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2015-07-15
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大肚皮義式餐坊 Big Pancia Cucina Italiana Add: 台北市大安區安和路二段184巷6樓 Tel: (02) 2733-1488 --- 前Va Bene的主廚Jason出來開店囉！ 許多朋友最近趨之若騖的去，我卻一直沒有時間， 這兩個禮拜卻一連去了兩次，把菜單上的菜色幾乎要全破了！ （差一道豬五花義大利麵...） 趕快把文章擠出來，跟一下潮流！ Jason的店開在安和路一個不起眼的巷弄內， 位置就在Luna D'Italia的附近， 但若不是本來就知道有一間店在這，應該很難找進來的。 一進門就看到一台重車：Triumph T100, 這是Jason的車，他也是個愛車人呢！ 店內的裝潢很樸實簡單 靠近櫃台處設置著電視，天花板有一個超大八爪燈 我很喜歡這個牆上設置的櫃子，裡面擺滿書和酒瓶～ 以後我的家也要有這種裝潢，隨性中又帶有人文氣息 這塊小黑板上寫著今日菜色，主廚會視當日買到的食材而決定 是菜單上沒有的唷！ 不過我來的這兩次，賣的都只有一道波隆那肉醬麵。 很可愛的是，白色的牆上裝設了一排這樣的「狗屁股」
大肚皮義式餐坊 Big Pancia Cucina ItalianaAdd: 台北市大安區安和路二段184巷6樓
Tel: (02) 2733-1488
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前Va Bene的主廚Jason出來開店囉！
許多朋友最近趨之若騖的去，我卻一直沒有時間，
這兩個禮拜卻一連去了兩次，把菜單上的菜色幾乎要全破了！
（差一道豬五花義大利麵...）
趕快把文章擠出來，跟一下潮流！
Jason的店開在安和路一個不起眼的巷弄內，位置就在Luna D'Italia的附近，
但若不是本來就知道有一間店在這，應該很難找進來的。
一進門就看到一台重車：Triumph T100, 這是Jason的車，他也是個愛車人呢！
店內的裝潢很樸實簡單
靠近櫃台處設置著電視，天花板有一個超大八爪燈
我很喜歡這個牆上設置的櫃子，裡面擺滿書和酒瓶～以後我的家也要有這種裝潢，隨性中又帶有人文氣息
這塊小黑板上寫著今日菜色，主廚會視當日買到的食材而決定
是菜單上沒有的唷！
不過我來的這兩次，賣的都只有一道波隆那肉醬麵。
很可愛的是，白色的牆上裝設了一排這樣的「狗屁股」讓人很想拉它的尾巴！
點此看放大照片店內菜單，
雖然菜單上頭寫著 "Dinner Menu", 但我想是沒有分的~
餐點總共幾類：前菜和沙拉、義大利麵、燉飯、主菜，
並且註明義大利麵使用Barilla 及De Cecco 兩品牌的義大利麵，
而燉飯使用的米則是義大利進口的 Carnaroli 米。
除了230~320元的義大利麵和燉飯之外，主菜的價格則是位於360~500元以內，
加100元可配成套餐，多一碗湯和一杯飲料。
點此看放大照片店內飲料賣的有咖啡、茶、氣泡飲料，以及各種口味的義大利啤酒或水果啤酒，
也有簡單的單杯紅酒，以及為數不多的甜點可選擇。
特別的是店內沒有賣果汁唷！
猛哥香蕉水果啤酒（NT.160）
我非常喜歡的香蕉啤酒，看到這邊有賣我馬上點了一瓶！果真一樣好喝！
淡淡的香蕉味，酒精濃度只有3.5%, 喝起來就像香蕉氣泡果汁一樣，又不會太甜～
真恨不得帶一罐回家 XD
奶油西芹湯
本日搭配套餐的湯是奶油西芹湯，湯有馬鈴薯濃湯或玉米濃湯的感覺，很濃郁但味道普通
微炙燻干貝沙拉佐溫芥茉籽檸檬油醋（NT.210）
北海道新鮮干貝煙燻微炙切片後佐以溫熱的芥茉籽醬汁用檸檬油醋搭配干貝還滿特別的，但油醋的味道頗重，容易把干貝的味道蓋掉
干貝味道到後面才會出來
干貝的品質還ok, 但熟度處理得剛剛好
以微溫的油醋醬搭配微涼的干貝，形成溫度上的衝突
還不錯
酥炸蛙腿佐熱香蔥蒜味奶油醬（NT.210）
酥炸蛙腿搭配濃郁的奶油蝦夷蔥醬一份6支
蛙腿肉細緻有彈性，口感Q彈，炸得酥脆之餘並不會感覺過於油膩口感相當不錯
底下的蝦夷蔥醬濃郁而無草腥味
吃完開胃菜，服務生竟然以超快的速度，一次把我們的一飯一麵一主菜全部擺上桌 = =
烏漆嘛黑醬汁義大利麵（NT.280）
墨魚醬汁麵搭配整隻的花枝！！這花枝烤過之後，切成兩段就整隻放在黑漆漆麵上～
光視覺上就相當震撼
剛入口竟已剩微溫！麵條夠彈牙，醬汁也很黑，但感覺sauce仍不夠濃郁，海味不足..
