福珍排骨酥麵

營業中

休息中

平日中午時間華陰街可以說是人聲鼎沸啊！除了知名的三多屋爸爸嘴之外，人最多還有《福珍排骨酥麵》這一間，聽說也是開了有二十多年，現在已經是二代接班了，《福珍排骨酥麵》生意好到連隔壁騎樓都滿桌在用餐，有很多網友分享《福珍排骨酥麵》的排骨酥湯不論是清湯還是羹湯都很不錯喝，到底華陰街老店美食有什麼魅力呢？《福珍排骨酥麵》就位於人稱後車頭的華陰街上，從捷運台北車站R1出口走過來大約是6分鐘，華陰街大部份都是上班族美食為主，一到中午很多人都會來這邊用餐，《福珍排骨酥麵》便是其中一家熱門美食，《福珍排骨酥麵》營業時間是11點到晚上8點，大概還沒12點就到，店裡面還是空的，但一過12點整個全滿，騎樓座位連隔壁也滿，還一堆人在等外帶。《福珍排骨酥麵》店裡面座位就跟一般麵店差不多，也沒有太髒亂，比較妙的是騎樓做座位，竟然連隔壁也有兩三張桌子，應該是有講好的啊！《福珍排骨酥麵》主要就是賣飯麵等等，排骨酥湯是它們的的招牌，聽說已經在華陰街有賣超過20年以上，也是當地的老店美食，《福珍排骨酥麵》目前也有foodpanda跟UberEats外送，附近點餐應該也很方便。福珍排骨酥麵菜單價格福珍排骨酥麵菜單看起來品項也算多的，主要就是飯、湯跟麵類，飯的部份有魯肉飯、咖哩雞肉飯與牛腩燴飯等等，感覺牛腩燴飯還蠻多人會點的，湯的部份就排骨酥湯是主打，但有分成清湯跟羹湯類產品，麵的部份選擇就蠻多的，再來就是一些小菜，價格看起來也不會到太貴，以上班族午餐來說都是能接受的範圍。鯊魚煙 NT$50元鯊魚煙通常拿來配菜都不錯，但主要看煙燻得好不好，能不能把腥味壓下去，這吃起來還不錯，煙燻味有也沒有太重的腥味，還放了一些蒜絲讓你搭配，口感上也很軟嫩。魯白菜 NT$35元魯白菜裡面有蝦皮跟碰皮大概就有60分了，而且白菜味道也有吃進去，雖然吃的不是夠多，但也算可以，口感上也是很軟嫩，但還沒到爛的口感，算是中上等級的魯白菜。魯肉飯 NT$30元滷肉飯的滷汁是走肉燥感，不是那種接丁塊狀的滷汁，但肉燥裡面有肥有瘦比例抓的也還不錯，吃起來香氣很夠也不會太過，不會讓人覺得太油膩，鹹度也是剛剛好，白飯也煮得不錯，不會太溼也不會太乾，搭配滷汁吃很好扒上好幾口。排骨酥羹 NT$65元《福珍排骨酥麵》如果選麵有油麵、意麵、冬粉、米粉跟飯的選擇，湯則分成清湯與羹湯兩種排骨湯，清湯是沒勾芡有放蘿蔔，羹湯則是有勾芡的柴魚高湯，裡面還有加入了蛋汁、沙茶。筍絲與香菇搭配，本身味道還不錯，排骨酥麵衣是比較薄一點的，所以不像有些排骨酥泡湯後會變軟，肉也很大塊，大概只有一塊有骨頭，其他都沒有，外酥內軟口感上也還不錯，並沒有炸到太老，本身也帶有一點鹹味。華陰街美食真的很多，像是後車頭蔡記岡山羊肉、福元胡椒餅與台灣人ㄟ甜甜圈等等，《福珍排骨酥麵》也是其中一家很夯的店，《福珍排骨酥麵》的排骨酥湯跟原本很喜歡豐原排骨酥湯是有一些不一樣，但老實說做得也還不錯，不論是味道跟口感，真的是會讓人一試成主顧，不知道你有沒有好吃的排骨酥麵的名單能？是否也可以分享給哥呢？ 繼續閱讀

