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2023-07-02
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享鴨-烤鴨與中華料理，是王品集團的全新中餐品牌，主打「功夫烤鴨，一鴨多饗」，無論是吃法、 食材挑選、用餐環境，都相當講究。不僅在烤鴨風味上創新用心，更突破烤鴨必須多人才能 品嘗的聚餐門檻，三五好友甚至兩個人也能暢享功夫烤鴨、吃中餐也可以很有型！享鴨-烤鴨與中華料理位於台北東區頂好市場的對面，緊臨Sogo敦南店，若搭乘捷運可選台北東區地下街的12號出口，出口出來後就是龍門廣場，就可以見到左手邊星巴克二樓，集結了王品集團的不同品牌的餐廳。有聚火鍋、品田牧場及享鴨-烤鴨與中華料理。走進享鴨-烤鴨與中華料理的大門，見到與LOGO一樣色塊的slogan，把分享的概念傳達出來。右手邊就是面對龍門廣場的窗邊。平日中午到訪，吸引了不少附近的上班族，還有許多家庭客人，當天幾乎是客滿的狀態，建議大家預先訂位。餐廳深處在廚房一旁，另有寬敞的用餐區域。以台北街景為背景，搭配出有如港式茶餐廳的氛圍，很有吃廣式烤鴨的fu。布旗的背面則是招牌片皮鴨的三種經典吃法。片皮鴨3味吃法：一、白糖酥胸享口感，以冰晶砂糖來平衡鴨皮的油脂。二、半月滑肉裹蒜泥，利用蒜香提升鴨肉的風味。三、鴨肉捲餅佐醬香，片皮鴨的經典吃法，成人巴掌
享鴨-烤鴨與中華料理，是王品集團的全新中餐品牌，主打「功夫烤鴨，一鴨多饗」，無論是吃法、 食材挑選、用餐環境，都相當講究。不僅在烤鴨風味上創新用心，更突破烤鴨必須多人才能 品嘗的聚餐門檻，三五好友甚至兩個人也能暢享功夫烤鴨、吃中餐也可以很有型！
享鴨-烤鴨與中華料理位於台北東區頂好市場的對面，緊臨Sogo敦南店，若搭乘捷運可選台北東區地下街的12號出口，出口出來後就是龍門廣場，就可以見到左手邊星巴克二樓，集結了王品集團的不同品牌的餐廳。有聚火鍋、品田牧場及享鴨-烤鴨與中華料理。
走進享鴨-烤鴨與中華料理的大門，見到與LOGO一樣色塊的slogan，把分享的概念傳達出來。右手邊就是面對龍門廣場的窗邊。
平日中午到訪，吸引了不少附近的上班族，還有許多家庭客人，當天幾乎是客滿的狀態，建議大家預先訂位。
餐廳深處在廚房一旁，另有寬敞的用餐區域。
以台北街景為背景，搭配出有如港式茶餐廳的氛圍，很有吃廣式烤鴨的fu。
布旗的背面則是招牌片皮鴨的三種經典吃法。
片皮鴨3味吃法：
一、白糖酥胸享口感，以冰晶砂糖來平衡鴨皮的油脂。
二、半月滑肉裹蒜泥，利用蒜香提升鴨肉的風味。
三、鴨肉捲餅佐醬香，片皮鴨的經典吃法，成人巴掌大的荷葉餅，捲入精挑細選的配料與片鴨。
平均每個人600多元，揪個六人吃整隻鴨，並能三吃，搭上八道配菜，每人還能有飲品或甜點，真的很划算呢！
片鴨都是桌邊服務。享鴨的片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出，記得至少要提前半天預訂喔！
這是鄰桌訂的整隻鴨，看著片鴨秀，真的令人食慾大開啊！
