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等級4
還好這次的小聚會我和友人都很準時,更正確的說法是,友人比我還早到差不多十來分鐘,記得當時講好星期天下午1:30碰面,但悄悄不能訂位,能的話就早一點抵達拿位置,或是先候位,幸運獲得一個靠牆的座位,還算舒適,店裡頭大部份的椅子也都有靠背,不用苦毒我這沒支撐久了就酸疼的腰。結果就定位沒多久,差不多才剛過1:30的時間,悄悄客滿,要是我們都遲到,這一等不知道要多久。之前就吃過悄悄的司康,從最早的店面,後續經過幾次變動和擴點,好在滋味一直沒變,帶有奶油綿香的酥鬆司康,算是有中上水準,重點是不會過乾,若是撇開抹醬,單靠司康單打獨鬥,也算能撐住場面。除了基本款的口味,悄悄也在司康本身的風味變化下了不少功夫,像是最近有提供的太妃海鹽、香蕉可可、三溫糖焙茶等,各式各樣的口味,現場還有數款果醬讓客人挑選搭配,再升級一點的版本是直接在司康上淋醬,巧克力、抹茶之類的,像顆迷你版的流漿岩塊。看櫃臺多樣口味的司康一落一落的,流動率很快,特別是碰上外帶的客人一次買好幾個,不出一會兒就剷平這幾座小山。外帶回家的話,店家也有提供最佳享用方法,常溫建議保存一日,不過這陣子寒流冷颼颼,又另當別論,冷凍的話可保存三週,解凍後
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還好這次的小聚會我和友人都很準時,

更正確的說法是,友人比我還早到差不多十來分鐘,

記得當時講好星期天下午1:30碰面,

但悄悄不能訂位,能的話就早一點抵達拿位置,或是先候位,

幸運獲得一個靠牆的座位,還算舒適,

店裡頭大部份的椅子也都有靠背,不用苦毒我這沒支撐久了就酸疼的腰。

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結果就定位沒多久,差不多才剛過1:30的時間,悄悄客滿,

要是我們都遲到,這一等不知道要多久。

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之前就吃過悄悄的司康,從最早的店面,後續經過幾次變動和擴點,

好在滋味一直沒變,帶有奶油綿香的酥鬆司康,算是有中上水準,

重點是不會過乾,若是撇開抹醬,單靠司康單打獨鬥,也算能撐住場面。

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除了基本款的口味,悄悄也在司康本身的風味變化下了不少功夫,

像是最近有提供的太妃海鹽、香蕉可可、三溫糖焙茶等,各式各樣的口味,

現場還有數款果醬讓客人挑選搭配,

再升級一點的版本是直接在司康上淋醬,

巧克力、抹茶之類的,像顆迷你版的流漿岩塊。

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看櫃臺多樣口味的司康一落一落的,流動率很快,

特別是碰上外帶的客人一次買好幾個,不出一會兒就剷平這幾座小山。

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外帶回家的話,店家也有提供最佳享用方法,

常溫建議保存一日,不過這陣子寒流冷颼颼,又另當別論,冷凍的話可保存三週,

解凍後加熱方式,直接橫剖成兩半,剖面朝上進烤箱,

用180~200度加熱約五分鐘,還特別註明到「表面極熱」的程度。

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悄悄也會在 Facebook 上提早公告接下來將會販售的司康口味,

此外,除了杭州南路這一間,永康街上也有家小店鋪,在永康公園角落,和白水豆花同一邊,

SOGO 忠孝館地下一樓也設了個小專櫃。

 

Menu -

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內用人多時才會實施90分鐘的限制,低消是每人一杯飲料,光點司康不算數。

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現在細看 menu 才發現,原來熱茶還可以拿回去和店員再領第二杯,重點是口味不一樣也沒問題。

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原來悄悄也有肉桂捲,

曾幾何時肉桂捲如同布丁及巴斯克乳酪蛋糕,變成全台咖啡店甜品新寵,

我怎麼總覺得好幾年前,

每當大家講到肉桂,總是換來皺巴巴的一張臉直說不喜歡那辛辣的味道,

轉眼間每個人都成了肉桂愛好者,

我自己則是在口味上有轉變,肉桂和彩椒就是兩個例子,都是小時候不太偏好的味道,

不得不承認應該是隨著年紀漸長,接受度越來越寬,更能懂得箇中特色。

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這裡採半自助式服務,角落有香草水和餐具,由客人自行取用。