台北後火車站美食小吃歷史悠久，一直是許多遊客來台北必訪景點！像米粒時常都會去逛台北地下街與大稻埕，有時就會來到附近的華陰街商圈覓食！這次工作完順便來吃網友推薦60年排骨酥老店,福珍排骨酥麵,招牌蘿蔔排骨酥清湯料多實在，超大塊排骨酥肉搭配甜鹹交織的魯肉飯，簡單就能吃飽飽！難怪每逢用餐時段，整個大排長龍創立於1979年的福珍排骨酥麵，地址位於台北市大同區華陰街42-13號，佇立在此超過40年的歷史老店，附近還有米粒之前分享過的胡椒餅和脆皮鮮奶甜甜圈都是華陰街美食商圈的必吃美食清單！福珍排骨酥麵的菜單品項多樣，除了每日新鮮現炸的祖傳排骨酥和赤肉羹湯，櫥櫃前還有擺放各種小菜滷味，價格相當親民！因此每逢用餐時段總是擠滿內用與外帶饕客！福珍排骨酥清湯／65元首先必吃招牌就是福珍排骨酥清湯，裡面放滿蘿蔔菜頭和排骨酥肉，果然如網友分享大塊又實在，吃起來非常入味鹹香，湯頭甘甜，充滿台式古早味！其中大家也可以加上喜歡的麵條升級(油麵/意麵/冬粉/米粉/白飯)變成排骨酥清湯麵或排骨酥羹麵！赤肉羹／65元除了招牌排骨酥湯，這裡還有長輩最愛的赤肉羹，湯頭放入筍絲/黑木耳等脆口蔬菜，濃郁的酸甜芡汁和一整條的赤肉羹，非常暖心暖胃，讓人一喝就上癮！魯肉飯(小)／30元前面兩碗湯品最適合搭配甜鹹交織的魯肉飯，滷汁滲入白飯米粒，油油亮亮的肉燥也太誘人！每桌饕客都是直接拿起碗來猛扒飯，搭配一口羹湯，簡單又滿足！咖哩雞肉飯／80元若是想換其他口味，這裡也有大小朋友都喜歡的國民咖哩雞肉飯可選擇，馬鈴薯塊和雞腿肉也是給量十足，很適合午休上班族快速解決午餐！牛腩燴飯／100元若是晚上下班想要犒賞辛苦的自己，這盤牛腩燴飯絕對必點！嚴選半筋半肉的牛腩條滷到軟嫩，還有紅白蘿蔔相襯，充滿牛脂香氣的湯頭勾芡後包覆在白飯上頭，每一口都好涮嘴，不知不覺就嗑光光了！好一陣子沒來逛台北後火車站商圈，開心又能在餐廳內用，吃到現做的排骨酥湯和牛腩燴飯實在太好吃了！大家下回來到華陰街商圈記得來朝聖台北後火車站的排骨酥老店喔！ 繼續閱讀

捷運台北車站後火車站超人氣熱門美食推薦！ 台北大同區華陰街好吃美食「福珍排骨酥麵」華陰街很有名的老店 佇立數十個年頭 每次經過都很多客人排骨酥及魯肉飯是招牌必點   真的一吃成主顧 當地人從小吃到大的台灣傳統美食原文:福珍排骨酥麵｜在地飄香半甲子！古早味涮嘴排骨酥 排隊巷弄小吃。菜單價位(捷運台北車站)     福珍排骨酥麵位於台北後火車站商圈 台汽北站舊址旁的華陰街內 裡面有幾家飄香半甲子老字號的攤家古法磚爐碳烤的「福元胡椒餅」也在附近   最近的捷運為台北車站   步行約十分鐘左右  福珍排骨酥麵醬料區  福珍排骨酥麵小菜 選項算是蠻多的  福珍排骨酥麵菜單價位主打排骨酥系列、魯肉飯 另外還有咖哩雞肉飯與牛腩燴飯、肉羹...等等   牛腩燴飯裡面有蘿蔔、紅蘿蔔、牛腩、洋蔥...等 胡椒味蠻重的  牛腩蠻入味的  帶筋、帶肉、帶油花 Q彈有嚼勁 燉得很軟  屬於比較台式口味   吃起來很爽快 福珍排骨酥羹羹湯裡加入了蛋汁、沙茶、香菇搭配柴魚高湯排骨酥的味道步錯 沒有油耗味 而且塊頭也不小又香又酥的排骨酥   是不少人的最愛   來到這一定要點來吃吃看 燙青菜今天吃到的是油菜   調味的也不錯   而且口感也相當爽脆  滷肉飯肉燥肥瘦各半 香氣十足   吃起來不會太油膩白飯分明不黏糊 整碗吃起來相當滿足一碗只要$25 CP值算是相當高經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!- 繼續閱讀