兩人享鴨 $1180+10%
接著沒多久，我們的兩人套餐也上滿桌了！就讓艾方妮來為大家介紹吧！
涼菜二拼
這是可以從店內常備的四種涼菜選兩種，另外是椒麻川味黃瓜及醬燜台味苦瓜。
腐乳雲耳
木耳是高營養的食材，以腐乳調味，微辣的滋味加上輕脆口感，非常討喜。
酸豆肉末香
前陣子的早餐計劃，嚐到許多豇豆蛋餅，很喜愛那樣的脆口感。這酸豆肉末也是同樣的口感，微酸微辣，很是開胃。
炒百菇冷盤
煸炒過的各式菇類，少了菇類的水份略帶嚼勁，調味得宜越吃越發香氣。
冰糖醬香鴨翅
貼心地將鴨翅對切，冰糖帶來的甜味與醬香入味都令人吮指回味。
甘樹子水蓮
這水蓮炒得恰到好處，清爽脆甜加上甘樹子的鹹香，獲得我們極佳的評價。
陳釀梅子雞球
利用陳釀的梅子與酥炸的雞塊結合，這梅子酸甜有味，像蜜餞一樣地好吃！
陳釀梅子賦予的醬汁有如拔絲般地沾附在雞塊上，酸甜滋味令軟嫩的雞塊更加爽口。
好的，我們的主角上場了！兩個人吃的半隻鴨看來份量也不少呢！
片鴨秀總是令人快門按不停啊！那刀子劃下鴨皮的咔滋聲音真是悅耳啊！
片到一半，再把鴨油滴到鴨肉上，這實在太誘人啦！
這片完的鴨架是不是應該要再利用一下，不然可是浪費了呢！
享鴨-烤鴨與中華料理有6味鴨架料理可選擇，有「功夫鴨絲粥」「三杯鴨架」「慢火白菜 鴨架湯」「酸菜山椒鴨架湯」「蒜酥鴨架」及「乾鍋鴨架」 。每種都好想吃吃看，下次要多揪幾個人來一起享用！這次我們只有兩個人，只好選了鴨絲粥來嚐鮮囉！
招牌片皮鴨推薦搭配享鴨六品，細品片皮鴨3味經典吃法 。
享鴨六品的絕妙組合，包括：蔥段、大黃瓜條、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥 、冰晶砂糖、手感荷葉餅。
手感荷葉餅以蒸籠盛裝，一旁是特製甜麵醬及初榨油封蒜泥 。
鴨皮閃耀著誘人光澤，真是令人垂涎！
不同於一般常見採小黃瓜條，而大黃瓜條不搶戲的爽脆口感，增加品味層次。
拿取餅皮，塗抹上甜麵醬。
依序放上蔥段及大黃瓜條及鴨肉，這個經典的吃法，令人大快朵頤啊！
白糖酥胸享口感
第一次吃烤鴨搭配冰晶砂糖。
半隻鴨只取胸前黃金四片的鴨皮沾上冰晶砂糖，富有咔滋的口感又能平衡鴨皮的油脂，在口中化為絕妙。
半月滑肉裹蒜泥
以初榨橄欖油與烤熟大蒜製作的油封蒜泥，濃郁蒜香佐輕甜多汁的鴨肉，味蕾享受更升級。
功夫鴨絲粥 $150(每一吃加價)
如其菜名的鴨絲粥，其中的鴨絲還真不少，另外再加上蔥花及油條。
再加上附上的爆米香，配合已經糊化的米粒，融入了鴨肉的香甜，每一口都是濃滑順口，真的太滿足了！
左：酸梅湯 右：紅茶
點套餐可以加價購，酸梅湯才$10，紅茶$30，能不點嗎？哈哈！今年真是暖冬，吃烤鴨搭上冰涼飲品真是超讚啊！
這天除了我們，也有不少也是兩個人就來吃烤鴨的客人，平實的價格、豐富的餐點及週到的服務，王品集團這次的中餐品牌享鴨 烤鴨與中華料理，相信在交通便利的東區肯定會很受到歡迎的！記得要先訂位同時訂好烤鴨喔！
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