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2021-12-01
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台北後火車站商圈真的是美食天堂，華陰街就有好幾間超人氣小吃，超過40年老字號的福珍排骨酥可是好吃到連食尚玩家都推薦過一路走過來人最多的那間就是福珍排骨酥啦，除了招牌排骨酥外，店內還有咖哩雞肉飯、牛腩燴飯、滷肉飯、赤肉羹，都是大家推薦的銅板美食福珍排骨酥沒有華麗的裝潢，從11:00~20:00一整天都營業，沒有下午的休息時間，肚子餓隨時可以過來解饞點餐方式採自助式，自行劃單後拿給櫃檯的人即可玻璃櫃內堆滿剛酥炸好的排骨酥，新鮮排骨肉別加了豆腐乳醃漬三天，入味後再下鍋油炸，不管單吃或是入湯都有不同風味小菜區內也提供多款涮嘴小菜可以挑選裏頭的內用空間也很簡潔，騎樓也有幾桌戶外的用餐座位內用填紅色的單，外帶的話是黃色的單子，價錢也都清楚標示，真的是美味的銅板價小吃耶，難怪在北車這邊這麼夯排骨酥 80元這排骨酥這得太誘人了，每一塊都裹上金黃炸衣，一口咬下酥香口感伴隨著鹹香的排骨肉，單獨這樣吃就涮嘴到不行它的肉非常大塊，不像一般排骨酥都會吃到大塊的骨頭，肉都少少的，吃起來幾乎沒有骨頭，越嚼越香~超好吃燙魷魚 70元Q彈的魷魚川燙後淋上微辣的醬料，厚實的肉質在嘴裡彈跳，搭點薑絲提味，每一口都是魷魚的鮮
台北後火車站商圈真的是美食天堂，華陰街就有好幾間超人氣小吃，超過40年老字號的福珍排骨酥可是好吃到連食尚玩家都推薦過一路走過來人最多的那間就是福珍排骨酥啦，除了招牌排骨酥外，店內還有咖哩雞肉飯、牛腩燴飯、滷肉飯、赤肉羹，都是大家推薦的銅板美食
福珍排骨酥沒有華麗的裝潢，從11:00~20:00一整天都營業，沒有下午的休息時間，肚子餓隨時可以過來解饞
點餐方式採自助式，自行劃單後拿給櫃檯的人即可
玻璃櫃內堆滿剛酥炸好的排骨酥，新鮮排骨肉別加了豆腐乳醃漬三天，入味後再下鍋油炸，不管單吃或是入湯都有不同風味
小菜區內也提供多款涮嘴小菜可以挑選
裏頭的內用空間也很簡潔，騎樓也有幾桌戶外的用餐座位
內用填紅色的單，外帶的話是黃色的單子，價錢也都清楚標示，真的是美味的銅板價小吃耶，難怪在北車這邊這麼夯
排骨酥 80元這排骨酥這得太誘人了，每一塊都裹上金黃炸衣，一口咬下酥香口感伴隨著鹹香的排骨肉，單獨這樣吃就涮嘴到不行
它的肉非常大塊，不像一般排骨酥都會吃到大塊的骨頭，肉都少少的，吃起來幾乎沒有骨頭，越嚼越香~超好吃
燙魷魚 70元Q彈的魷魚川燙後淋上微辣的醬料，厚實的肉質在嘴裡彈跳，搭點薑絲提味，每一口都是魷魚的鮮甜
滷白菜 35元分量很多的滷白菜，裏頭有金針、木耳、豆皮，一整盤吃起來很有層次
咖哩雞肉飯 80元選用大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔下去熬煮，增添咖哩的甜味，吃起來是比較台式的咖哩風味
咖哩的味道非常濃郁，而且他的醬料給得很足，每一顆米粒都能吸附香濃的咖哩醬
牛腩燴飯 100元我還蠻喜歡它的牛腩燴飯，吃起來不是勾芡溝很重的那種，口感反而比較清爽
大塊的蔬菜燉出甜味，牛腩大塊又嫩口，舌尖一壓就化開，料多實在是很多學生的最愛
排骨酥清湯 65元搭配白蘿蔔為底的排骨酥清湯更是一絕，清甜蘿蔔湯跟鹹香四溢的排骨酥融合出絕妙滋味
湯頭喝起來不會太油膩，尾韻又會飄出排骨的甘甜讓我整碗喝光光，好滋味真的會讓人一喝上癮
排骨泡在湯裡頭也不會太軟爛，選用新鮮溫體豬肉下去製作，肉質彈牙不在話下，酥脆的炸衣香氣融入湯頭，爽口又很有味道
赤肉羹 55元選用後腿肉下去製作，一整條肉每天現切現醃，口感紮實又帶有咬勁，每一口都是真材實料，跟一般有混入魚漿的肉羹完全不同
排骨酥真的太好吃了，醃漬入味的豬肉炸好就很涮嘴，不管是乾吃或是加進湯裡都有不同風味好吃又不貴的平價美食難怪會在華陰街飄香這麼久，用餐時間到訪人潮比較多，但翻桌很快，值得等待~
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