視覺上的衝擊比味覺上大得多。
（讓我想到隔壁巷子的Luna D'Italia~ 那墨魚麵才真的是濃得好啊！只是價錢也有差就是～）
墨魚的口感倒是很不錯，相當Q彈，果然還是大隻的咬起來爽快。
二訪時朋友也點了這一道, 小朋友吃得嘴巴那麼黑...XD蕃茄嫩煎牛肉燉飯（NT.320）
這是我在這裡最喜歡的一道！蕃茄sauce的燉飯，搭配香煎美國雪花牛肉切片
看著紅豔欲滴的一整排牛排切片，躺在紅橙色的燉飯上，其上撒滿片下來的白色起司片...色彩明豔之餘又香氣誘人！
店員在為我們點菜時，有特別問我們飯要煮軟一點嗎？
因為這裡的米是用義大利米，硬度稍高。
我們忙說不用，我們就是愛有米芯感的燉飯啊！
果然一吃之下，米芯感相當優，稠滑之餘仍帶有微硬的米芯口感，搭配濃厚新鮮熟爛蕃茄sauce牛排也是經典，很有牛肉味，而且也夠肥，生熟度控制得很好，相當美味
蕃茄燉飯和很有彈性的五分熟牛肉一起吃~
濃稠之餘帶有點米芯的硬度，蕃茄的水果酸味之餘還有牛肉肥嫩甜美的濃郁滋味
非常好吃～讓我這個不愛吃飯的人都忍不住一口接一口！
但要快吃，因為放久了飯就變軟了，口感就無法保持了。
香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁（NT.450）
櫻桃鴨胸佐以帶台東風味的洛神花醬汁，旁邊搭配燉煮豆子
鴨胸每一塊的切塊都厚而大塊，肉質細嫩且肥厚皮很Q, 有彈性，且愈咬愈有味道
品質很不錯，好吃！
是繼蕃茄牛排燉飯後第二優的~
但吃到後來覺得下面的sauce 油了點，可能因為麵、飯、主菜全部一起上桌，沒辦法趁熱吃，冷掉了才這樣
如果小店也能控制上菜速度就更好了~
黑醋栗泡泡（NT.110）
店裡沒有賣果汁，只有賣這種調味式氣泡飲料要攪拌均勻再喝
提拉米"贏" （NT.100）
店家真是幽默，竟然把提拉米"蘇"改成了提拉米"贏", 有趣～
有溼潤，但可可較深沉的苦味沒有表現出來Kimi覺得太甜了～
焦糖布丁
上面的焦糖可以控制得再薄脆些，蛋味也可以再濃厚點第一次和Kimi兩個人去，印象還不錯，
隔一個禮拜剛好有一群朋友的聚餐，就再過來囉～
一行浩浩蕩蕩共10來人, 某個週六的晚上...
大夥兒瘋狂地點了一堆菜share, 包括了招牌的「肉慾橫流」！
蘑菇濃湯
今天的湯蘑菇味濃郁，比初訪時好喝！Balsamico 醋漬爐烤綜合菇（NT.90）
爐烤過的鮮菇搭配義大利老酒醋及橄欖油果然是加了優質的balsamico, 老酒醋的味道溫醇濃郁，
雖然是簡單的烤菇，但是sauce的味道替它加分不少
想到什麼就做什麼的開胃麵包
Chef 隨意搭配麵包的佐料，所以每天都可能吃到新口味！今天的是蘑菇、甜椒切丁、細蔥花佐橄欖油，搭配烤得酥脆的麵包
托斯坎尼麵包沙拉（NT.130）
大盤的生菜，搭配甜椒絲、蕃茄、烤過的脆麵包丁、再佐上balsamico很自然的風味～
田園馬札瑞拉起士沙拉（NT.170）
waiter上來這道的時候我整個嚇到了, 怎麼又有一大盤一模一樣的生菜沙拉～後來經解釋才知道原來這和上一道托斯坎尼的是不一樣的啊！
這道搭配的是油醋醬和mozarella cheese 塊, 而不是上一道的balsamico~
但其他生菜應該都是一樣的，只有sauce和配料換而已。
然而雖然醬汁不一樣, 吃起來仍沒有太大的差異性, 包括味道，都是走自然健康的格調...
