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2015-04-29
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Pizza Margherita是我永遠不變的選擇！好吃的Pizza上面的配料最多不會超過四種→一位義大利的主廚在安東尼波登的節目上說的。好吃的義大利Pizza非瑪格麗特莫屬→這是我說的←喂~妳哪位啊！？只是Zoca的Margherita少了蘿勒葉，讓這款象徵義大利國旗；向瑪格麗特皇后致敬的經典，少了那一抹芬芳~用餐日期：2014/10/05 Margherita瑪格麗特 (NT$280+10%)薄薄的餅皮中間被蕃茄糊和瑪茲瑞拉起司的水份浸潤軟塌，大口咬下癱軟的前端，是我永遠都愛的蕃茄酸香和起司奶香，一路啃到乾燥烤澎的外圈麵皮，彈牙的口感中是舒服的微焦的麵香~我說：這裡的Pizza頗道地的好吃←義大利主廚作的Pizza還能有什麼更好的形容呢？！(笑~)發酵出彈性有嚼勁的餅皮是義大利拿坡里Pizza的經典風味，我尤其欣賞Mr. Zoca下在麵皮裡的鹽比較輕，容易品嚐爐烤的麵香。Rcotta Spinaci波菜瑞可達 (NT$320+10%) 是我們意猶未盡下捨棄甜點的第二款。Ricotta Cheeses下得很厚實，不過畢竟經過高溫烘烤，水份蒸發的Ricotta口感會粉乾了一點……實屬正
好吃的Pizza上面的配料最多不會超過四種→一位義大利的主廚在安東尼波登的節目上說的。好吃的義大利Pizza非瑪格麗特莫屬→這是我說的←喂~妳哪位啊！？
只是Zoca的Margherita少了蘿勒葉，讓這款象徵義大利國旗；向瑪格麗特皇后致敬的經典，少了那一抹芬芳~
用餐日期：2014/10/05
Margherita瑪格麗特 (NT$280+10%)
薄薄的餅皮中間被蕃茄糊和瑪茲瑞拉起司的水份浸潤軟塌，大口咬下癱軟的前端，是我永遠都愛的蕃茄酸香和起司奶香，
一路啃到乾燥烤澎的外圈麵皮，彈牙的口感中是舒服的微焦的麵香~
我說：這裡的Pizza頗道地的好吃←義大利主廚作的Pizza還能有什麼更好的形容呢？！(笑~)
發酵出彈性有嚼勁的餅皮是義大利拿坡里Pizza的經典風味，我尤其欣賞Mr. Zoca下在麵皮裡的鹽比較輕，容易品嚐爐烤的麵香。
Rcotta Spinaci波菜瑞可達 (NT$320+10%) 是我們意猶未盡下捨棄甜點的第二款。
Ricotta Cheeses下得很厚實，不過畢竟經過高溫烘烤，水份蒸發的Ricotta口感會粉乾了一點……實屬正常的......依然感覺可惜了一點。
不過原汁原味的波菜香很有分！
我們等於一個人嗑掉一個10"的Pizza~飽了！(撫肚~)
那是一個很想吃Pizza的週日，想法來得突然也就沒有訂位，11：40出現在一直想來吃吃看的Zoca門口，
可是接待的小姐說「客滿。」
Q_Q
小姐不忍於是「現在的位子是12：30的訂位，我們出菜很快，你們有4~50分鐘的用餐時間」
( ^ω^)
Mr. Zoca是主廚、是老闆，大方的在鏡頭前展現手藝，他除了專注手作Pizza更隨時關注店裡的一切，
我想認真的態度絕對是Zoca生意興隆的關鍵。
今天時間比較緊張我沒有花時間看Menu，很從容的在30分鐘内嗑完兩個10” Pizza準備買單要離開的時候。
我瞄到櫃台旁邊的冰櫃(驚！)那~可是Cannoli！！
我知道我會為了這個義大利經典的西西里小捲餅再來！
Zoca Pizzeria Caffetteria 佐佧義式窯烤披薩屋
地址：台北市安和路二段69巷3號
電話：02-27072212 (週一休)
二~五 11：30~14：30/18：00~18：30
六~日 11：30~15：00/17：30~21：30
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