台北後火車站商圈真的是美食天堂，華陰街就有好幾間超人氣小吃，超過40年老字號的福珍排骨酥可是好吃到連食尚玩家都推薦過一路走過來人最多的那間就是福珍排骨酥啦，除了招牌排骨酥外，店內還有咖哩雞肉飯、牛腩燴飯、滷肉飯、赤肉羹，都是大家推薦的銅板美食福珍排骨酥沒有華麗的裝潢，從11:00~20:00一整天都營業，沒有下午的休息時間，肚子餓隨時可以過來解饞點餐方式採自助式，自行劃單後拿給櫃檯的人即可玻璃櫃內堆滿剛酥炸好的排骨酥，新鮮排骨肉別加了豆腐乳醃漬三天，入味後再下鍋油炸，不管單吃或是入湯都有不同風味小菜區內也提供多款涮嘴小菜可以挑選裏頭的內用空間也很簡潔，騎樓也有幾桌戶外的用餐座位內用填紅色的單，外帶的話是黃色的單子，價錢也都清楚標示，真的是美味的銅板價小吃耶，難怪在北車這邊這麼夯排骨酥 80元這排骨酥這得太誘人了，每一塊都裹上金黃炸衣，一口咬下酥香口感伴隨著鹹香的排骨肉，單獨這樣吃就涮嘴到不行它的肉非常大塊，不像一般排骨酥都會吃到大塊的骨頭，肉都少少的，吃起來幾乎沒有骨頭，越嚼越香~超好吃燙魷魚 70元Q彈的魷魚川燙後淋上微辣的醬料，厚實的肉質在嘴裡彈跳，搭點薑絲提味，每一口都是魷魚的鮮甜滷白菜 35元分量很多的滷白菜，裏頭有金針、木耳、豆皮，一整盤吃起來很有層次咖哩雞肉飯 80元選用大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔下去熬煮，增添咖哩的甜味，吃起來是比較台式的咖哩風味咖哩的味道非常濃郁，而且他的醬料給得很足，每一顆米粒都能吸附香濃的咖哩醬牛腩燴飯 100元我還蠻喜歡它的牛腩燴飯，吃起來不是勾芡溝很重的那種，口感反而比較清爽大塊的蔬菜燉出甜味，牛腩大塊又嫩口，舌尖一壓就化開，料多實在是很多學生的最愛排骨酥清湯 65元搭配白蘿蔔為底的排骨酥清湯更是一絕，清甜蘿蔔湯跟鹹香四溢的排骨酥融合出絕妙滋味湯頭喝起來不會太油膩，尾韻又會飄出排骨的甘甜讓我整碗喝光光，好滋味真的會讓人一喝上癮排骨泡在湯裡頭也不會太軟爛，選用新鮮溫體豬肉下去製作，肉質彈牙不在話下，酥脆的炸衣香氣融入湯頭，爽口又很有味道赤肉羹 55元選用後腿肉下去製作，一整條肉每天現切現醃，口感紮實又帶有咬勁，每一口都是真材實料，跟一般有混入魚漿的肉羹完全不同排骨酥真的太好吃了，醃漬入味的豬肉炸好就很涮嘴，不管是乾吃或是加進湯裡都有不同風味好吃又不貴的平價美食難怪會在華陰街飄香這麼久，用餐時間到訪人潮比較多，但翻桌很快，值得等待~ 繼續閱讀

照片記錄：魯肉飯25、排骨酥清湯60、排骨酥單點70、青菜，200元左右。後火車站很多台式吃食小店，某些還挺有歷史，最近心目中認為值得一吃的非"元味"莫屬，這次逛過來試試別間，福珍其實是老闆和老闆娘的姓名各取一字，也是經營很多年的店，魯肉飯是油蔥香氣十足的北部味~好吃，排骨酥說不出特色但也屬不錯，香料風味適中，不過單點的排骨酥溫冷而無酥脆感，除非剛好吃到現炸的，否則我還是認為點湯即可，說到附近的排骨酥，西門町何家更可一試。 繼續閱讀