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2014-02-02
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之前吃完瞞著爹一店，到現在食記都還沒有分享出來，沒有想到就跑來吃瞞著爹四店了XD我之前本來以為分店都是賣一樣的東西，所以吃過一店就以為The End已經出現在黑幕上，萬萬沒有想到...原來四間店都是賣不一樣的東西，只能說...來日方長阿!!而因應季節，今天先分享的是四店京柚子鍋^^一進店內那巨大的水族箱就吸引住了我的目光，裡面放滿了龍蝦@@而店內的位置不多，且生意強強滾，要來的話要記得先行電話訂位，他目前分成兩個時段午餐(11:30~13:00) & 晚餐(17:00~22:00)，而且晚上只接受整點時段的訂位~而價位呢?!本店沒有菜單@@中午的基本套餐一個人為NT$680+10%，晚上的基本套餐一個人為NT$1280+10%，我們這天還加點了兩隻波士頓龍蝦(一隻NT$1000)和一隻明蝦(一隻NT$320)來解饞~總共五個人來吃，吃完一個人花費快要NT$2000除了茼蒿以外，菜盤的東西在廚房時就已經全部都丟進去鍋內進行烹煮，店員端出來時就像個黑盒子一般，我們也搞不清楚裡面到底有甚麼咚咚?!這時候店員來介紹醬料，從左而右依序為柚子醬、胡椒柚子和清醬油，柚子醬就很像日式和風沾醬但是有濃濃
之前吃完瞞著爹一店，到現在食記都還沒有分享出來，沒有想到就跑來吃瞞著爹四店了XD我之前本來以為分店都是賣一樣的東西，所以吃過一店就以為The End已經出現在黑幕上，萬萬沒有想到...原來四間店都是賣不一樣的東西，只能說...來日方長阿!!而因應季節，今天先分享的是四店京柚子鍋^^
一進店內那巨大的水族箱就吸引住了我的目光，裡面放滿了龍蝦@@而店內的位置不多，且生意強強滾，要來的話要記得先行電話訂位，他目前分成兩個時段午餐(11:30~13:00) & 晚餐(17:00~22:00)，而且晚上只接受整點時段的訂位~
而價位呢?!本店沒有菜單@@中午的基本套餐一個人為NT$680+10%，晚上的基本套餐一個人為NT$1280+10%，我們這天還加點了兩隻波士頓龍蝦(一隻NT$1000)和一隻明蝦(一隻NT$320)來解饞~總共五個人來吃，吃完一個人花費快要NT$2000
除了茼蒿以外，菜盤的東西在廚房時就已經全部都丟進去鍋內進行烹煮，店員端出來時就像個黑盒子一般，我們也搞不清楚裡面到底有甚麼咚咚?!
這時候店員來介紹醬料，從左而右依序為柚子醬、胡椒柚子和清醬油，柚子醬就很像日式和風沾醬但是有濃濃的柚子味，柚子胡椒則比較特殊，除了柚子味之外，還帶有鹹味，跟我在鍋苑日式火鍋吃到的很像，看來是滿道地的日式沾醬；不過這邊的比較濃，單沾味道會太濃厚，所以店員建議舀一匙湯加進來
前菜上桌，這前菜實在是有夠豪華的，不是生菜沙拉，而是生魚片沙拉@@蟹肉、鮭魚、海膽一應俱全，其中海膽最令我印象深刻，因為其完全沒有任何的腥味，一口吃下整個人徜徉在海洋中...等待救生員來XD
開鍋喽~菜盤的東西滿普通的，而湯頭有超級濃的柚子味，所以裡面的火鍋料和菜吃起來也是柚味十足，因為店家加湯時是用一般高湯，所以吃到後來才柚子味才慢慢變淡，吃一店的時候也是每個握壽司上面都撒柚子粉，看來瞞著爹的老闆應該很喜歡柚子?!
海鮮大拼盤來喽~晚餐NT$1280+10%的套餐一人有一顆鮑魚、兩隻小蝦、半隻螃蟹、一塊海參、些許花枝、一個大蛤蜊，老實說已經頗豪華了，龍蝦和最下圖的明蝦為加點；它的海鮮都相當的新鮮，因此味道當然都是相當的鮮甜，不過他的明蝦也有點太小，感覺還是加點龍蝦比較划算~
因為龍蝦太貴了，所以要再多介紹一下XD龍蝦身體的肉不多只有少少的幾塊，螯的肉比較多一點，而把殼剝開後，整個龍蝦肉都還是完整的，很奢侈的一口吃下後，滿滿的甜味充斥在嘴中，頓時剛剛吃的蟹肉和蝦肉變的黯淡無光，好似被打入深宮的怨婦般...
而除了海鮮外，還有提供一盤肉，我是選擇牛肉，本來想說他是主打海鮮，牛肉應該就只是充場面用，不過涮完第一片吃下後，才發現這牛肉也不簡單，肉質相當的軟嫩，入口即化，且牛肉味頗濃厚~
而在一開始店餐時，店員會詢問要主食要吃麵還是雜炊，我們一致通過選擇雜炊，所以在全部的食材都吃完之後，店員開始過來幫我們煮粥，剛剛的龍蝦、明蝦、螃蟹...全部海鮮的精華都吸收進了這白飯中，每一口吃起來都比外面吃的海產粥更海產XD雖然份量不少，但不到一下子就被我們一掃而空~
沒有想到連最後的甜點，裡面都還有偷偷加入柚子粉，看來京柚子鍋四個字中的柚子兩字可真是當之無愧~總結：
晚餐一個人要價NT$1280+10%，老實說不算便宜，但是其給的食材和份量，不會對不起這個價錢，尤其是在接受完橘色涮涮屋的洗禮之後，我更是覺得瞞著爹四店的CP值不低，推薦給想吃火鍋又想豪邁吃海鮮的人!!
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