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2016-03-05
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～跟著小米到信義區吃日本料理～看到很多格友分享這家位在信義區的心月懷石料理這個月小米我有機會把屁孩們托給姐姐、姊夫照顧和大黑一起到心月品嚐無菜單料理搭乘捷運可以乘坐至捷運台北101/世貿站今天吧台區有客人訂位，不然我最喜歡坐在板前的位置一旁水族箱內有活海鮮 心月懷石料理是長L型的用餐空間，建議用餐前要先預約訂位一入坐會先送上熱毛巾/熱茶-阿里山烏龍心月懷石料理晚餐餐點價位$1500-$3000想要小酌的捧友，店裡有多款日本酒可以選擇(小米提醒您喝酒不開車/開車不喝酒)今天我們是吃$1800、$2100 無菜單懷石料理我就不依套餐分開介紹，如果餐點有所不同我會標示出來小菜昆布蘿蔔/豆子/小黃瓜/壽司薑小菜盤醃得清脆爽口，昆布蘿蔔帶點甘味五色前菜 柿子胡麻/魚卵凍/醬燒喜相逢柿子胡麻產季柿子、百果、地瓜泥、松子、山茼蒿，淋上特調的胡麻醬柿子挖空當成盛裝容器，擺入切成塊狀的柿子 、地瓜、美白菇產季的柿子很甜與胡麻醬很搭，地瓜有先炸過，綿密甜口我很喜歡山茼蒿與胡麻將拌在一起的風味魚卵凍由海鱺、魚卵製成，拌入金針菇、海帶芽，以秋葵裝飾比較清爽的一道前菜，加入海帶芽會覺得海味比較重醬燒喜相逢經過
～跟著小米到信義區吃日本料理～看到很多格友分享這家位在信義區的心月懷石料理
這個月小米我有機會把屁孩們托給姐姐、姊夫照顧
和大黑一起到心月品嚐無菜單料理
搭乘捷運可以乘坐至捷運台北101/世貿站
今天吧台區有客人訂位，不然我最喜歡坐在板前的位置
一旁水族箱內有活海鮮心月懷石料理是長L型的用餐空間，建議用餐前要先預約訂位
一入坐會先送上
熱毛巾/熱茶-阿里山烏龍
心月懷石料理晚餐餐點價位$1500-$3000
想要小酌的捧友，店裡有多款日本酒可以選擇
(小米提醒您喝酒不開車/開車不喝酒)
今天我們是吃$1800、$2100 無菜單懷石料理我就不依套餐分開介紹，如果餐點有所不同我會標示出來
小菜
昆布蘿蔔/豆子/小黃瓜/壽司薑
小菜盤醃得清脆爽口，昆布蘿蔔帶點甘味
五色前菜
柿子胡麻/魚卵凍/醬燒喜相逢
柿子胡麻
產季柿子、百果、地瓜泥、松子、山茼蒿，淋上特調的胡麻醬
柿子挖空當成盛裝容器，擺入切成塊狀的柿子 、地瓜、美白菇
產季的柿子很甜與胡麻醬很搭，地瓜有先炸過，綿密甜口
我很喜歡山茼蒿與胡麻將拌在一起的風味
魚卵凍
由海鱺、魚卵製成，拌入金針菇、海帶芽，以秋葵裝飾
比較清爽的一道前菜，加入海帶芽會覺得海味比較重
醬燒喜相逢
經過醬煮，吸滿了醬汁甜甜的風味
喜相逢整尾可食，腹部有滿滿的魚卵
生魚片
白魽、青魽肚、干貝、鱔魚、花枝、鮪魚中腹、龜山島大頭蝦
大頭蝦可以把蝦頭取下另外料理，可以選擇燒烤或是酥炸
我們是請師傅塞入飯再烤過
鱔魚點上了梅子醬，口感脆脆的白魽點上了柚子胡椒，口感偏脆但是魚肉的油脂香氣是會在口中漸漸化開
青魽魚身色澤好美，口感相較白魽來的柔軟，魚味也比較重一些花枝脆口灑上些許蝦卵
干貝就不用多說啦，咀嚼間其鮮甜味益發明顯
鮪魚中腹香氣與口感都超棒的，連同上方的馬糞海膽一起入口，好滿足
烤品
白北魚、櫛瓜、味噌西京燒
調和味噌醬汁醃白北魚，再利用烏魚子粉增加口感
最上方灑上烏魚子粉
白北魚烤得有一點點乾，調味沒有很重
小黃瓜上方的味噌醬，甘甜中帶辣，其辣味應該是來自於味噌
一旁醃得微酸的洛神可以解一下口腔中的味道
煮品-蟹肉豆腐
松葉蟹肉、百合、栗子、自製豆腐
百合口感綿綿的，蟹肉絲好鮮甜
一旁灰灰的是蟹膏，蟹膏只要一點點香氣就好濃郁，可以使豆腐的香氣完全提昇
豆腐是利用鹽滷蒸出來的，蒸得像布丁般滑嫩加上甜甜的栗子泥，好好吃喔，我很喜歡
烤品-烤車蝦明太子($1800)
看到這到我眼睛都亮起來了
車蝦上方抹上薯泥再鋪上滿滿滿的明太子車蝦蝦肉很彈牙，這超推薦的啦
一旁的金棗、起士柿餅是店家自己製作的，都很好吃
蒸波士頓龍蝦($2100)
蒸好的蝦肉好多汁，湯汁風味是來自海洋的鹹鮮味喔喔喔喔喔～這滿滿的蟹膏，衝腦的鮮味
寫文寫到一半又想衝去吃了XDD
螯的部份也太飽滿了，龍蝦肉也是彈牙到不行
蕎麥牛肉($1800)
沙朗牛肉 蕎麥子 和風沙拉 酥炸牛蒡
炸過的牛蒡脆脆的，沙朗肉表面煎出肉香
蕎麥子的口感像是切成末的薯塊肉質還是很柔軟與蕎麥子一起食用會多一股麥香
上蓋肉($2100)
WOW~好一陣子沒有品嚐到一入口就令然感到驚艷的牛肉了
僅僅在表面加熱，肉質像是五分熟，在口中咬下溢出滿滿的肉汁
生魚片蓋飯($2100)
鮪魚腹肉打成的鮪魚泥，丼飯上鋪滿馬糞海膽，鮭魚、鮪魚、鮭魚、花枝雖然一小碗看起來小巧玲瓏，但是這樣的份量就很夠了
握壽司($1800)
青魽 山藥 紫蘇 再用海帶當成腰帶固定，擠上少許梅子醬提味
新鮮的鮭魚卵連著膜，每顆都相當飽滿剔透鮭魚卵波滋波滋的口感很棒
南瓜可樂餅
可樂餅外皮炸得很酥，內餡南瓜泥很柔軟包入些許肉末佐著已經冰鎮過的洋蔥絲不會辣口，盤底還搭配些許沙拉
大蛤蜊清湯
湯很鮮，加入細薑絲與豆腐，飯後送上這一碗很暖胃
季節水果
胡麻豆腐
加入菱角與黑糖，是一道冰冰涼涼的豆腐甜點
豆腐有淡淡白芝麻香，可以嚐到菱角，加入了黑糖蜜好好吃喔
口感很Q，好吃到大黑跟我搶食
餐後會換上綠茶，可以選擇要不要喝一杯咖啡
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