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2013-08-06
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復興北路/忠孝東路/市民大道這一大區塊是熱門的逛街標的這裡吃店家幾乎3步一店5步一家可是逛街的人要去哪家吃呢?..真妮4今天要跟大家分享微風廣場對面的<筷鍋>忠孝復興站的5號出口順著復興北路往市民大道方向走微風廣場的對面從捷運站走過來大約10分鐘路程進到筷鍋，第一印象就是乾淨動線寬敞，整個空間就是一種時尚的呈現一樓只有兩張大桌子，4人份和10人份的這10人桌適合小型聚餐開個小PART了2樓的座位有4人和6人桌，有日式的優雅風格太陽光和室內的燈光互相輝映呈現出很棒的質感筷鍋的裝潢非常時尚，和印象中的涮涮鍋做了完全的區隔緊實的菜盤用大碗裝著，別看這個碗小小，真妮4算過了總共有17項每款一個最可愛的就是上面這個豆腐，還印著筷鍋的店名呢 筷鍋為了不影響湯頭的原味，菜盤裡偏重根莖類和菇菇的食材甲仙的芋頭夠綿夠甜，超讚!!挑選的品項有顧營養的均衡也有不同顏色的撘配，視覺效果這SET是超值海鮮鍋$580海鮮主角有:雕魚片，軟絲，大蝦，鮮蚵，蛤蠣，大明蝦為了不讓明蝦煮失敗...還有一個已經調了3分鐘的計時器，這樣的配備我還是第一次見識到呢服務人員叮嚀著~蝦身3分鐘，蝦頭再加10秒鐘按下
這裡吃店家幾乎3步一店5步一家
可是逛街的人要去哪家吃呢?..
真妮4今天要跟大家分享微風廣場對面的<筷鍋>
忠孝復興站的5號出口順著復興北路往市民大道方向走微風廣場的對面
從捷運站走過來大約10分鐘路程
進到筷鍋，第一印象就是乾淨
動線寬敞，整個空間就是一種時尚的呈現
一樓只有兩張大桌子，4人份和10人份的
這10人桌適合小型聚餐開個小PART了
2樓的座位有4人和6人桌，有日式的優雅風格
太陽光和室內的燈光互相輝映呈現出很棒的質感
筷鍋的裝潢非常時尚，和印象中的涮涮鍋做了完全的區隔
緊實的菜盤用大碗裝著，別看這個碗小小，真妮4算過了總共有17項每款一個最可愛的就是上面這個豆腐，還印著筷鍋的店名呢
筷鍋為了不影響湯頭的原味，菜盤裡偏重根莖類和菇菇的食材
甲仙的芋頭夠綿夠甜，超讚!!
挑選的品項有顧營養的均衡也有不同顏色的撘配，視覺效果
這SET是超值海鮮鍋$580海鮮主角有:雕魚片，軟絲，大蝦，鮮蚵，蛤蠣，大明蝦
為了不讓明蝦煮失敗...
還有一個已經調了3分鐘的計時器，這樣的配備我還是第一次見識到呢
服務人員叮嚀著~蝦身3分鐘，蝦頭再加10秒鐘
按下右邊的STAR就有好味可以吃了
來自美國的牛小排，有均勻的油花漂亮的粉嫩色..猛吞口水牛小排在湯鍋裡涮幾下粉嫩的顏色就現身了
柔嫩的肉片不用沾醬，讓尚自然的甜味在嘴裡散開
這個厚度在嘴裡咀嚼不會費力，牛小排在舌尖上的彈性~很活躍
無肉令人瘦的兒子說，媽媽我可以再點一盤嗎?
亮眼的主角要上場了..來自澎湖的大明蝦3分鐘後，計時器準時響了
粉Q的大明蝦已經變身完成囉~~
果然3分鐘是精準的!!
蝦的彈性嫩度拿捏到滿分
蝦肉的纖維肥厚飽滿紮實
蝦肉帶著潤潤的甜度和彈牙的Q勁
真妮4捨不得去沾醬怕影響原味的甜度
鮮蚵用專門的漏勺伺候肥嘟嘟的肚子有鮮味，蚵頭的肉質很有咬感
超值海鮮鍋的配料裡還有白蝦，蛤蠣，鮮蚵，魚片挑的都是當令一時之選的食材，彈性和甜度都算優級的
筷鍋的基本湯底有辣和不辣兩種，單價就看搭配的不同肉品
除了養生的主餐外，吃著附餐的甜點(或冰淇淋)留下完美的END
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