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2015-03-09
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在現在的工作崗位這麼多年，米兒最大的收穫便是認識許多手藝極佳、人又很NICE的主廚，當然還有一路上幫著米兒完成許多｢不可能的任務｣的朋友們，讓米兒可以累積許多人脈和經驗，當然，也成為一隻有時候很令人討厭的歪嘴雞啦~ 而謝宜榮師傅就是米兒在採訪生涯中，除了認識之外，還變成好朋友的主廚。 相信很多人都曾在電視上看過謝師傅或是買過他的食譜，他真的是一個很親切而手藝很棒的師傅。最近，他工作的公司承包下台大明達館一樓的餐廳，由他規劃的平價地中海料理餐廳開幕了，在試賣期間，他就很熱情地邀請米兒去試菜，哇！價格真的超實惠的，午餐260大洋、晚餐460大洋，就可以吃到從前菜、湯、主菜(午餐可選義大利麵或燉飯；晩餐則是排餐)，再附上飲料以及精緻的盤飾甜點(自己的點心房做的，點心主廚是以前紅利義大利餐廳的甜點主廚!!!)，最重要的是，別以為價格便宜食材就馬虎，從義大利麵、及燉飯開始，用的都是進口的食材，你知道的，做燉飯一定要用義大利米做出來的味道才正統，而這裡居然可以用260大洋的價格吃到燉飯！真的很超值 ! 而排餐類的食材更是令人咋舌，像是鴨腿用的居然是飯店等級的宜蘭櫻桃鴨，就連簡單的豬排都是以外銷為
在現在的工作崗位這麼多年，米兒最大的收穫便是認識許多手藝極佳、人又很NICE的主廚，當然還有一路上幫著米兒完成許多｢不可能的任務｣的朋友們，讓米兒可以累積許多人脈和經驗，當然，也成為一隻有時候很令人討厭的歪嘴雞啦~
而謝宜榮師傅就是米兒在採訪生涯中，除了認識之外，還變成好朋友的主廚。
相信很多人都曾在電視上看過謝師傅或是買過他的食譜，他真的是一個很親切而手藝很棒的師傅。最近，他工作的公司承包下台大明達館一樓的餐廳，由他規劃的平價地中海料理餐廳開幕了，在試賣期間，他就很熱情地邀請米兒去試菜，哇！價格真的超實惠的，午餐260大洋、晚餐460大洋，就可以吃到從前菜、湯、主菜(午餐可選義大利麵或燉飯；晩餐則是排餐)，再附上飲料以及精緻的盤飾甜點(自己的點心房做的，點心主廚是以前紅利義大利餐廳的甜點主廚!!!)，最重要的是，別以為價格便宜食材就馬虎，從義大利麵、及燉飯開始，用的都是進口的食材，你知道的，做燉飯一定要用義大利米做出來的味道才正統，而這裡居然可以用260大洋的價格吃到燉飯！真的很超值 !
而排餐類的食材更是令人咋舌，像是鴨腿用的居然是飯店等級的宜蘭櫻桃鴨，就連簡單的豬排都是以外銷為主的信功豬排，在台灣不容易吃到（因為價格很貴，幾乎是一般豬肉的二倍進價！）再加上謝師傅的堅強主廚團隊，才開幕沒多久，吃過而回籠的顧客就不少了！
有機會到台大一帶，記得去給謝師傅捧場一下喔！
套餐沙拉，生菜非常地新鮮，也很注重食材均衡的配色，裡頭還有二塊薑汁地瓜，是謝師傅特別做的呢！很有健康概念的沙拉！
番茄蔬菜米型麵濃湯，每天提供一種湯品，這天米兒吃到的是謝師傅拿手的番茄湯，裡頭也是許多豐富的蔬菜，還加了米型麵增加口感！胡姊喝了讚不絕口！
現烤的義大利拖鞋麵包，雖然不是自家做的，但品質非常好，沾著橄欖油和巴沙米可醋一起吃，口感鬆軟，吃得到麵包的香氣！
法式煙燻鴨腿蘑菇紅酒醬，用的就是宜蘭的豪野鴨啦！瞧這鴨腿多肥嫰！還附上一沱蘑菇燉飯，肯定讓你吃很飽。不過這煙燻鴨腿好味是好味，但米兒總覺得吃起來有鴨賞的味道哩！～不知道是不是因為宜蘭鴨的關係～～
嫰腰臀菲力奶油酸豆醬，這豬排看起來很乾，因為很厚，可是吃起來卻是意外地軟嫰多汁，最令人不可思議的是，它沒有醃過！所以當然不會有嫰精那種東西，吃起來就是豬肉本身的甜味，真是超高品質的豬肉！光吃原味就很讚了！旁邊附的芋泥味道也很棒喔！
威尼斯墨魚燉飯，用的是義大利進口的米喔！所以吃起來味道就是很正統，墨魚醬汁也很鮮美，裡頭的海鮮丁也很有彈性，配上新鮮番茄平衡味道，吃下來既開心又有飽足感！
桌上的鹽、胡椒罐，好可愛～～
餐後的飲料可以從飲料單上任選！超讚！不過米兒還是選咖啡～～胡姊就選橙花柑橘花草茶，很香很好喝歐～～
噹噹！甜點上桌，這是260元套餐的甜點，是一杯可口的提拉米蘇配上一球進口冰淇淋，好像是德國的，米兒沒吃，但胡姊說味道很棒!!
這是460元套餐的甜點，很棒吧~~現做的喔!!這吃起來讓米兒回想起當年在紅利吃下午茶的時光！因為它的口感超特殊，在其他地方吃不到的特殊風味！配上一球香草冰淇淋（最後近了胡姊肚子～）還有烤得脆脆的巧克力餅，風味很多層次！好想再來一客～～
那天主廚在試做馬卡龍，所以讓我們試吃了鹽之花（白色）以及百香果巧克力口味，你知道的，紅利是最早在台灣把馬卡龍拿來當成珠寶賣的專賣店，而這甜點主廚在紅利工作多年，品質自然不在話下～
很有感覺的名片～
空間很寬敞～～適合聚餐～～這裡還有提供素食套餐以及140元的早餐呢~~希望下次有機會吃到早餐~~
Living ONE明達館
台北市基隆路三段、長興街口(台大校園內的明達館一樓)
02-2364-9691
07:30~21:00
美味指數 ★★★★。。。
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
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