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吃到第三天,換換口味,來點地道風情。 在香港,有時候想吃得簡單一點,不想吃又分頭盤主菜的西餐,也不想吃複雜的中菜,那一刻,真想來一碗台式滷肉飯。想起在白亮亮的米飯之上,像隨意又像巧手一般灑一抹肉燥,送到跟前,飛快的用筷子拌好,替每顆飯粒沾上一件醬油和豬油外衣,把肉末和米飯一同送入口,享受着油脂的甘美,濃郁的醬油香和米飯的香甜,除了滿足外,真的想不到其他形容詞。 可惜,在香港找到一碗好吃的滷肉飯真的不容易,特別是肥滋滋的滷肉飯,在台北,也只鍾情富霸王一家。 最初打算早點到富霸王,來碗滷肉飯作為早餐。一大早爬起來,到網絡上查看,才發現富霸王11:30才開店。又倒頭大睡一陣子,終於為到這碗肥美甘香的滷肉飯出發!記得上次也是住在中山區,想也沒想過怎麼過去富霸王,跳上的士,不到十分鐘便直達四平街。這次做多一點功課,才發現富霸王就在酒店不遠處。大家要去富霸王也不難,在忠孝新生站轉乘新開的蘆洲線,到松江南京站,從7號出口走到地面,轉兩個街角就到了富霸王。 走到四平街商圈,彷彿到了香港的菜市場一樣,狹窄的街道兩旁滿佈小商店,叫賣聲不絕,剛好碰上快到午飯時間,趕着吃午飯的上班族也不絕,整個畫
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吃到第三天,換換口味,來點地道風情。 在香港,有時候想吃得簡單一點,不想吃又分頭盤主菜的西餐,也不想吃複雜的中菜,那一刻,真想來一碗台式滷肉飯。想起在白亮亮的米飯之上,像隨意又像巧手一般灑一抹肉燥,送到跟前,飛快的用筷子拌好,替每顆飯粒沾上一件醬油和豬油外衣,把肉末和米飯一同送入口,享受着油脂的甘美,濃郁的醬油香和米飯的香甜,除了滿足外,真的想不到其他形容詞。 可惜,在香港找到一碗好吃的滷肉飯真的不容易,特別是肥滋滋的滷肉飯,在台北,也只鍾情富霸王一家。 最初打算早點到富霸王,來碗滷肉飯作為早餐。一大早爬起來,到網絡上查看,才發現富霸王11:30才開店。又倒頭大睡一陣子,終於為到這碗肥美甘香的滷肉飯出發!記得上次也是住在中山區,想也沒想過怎麼過去富霸王,跳上的士,不到十分鐘便直達四平街。這次做多一點功課,才發現富霸王就在酒店不遠處。大家要去富霸王也不難,在忠孝新生站轉乘新開的蘆洲線,到松江南京站,從7號出口走到地面,轉兩個街角就到了富霸王。 走到四平街商圈,彷彿到了香港的菜市場一樣,狹窄的街道兩旁滿佈小商店,叫賣聲不絕,剛好碰上快到午飯時間,趕着吃午飯的上班族也不絕,整個畫面充滿活力。還沒走到富霸王,遠遠已看到一條長人龍,心中暗叫:「沒這麼誇張吧!」懷著好奇的心從龍尾走到店面,瞄一下店內還有空位,詢問一下,才知道那條是外帶人龍。立時走到店裏,在門口位置填好點菜紙便找個位子坐好等吃。 也沒多久,店員便一口氣把所有食物全送上來。兩個人只想當成早餐吃,不敢點太多。一碗滷肉飯、一份腿扣、一份腿節和一隻滷蛋,通通二人分來吃,算是很豐足的早餐了。 滷肉飯 NT$20 白亮亮的米飯,米粒圓圓胖胖,台灣米有點像日本米,黏性特別高,吃起來也特別香甜。配上濃郁富油脂的醬汁,沒有配料,己是妙品。再看一下面層的滷肉,有別肉一般肉燥,富霸王的肉燥幾乎全都是豬皮肥油碎,經過幾小時的燜煮後,豬皮有如果凍一樣,拌著米飯送入口,在舌頭上溶化成一抹油香,豐盈了米飯,更添上一份滿足。若說心目中的最佳滷肉飯,這碗飯可算具備了所有條件,沒任何挑剔之處。再多說一句,才NT$20,縱然港元疲弱,但還是超值到沒話說的美味! 滷蛋 NT$10 看一下價錢,好像沒甚麼,但想深一層,值得上半碗滷肉飯的一隻蛋,應該也不會讓失望吧。用筷子掰成兩半,送入口,哇好燙!沒想過滷蛋也是熱騰騰的送上來。滷過的雞蛋質感有點像鐵蛋般,蛋白有點硬,卻實實在在的吃滿了滷汁味道,配上蛋黃的甘香,這顆值上半碗飯的滷蛋,真想多來一隻。 腿扣NT$80,腿節NT$60 富霸王的滷豬腳分成三個部位出售,腿扣、腿節和腿蹄,三者同出於豬腳,卻各自演繹不同的美味。腿扣是最熱門的部位,讀過不少網上食評,都說吃腿扣雖花多一點氣力,也要靠一點運氣,一般來說,還不到一點,便會售罄。不知是不是觀光客特別有食運,兩次到富霸王都吃到腿扣。腿扣是豬腳中最多肉的部位,縱然豬皮都滷得入口即化,腿扣的肉還是保持彈性,細嚼中慢慢滲出豬肉的甜味。 換一種感覺,腿節也是美味之選。腿扣是肉多的部位,腿節則是膠質最重的關節部位。在香港吃豬腳,一般都要費九牛二虎之力才可咬開關節部位,食相更是不堪入目。富霸王的腿節燜煮後不單骨肉分離,差一點不費吹灰之力便把皮肉咬下來,而且豬皮和軟骨通通燉得軟滑甘香,滷汁味透徹每吋肌膚,幾乎連骨頭啜出味道。若要對比,個人更愛腿節的膠質,細味間,更嘗到巧手。 總計:NT$170 只因為要刻意為肚子留一點空間,也因為只當成早餐吃,不敢太放肆,不然,一定會點一碗蘿蔔湯,再來一份潤白豆腐解饞。 知道很多香港朋友到台灣也愛吃一碗最地道的滷肉飯,若然在街角小店隨便點一碗來吃,甚或在不是滷肉飯專家的店,點一碗吃就當成到此一遊,個人真的向大家推薦富霸王的滷肉飯,是讓你一輩子也不會忘記的美味! 不過,回來香港後,吃不到這種美味,可不要怪我!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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$90 (午餐)