建議兩道還是有一些變化較好~
香蒜海瓜子義大利麵（NT.230）
本來看來過朋友的介紹，對這道「傳說中的濃郁海味」期望很高，但吃了後卻有小小的失望~
麵的調味是不錯，加入蒜片和辣椒乾炒，蒜和辣味都有到，
唯獨海味不如想像濃厚，甚至幾少在麵條中感覺海味～
海瓜子的size也很小！而且都乾乾扁扁的。
奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋（NT.280）
青花菜、菇類、胡蘿蔔等各式時蔬搭配奶油醬汁，再加上一顆半熟的溫泉蛋蛋奶素的朋友可以食用
我們這行剛好有人在吃素，順利地點了這道～
不過我覺得這道的味道頗平淡，淡淡的奶油味，沒有什麼特別出色。
波隆那肉醬麵（NT.280）
連續看它兩次出現在黑板上的本日菜色，今天Kimi 總算點它了！從最基本的蕃茄肉醬麵最能看出主廚的實力～
滿盤的蕃茄醬汁，和著牛豬絞肉末，以及現刨起司絲
一吃之下，麵條一樣彈牙不說，肉味和起司味相當濃郁，蕃茄的酸味較少些
肉末鮮美裏著Q彈麵條～好吃！
是我二訪最喜歡的一道。
奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱（NT.300）
精燴整隻豬腱並醬肉汁及錦菇烹煮成香濃燉飯奶油sauce為底, 也是非常濃郁的一道
和蕃茄嫩煎牛肉燉飯有異曲同工之妙~
燉飯裡除了奶油外，並加入豬汁進入熬煮，裡頭還有錦菇的香甜
同樣保留米芯的口感~和濃郁的滋味
豬腱更是燉煮到透爛！只要用叉子輕輕一撥，就可以將豬肉和骨頭分離
軟嫩的豬肉搭配香濃燉飯，也是繼蕃茄牛肉後店中經典燉飯之一
奶油牛肉丸焗麵（NT.280）
這道使用的是筆管麵，有蕃茄和奶油兩種口味可以選擇朋友選擇的是奶油口味
這道焗麵不優...
雖然我覺得朋友應該點蕃茄口味的，但不優的原因應已跳脫出口味～
首先上頭的起司給得太少~從照片就可以看得出來~
賣相也不優~
無論看起來或吃起來都過於單薄～
我有戳了一個肉丸來吃，太硬，肉味也不足。和其他道格格不入的一道...為什麼會出現在這邊呢....
惡魔風香烤半雞（NT.360）
超大一隻看起來火辣辣、外皮烤至金黃色的香烤半雞其上已舖滿辣椒，旁邊還附上一盅辣醬。
看起來、吃起來都夠味！
雞肉香嫩且多汁，再加上夠味的辣醬，讓人吮指回味，相當過癮。
這麼大一隻竟然只要360元！
也太佛心來的價格吧！
美國雪花牛排搭配義大利阿爾巴黑松露鹽（NT.460）
牛排煎至美麗的5分熟，粉紅色流動琥珀般的斷面，相當誘人～簡單搭配黑松露鹽，不加其他醬汁，更能呈現牛肉單純的美味。
果然肉味十足，香嫩豐腴，肉汁橫溢，在黑松露鹽提味下更顯牛肉豪邁滋味
搭配的紫地瓜馬鈴薯泥並沒有什麼甜味，簡單的中和牛肉肉汁的粗獷感，又為整盤妝以美麗的色彩。
整盤的肉慾橫流（NT.1500）
菜單上的肉類太多，每一道都想吃嗎？揪一群人來點這盤肉慾橫流就好囉！
我們這一行這麼多人～怎麼能不來肉慾橫流一下！
這一道就是將菜單主菜所有肉類集結在一起，
包括了烤半雞、雪花牛排、櫻桃鴨胸、羔羊肩排、和招牌「豬的報恩」裡面的豬香腸、豬舌、豬五花
並且附上三種醬汁：奶油蘑菇醬、洛神花醬汁、微辣雞翅醬汁
一大盤的肉看得我們超爽啊！！
其中之前還沒介紹的有羔羊肩排和豬的報恩
但羔羊肩排才兩支，一上桌馬上被搶光光 @@
這張照得不太清楚，但還是可以約略看出來：左邊這一大支長長的是豬舌，右邊這一塊金黃色用炸的是豬五花，遙遠的一根黑黑的就是豬香腸
而其中我又只有吃到豬舌～
豬舌出乎意料的好吃！非常的軟嫩，肉的紋理相當細緻，口感則又Q又有彈性
有一點點像牛舌的感覺
不愛吃豬肉的我竟然破例夾了兩大塊！！
呼..這一整盤如果真的三四個人吃完，應該超爽 XDDD
藍柑泡泡&石榴泡泡（NT.110）
泡泡飲料的顏色也太五彩繽紛了～石榴泡泡很甜～我比較喜歡初訪時的黑醋栗泡泡
大肚皮的CP值相當讓我滿意，
特別是幾道招牌菜色，如牛排燉飯和豬腱燉飯、以及烤雞、鴨胸、牛排、豬的報恩等幾道主菜，都非常超值！
另外個人覺得這裡的燉飯比義大利麵更優~ 更值得一試。
加100元配成套餐的話，一個人也是400~500元上下的消費，就能夠享受優質的一餐。
說其為平價美食真是不過份～
另外這裡不收服務費，更可見其CP值之高。
下次和朋友聚餐又有個好地點囉！
點此欣賞更多照片－ 3/5初訪, 3/12再訪
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