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當天的冷泡茶為鳳梨錫蘭茶,留存水果的酸香芬芳,喝起來是完全沒有甜味的無糖飲品,

想說淡雅的香氣應該很適合配著奶香較厚重的司康,就是它了,

友人則是點用冰美式咖啡,兩款量都少少的,最後我一直在喝店家自助的涮嘴香草水。

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一早起床還刻意忍著餓意,不能吃太多,

再撐一會兒就可以好好享用幾顆沾滿鮮奶油的司康,

平常非得像吃正餐一樣享用早餐的我,只好僅靠一片薯餅挨著,

還好早上那片薯餅至少又香又酥脆,我再多擠些番茄醬墊墊肚子,

能多撐幾分鐘是幾分鐘。

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好不容易等到司康近在眼前的這一刻,

大概餓太久,嗅覺更加敏感,才稍微靠近些就聞到綿綿的奶油香,

無法控制開始口齒生津,該從那一顆開始下手?

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照理說從原味吃起最合適,可這巧克力的香味一直飄過來,昏了整個上午的我實在凍未條,

和金莎一樣,榛果和巧克力的組合就是經典,鮮少讓人失望,

悄悄的榛果可可球司康自帶調味,完全無需再沾上一旁的果醬,

頂多就靠中間抹上厚厚一層鮮奶油,增添乳脂的滑順及醇實的奶香。

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不管哪一種口味,司康像是一坨坨小麵粉糰黏著在一塊兒的口感,

用手輕輕一扒隨勢鬆開,自然在口中也是鬆爽的質地,

再加上鮮奶油的輔助,不至於咬著咬著過乾礙口。

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至今吃到的悄悄司康都帶甜,是一抹淡淡的甜,

除非是那種有額外淋醬的版本,甜度才會再拉上來一些。

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伯爵口味就很適合沾上一點果醬,同時享受伯爵的雅緻和水果的酸爽,

不怕肉桂的話,黑糖奶油肉桂司康是比較少見的口味,值得一試,

肉桂的用量點到為止,比起現在坊間的肉桂捲,那抹溫暖的辛香會再溫和許多,

絲微的香料刺激,和溫醇的黑糖極搭,的確可以讓整個味道更圓潤柔和。

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好多年以前,在台北司康還不多的年代(講的好像上一個世紀的事),

那時很喜歡 Smith & Hsu,

但比起偏乾的司康本尊,更愛的是它們店裡的標配凝脂奶油 clotted cream,

後來司康漸漸普及,也陸續試了好多家,

從各個角度去衡量,像是口感、味道、果醬、奶油、用餐環境等,

過去偏愛的店家長江後浪推前浪,消失在選擇中,

文華東方酒店裡的青隅下午茶,司康非常有水準,

奶香呈現細緻卻又濃郁,非常合我的味口,

前陣子意外發現另一家咖啡店貝克宅的司康也不錯,店裡還有一隻貓(有貓總是加分),

悄悄則是在這一兩年下來表現很均衡,把持住台北前幾名的地位。

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建議直接搭乘大眾運輸工具過來,悄悄好食杭州南店舖這邊鄰近不少可以走走逛逛的地方,

像是華山文創園區、三創生活園區,新生高架橋下還有台北街頭藍球聖地及滑板場,

每到週末假日人潮更多,充斥著滿滿的青春活力氣息。

 

司康吃飽飽,談天說地的時間告一段落,差不多該讓位給其它客人,

坐了好一陣子,雖然偶爾可以往後坐靠著椅背,腰間還是有些微不適,

低頭看自己動不動腰就犯疼的老毛病,跟這一帶的青春完全扯不上邊...(哼)。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:80% (有經過的話會想直接外帶回家享用)

 

悄悄好食杭州南店舖

台北市中正區杭州南路一段11巷4號

(02) 2341-5218

Facebook:https://www.facebook.com/ciaociaogoodfood

營業時間:

星期二至星期五 8:30 a.m. ~ 6:30 p.m.

星期六及星期日 10:00 a.m. ~ 5:30 p.m.

星期一公休

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*Courtesy of Google Maps

 

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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