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2020-02-24
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每個人的心中，都有一塊臭豆腐(誤)雖然近年來比較養生一點…但是每次同心臭豆腐就是讓我破戒 (鼻孔噴氣)，說到台灣小吃經典代表臭豆腐，每個人一定都有自己的最佳名單。此篇不想掀戰，但對我來說，同心大腸蚵仔麵線的臭豆腐，就是我心目中那個唯一的最愛！當然也歡迎大家提供你心目中的冠軍名單給我，大家來互相傷害啊！ 同心大腸蚵仔麵線 菜單同心大腸蚵仔麵線位在古亭捷運附近，也因為地點便利，每次用餐時間總是要大排長龍，店裡有一、二樓的位置，我每次都是坐到二樓去因為一樓常常客滿。雖然店名是蚵仔麵線，但其實他就是掛麵線頭賣豆腐肉，我的意思是，他真正強項其實是臭豆腐。每桌都必點一份的一定是臭豆腐，由於我自己對於麵線也沒有愛，很少買。滿滿的蚵仔，我看了很害怕，因為本人不吃蚵仔。店內環境都沒有拍，就是小小擠擠的小吃店，上二樓的樓梯有點陡峭，而且坐在二樓有個不方便之處，就是得要自己下去一樓端取餐點，吃完還要在二樓自己分類回收這樣。畢竟店家人手有點不足，大家互相體諒囉。 豬大腸 $85難得奢侈的點了一份豬大腸，我覺得處理的算很不錯，口感軟嫩帶Q，滷製也算入位，附上的薑絲與香菜，我都很喜歡。臭豆腐 $
每個人的心中，都有一塊臭豆腐(誤)
雖然近年來比較養生一點…但是每次同心臭豆腐就是讓我破戒 (鼻孔噴氣)，說到台灣小吃經典代表臭豆腐，每個人一定都有自己的最佳名單。此篇不想掀戰，但對我來說，同心大腸蚵仔麵線的臭豆腐，就是我心目中那個唯一的最愛！
當然也歡迎大家提供你心目中的冠軍名單給我，大家來互相傷害啊！
同心大腸蚵仔麵線 菜單
同心大腸蚵仔麵線位在古亭捷運附近，也因為地點便利，每次用餐時間總是要大排長龍，店裡有一、二樓的位置，我每次都是坐到二樓去因為一樓常常客滿。
雖然店名是蚵仔麵線，但其實他就是掛麵線頭賣豆腐肉，我的意思是，他真正強項其實是臭豆腐。每桌都必點一份的一定是臭豆腐，由於我自己對於麵線也沒有愛，很少買。
滿滿的蚵仔，我看了很害怕，因為本人不吃蚵仔。
店內環境都沒有拍，就是小小擠擠的小吃店，上二樓的樓梯有點陡峭，而且坐在二樓有個不方便之處，就是得要自己下去一樓端取餐點，吃完還要在二樓自己分類回收這樣。畢竟店家人手有點不足，大家互相體諒囉。
豬大腸 $85
難得奢侈的點了一份豬大腸，我覺得處理的算很不錯，口感軟嫩帶Q，滷製也算入位，附上的薑絲與香菜，我都很喜歡。
臭豆腐 $60 (大)
將將，我最愛的臭豆腐就是這個！這麼用心擺盤的臭豆腐，看了是不是都要哭了，疊的方方正正好像在當兵摺棉被咧！
還記得小時候在南部吃的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。但10多年前上來台北以後，就很少看到這樣的臭豆腐，大部分都是炸完再切，我以前還常心想，現在的店家怎麼這麼懶惰XDDD，這成為我心中一直解不開的謎團。
終於被我發現同心的臭豆腐，就是切好再炸的臭豆腐，當然有人可能會覺得這樣會讓皮硬了 點，有點太韌，但我不管，我就是愛這味！這才是我心目中臭豆腐的樣子！
不少網友也有分享可以跟店家點“先炸後切”的版本，聽說吃起來會更多汁，就看自己喜歡哪一種口感囉！
一定要加上滿滿的蒜蓉與醬油，媽呀真的超級香！
豆腐超酥脆超好吃，咬起來外脆內Q、有彈性，沾上蒜蓉醬油簡直就是完美的協奏曲，每次吃到都還是滿滿的感動，任何不愛臭豆腐的人都給我來吃吃看!!!
臭豆腐好吃就算了，連泡菜都非常好吃！我認真地說，台式泡菜要找到好吃的真的很少，有些店家臭豆腐還不錯但是泡菜是悲劇，這兩者如果不能完美搭配，這盤臭豆腐就是缺一隻腳！掰咖！
麵線大$55 小$40
麵線裡面有肉羹、大腸、蚵仔料很多，說真的這價格是很可以買，很多台北市的麵線莫名其妙一小碗都要賣到七八十我真的覺得瘋了。只是我個人不太懂得欣賞麵線，喜歡的人還是可以吃起來。
有次難得外帶回來吃，順便補拍幾張臭豆腐沙龍照，到底有多愛他阿！
我喜歡他外帶依然是乾燥的狀態，絕大多數的臭豆腐因為先炸後切，豆腐裡面會有些湯汁流出來，再加上一些醬油調料通通混在塑膠袋裡(老闆還會搖一搖捲一捲)，回到家裡都爛掉了好嘛！根本皮都不脆了！皮都不脆了你好意思叫自己臭豆腐嗎？
好了我對同心臭豆腐的歌功頌德到此為止，歡迎大家提供你的口袋名單給我！
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