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2015-12-07
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台南有名的雞肉飯【肉伯火雞肉飯】來台北信義區開了分店，台南美食迷又兼飯桶幫我的豈有不到的道理，如果要用一句話來形容相見恨晚時，我總是會說，晚到總比沒到好T 3T肉伯台北分店是位在靠近基隆路的信義路上，正好是平常必經的動線附近，剛好省去了魯跑遠奔波找路的時間。以一家賣雞肉飯的店家來說，肉伯的招牌顯眼，裏頭燈光明亮，空間寬敞，極簡木質桌椅也營造出一種舒適、讓人放鬆的用餐氛圍，還沒說到食物的味道，以雞肉飯的店家來說算是相當高級ΩMENU這裏的營業方式是自助式的，拿了托盤、小菜、點湯點菜、點雞肉飯，結帳上桌，用餐完畢請將托盤歸位。除了切盤可以需要一點時間準備，店家會看排隊狀況幫忙上菜以外，基本上點東西不用等太久。Ω金針湯 50塊大洋金針湯裏有金針以外還有些許筍片，兩種不同的脆度讓湯料吃起來有層次感，湯頭本身有著清香，溫和順口。Ω筍乾 40塊大洋Ω扁魚白菜湯 50塊大洋扁魯白菜湯比想像中的來得有醬色，香氣不錯，白菜也滷得很透很軟，不過好像沒有吃到什麼蛋酥，蛋香的香氣比較薄弱。Ω泡菜 40塊大洋原本沒有什麼預期，不過這裏的泡菜還不錯吃，清爽的鹹度，微微的辣吃起來很開胃。Ω火雞肉飯 60塊大洋肉伯的
台南有名的雞肉飯【肉伯火雞肉飯】來台北信義區開了分店，台南美食迷又兼飯桶幫我的豈有不到的道理，如果要用一句話來形容相見恨晚時，我總是會說，晚到總比沒到好T 3T
肉伯台北分店是位在靠近基隆路的信義路上，正好是平常必經的動線附近，剛好省去了魯跑遠奔波找路的時間。以一家賣雞肉飯的店家來說，肉伯的招牌顯眼，裏頭燈光明亮，空間寬敞，極簡木質桌椅也營造出一種舒適、讓人放鬆的用餐氛圍，還沒說到食物的味道，以雞肉飯的店家來說算是相當高級
ΩMENU
這裏的營業方式是自助式的，拿了托盤、小菜、點湯點菜、點雞肉飯，結帳上桌，用餐完畢請將托盤歸位。除了切盤可以需要一點時間準備，店家會看排隊狀況幫忙上菜以外，基本上點東西不用等太久。
Ω金針湯 50塊大洋
金針湯裏有金針以外還有些許筍片，兩種不同的脆度讓湯料吃起來有層次感，湯頭本身有著清香，溫和順口。
Ω筍乾 40塊大洋
Ω扁魚白菜湯 50塊大洋
扁魯白菜湯比想像中的來得有醬色，香氣不錯，白菜也滷得很透很軟，不過好像沒有吃到什麼蛋酥，蛋香的香氣比較薄弱。
Ω泡菜 40塊大洋
原本沒有什麼預期，不過這裏的泡菜還不錯吃，清爽的鹹度，微微的辣吃起來很開胃。
Ω火雞肉飯 60塊大洋
肉伯的火雞肉飯是我喜歡的類型，飯上的醬汁雖然有一點點的醬香，但不會搶過雞油香氣，白飯也不會太過軟爛，雞肉絲有碎塊有絲條、有白有黑、有Q有嫩，大口耙下，油香又涮嘴，沒再來第二碗對我來說實在是說不過去…
Ω火雞尾切盤 100塊大洋
火雞尾故名思義就是偏尾巴的部份，肉有但不算不多，就是有點像豬頭皮和豬頭肉那種FU(裏頭也有魯愛吃的屁股XD)，有點脆，吃起來爽口，個人還滿喜歡的！
Ω香菇肉羹 60塊大洋
肉羹的羹湯有一點點台南的FU，湯頭稍甜(但和台南的甜是沒得比的@@)，肉羹本身是肉片帶薄芡的類型，吃起來算軟嫩，湯芡則是有稍濃，不過湯裏的筍絲給得老多，所以喝起來不會讓人感覺得太單調而有濃稠感，整體來說個人感覺一般，硬要說的話魚皮白菜魯還喜歡的多一點！
台南去了兩趟，美味小吃掃了幾十間有了，但公園路上的【肉伯火雞肉飯】一直是遺珠Orz能在台北一嚐肉伯補完，心裏是滿高興的。
魯吃雞肉飯的經驗值雖然不比牛哥可以寫個比較文，但三重的好客、台北的蘇記、最有名的梁記(吃完沒寫文- -)都有品嚐過，更不用說名字很像連鎖店的那種，不過印象中雞肉飯上淋上的醬汁都不是雞油為主的雞肉飯類型，總覺得整體的契合感不對(也或許個人偏愛雞油的的油香更甚於醬味)，而肉伯，不僅米飯不會過於軟爛，雞油香足，黑白相間的雞肉雖然不算到軟嫩，但吃起來至少不柴而且有層次，整體感魯個人覺得很不錯，牛哥說.............肉伯北上一個足以打十個不誇張.............
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