行是熟客,

店主偶與他們閒聊是正常,上菜順序或品質沒有大小眼才是重點觀察,

有時候吃飯講的是食運、或者看這家店跟你有沒有食緣,

如竹北知名的義大利餐館,我在三訪後確定與它較沒有緣分,

而我所知的一些饕友,仍是讚譽有加,也許我應是特例~

(盧嘉納 白葡萄酒,女店主Rita搭餐推介)
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(等待出餐中...自稱彌豆子?)
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(金殼蝦)

一人兩尾,烤至七分熟,既有甜蝦的趣向、又非單純甜糯,

入口帶著烤炙氣息,飽滿略帶變化的香氣,

與橄欖油風味搭佐挺意猶未盡,很好的開場白。
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(炙燒白帶魚)

印象是辣椒大蒜的調味橄欖油,調味只是單純引出魚的自身鮮美而已,

外表看不出來,其實切開一嚼,這生熟度很高明,柔嫩無比~

可惜當天沒有招牌的白帶魚起司捲,下次務必要吃到。 
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(麵包烤得很酥,要另外添購)
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(普利亞小炸彈)

店主Hans說是在Puglia Bari吃到的街頭小吃,

用六白豬梅花肉裹著粗細適中的絞肉,裡頭是provolone起司(可以拉長長),

這和烤番茄一起吃可說是天作之合,底部的肉油再拿小塊麵包沾一下,唔~濃郁。
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(碳烤章魚腳)

微脆、油質很香的鹽漬風乾豬頰肉,和章魚腳真是搭啊!
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(羅馬燉雞雜滑蛋)

雞肝、雞胗,以略帶濃厚風味的雞雜湯汁浸潤滑蛋,平實好吃。
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(炸豬腦與櫛瓜)

櫛瓜很甜也多汁,麵糊稍微厚重,豬腦用炸的吃起來有特別樂趣,

從這道開始突然間有了飽腹感(炸的+麵糊),

後來覺得兩個人點7道開胃菜+1主菜稍微多了,剔除一兩道比較剛好。
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(皮埃蒙特扇子牛肉薄片與熱鯷魚橄欖油)

重點是熱鯷魚風味的橄欖油,鹹香十足,

務必要配麵包來沾食,油吃不完記得打包。
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(炭烤小羔羊排)

原為預訂款,當天剛好有就點了,

火候是很不錯的,肉汁豐足、嚼度適中,

調味屬於很直白,而烤蔬菜品質也蠻優,

不過羊排我更喜歡當年的botega,咬感或調料的風味。
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(黃檸檬凍、Semifreddo)

兩款甜點都激賞,檸檬凍的酸度太美,

冰糕摻了某種像是巧酥口感的東西?
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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