"夏慕尼鐵板燒"也是王品集團餐廳系列之一
不知不覺間也開了好幾家分店
這次春節期間到中山北店用餐
真的是人滿為患阿
通往B1時的裝飾
鐵板燒區
中間形成一個超大圓桌
可做大約30多人
旁邊還有不少間的小鐵板燒區
桌上很有燈光效果
桌下有藍色燈光
桌面盤子都是半透明的
鐵板上正在製作蒜片
每個位置上都有燈飾
佐料部分
洋蔥粒 - 味道很原味呈現..滿嗆的
黃芥末蜂蜜醬 - 可沾取麵包吃
玫瑰鹽 - 可搭配牛肉吃
香檳 (應該無酒精)
味道很甜膩...可續
就像超市賣的一般香檳汽水吧
麵包(可續)
有兩款...都是剛烤好送上來的
小小粒的十分方便吃
也相當鬆軟
左邊那款表面有起士的香味
搭配芥末蜂蜜醬或是奶油都很不錯
開胃菜
均是一口料理
店員建議一口吃下
一個是鮭魚片
一個是芒果沙拉之類的
都有佐不少的配料增加口感味道
還滿有特色的
象拔蚌海鮮湯
剛送上來時只有象拔蚌和鮭魚片
看到嚇一跳
原來熱清湯是現場加熱倒入的
很有特色
加湯的同時
料理也都慢慢地熟了
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加完湯稍等一會就可以喝囉
湯頭是清高湯的味道
還滿香的
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我點的海鮮濃湯
比較起來就比較普通
有附一根硬麵包
本來以為是起穌...
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地中海陽光沙拉
大量新鮮的沙拉配上煎烤過的鮪魚
不過鮪魚份量相當少
表面感覺有些過硬了
如果可以弄個5分熟會更好
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有附凱薩醬
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現場廚師料理白蘭地鴨胸時
"發爐" 的瞬間~
加入白蘭地調味時...
火就冒出來囉~~
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檸檬Sorbet (可續)
有檸檬和柚子的香氣
真的相當去油解膩又可開胃
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普羅旺斯雞排
也是經過很仔細地鐵板料理
外皮非常酥脆也有煎烤過的香氣
肉質則是多汁又嫩
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櫻花蝦炒飯
就稍嫌普通
調味上很單調
櫻花蝦味道也不夠突出
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凱薩琳牛排
事實上就是菲力牛排
可以選擇3分或5分
不過因為他切的很小塊
我點5分吃起來已經有點小老了
點3分反而剛剛好
又嫩又好咬入口
沾點玫瑰鹽就可突顯出牛排本身的肉質和甜度
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事實上味道還不錯
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甜點 : 冰心濃漿巧克力
剛送上來時
有一塊圓形的巧克力
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服務生會現場淋上熱巧克力
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見證巧克力片溶化的瞬間
下面有搭配冰淇淋可以一起享用
又是道有視覺饗宴的料理
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諾曼地蘋果派
雖說是派
但是是用酥皮片搭上蘋果粒
話說酥皮片是真的不太夠酥...小可惜
蘋果塊(泥)有帶些肉桂香氣
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玫瑰奶茶
雖然是用奶精泡的
不過真的有用心
杯子內有放些玫瑰花辦
(裝飾用 建議拿起再倒入奶茶 不然會喝到軟趴趴的花瓣)
壺內也放了好幾朵的玫瑰
是真正的玫瑰奶茶 (很怕是用玫瑰糖漿)
玫瑰的香氣很濃
奶茶的甜度也很適中順口
喝了讓人有放鬆的感覺
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因為有人是當月壽星
夏慕尼很貼心地送上小蛋糕慶生
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這次來夏慕尼用餐
再次感受到王品集團最大的特色 :
就是服務態度熱忱又親切!
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