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2015-10-25
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吃一間餐廳, 那一部份是你最在意的?食物好吃? 服務週到? 餐廳環境很有氣氛?這些好像都很重要, 所以, 這天要講的是一間在民生社區巷弄裡, 食物好吃, 服務超週到的一間小店, 蝸牛義大利餐廳 位於清幽巷弄中的它, 門口還有桌椅, 由於身處巷弄之間, 也不必擔心太多車子引來的灰塵或臭氣,坐在這邊聊聊, 享受一下難得的悠閒時光也很不錯店內則是給人很溫馨,舒適的感覺牆上這個黑板壁畫也太有材了,會忍不住想點它畫在上面的食物,非常漂亮打開菜單, 各式料理也會有圖片介紹, 對於點餐有很大的幫助由於蝸牛經常會依季節更換菜單( 這點大推, 很多季節都有當季適合的食材, 有些餐廳會推不當令的食材, 自然就作不出什麼好的味道了)要特別注意的是, 每間分店的菜色不盡相同, 先看好喜歡什麼再找對分店吃才不會萬一沒吃到想吃就可惜了 點餐前會先問使用一般礦泉水或氣泡礦泉水 (固定35 NTD 水資) , 對我來說, 自然是挑選冰涼的氣泡礦泉水這天因為食量不大, 點了一個主餐(香煎深海圓鱈佐海鮮沙沙醬) , 第二個主餐(紅甜菜根燉飯佐紅酒燉牛肉)則搭上主廚套餐組合 ( NTD 100 )(圖片引自官網: http
吃一間餐廳, 那一部份是你最在意的?食物好吃? 服務週到? 餐廳環境很有氣氛?
這些好像都很重要, 所以, 這天要講的是一間在民生社區巷弄裡, 食物好吃, 服務超週到的一間小店, 蝸牛義大利餐廳
位於清幽巷弄中的它, 門口還有桌椅, 由於身處巷弄之間, 也不必擔心太多車子引來的灰塵或臭氣,坐在這邊聊聊, 享受一下難得的悠閒時光也很不錯店內則是給人很溫馨,舒適的感覺
牆上這個黑板壁畫也太有材了,會忍不住想點它畫在上面的食物,非常漂亮
打開菜單, 各式料理也會有圖片介紹, 對於點餐有很大的幫助由於蝸牛經常會依季節更換菜單
( 這點大推, 很多季節都有當季適合的食材, 有些餐廳會推不當令的食材, 自然就作不出什麼好的味道了)
要特別注意的是, 每間分店的菜色不盡相同, 先看好喜歡什麼再找對分店吃才不會萬一沒吃到想吃就可惜了
點餐前會先問使用一般礦泉水或氣泡礦泉水 (固定35 NTD 水資) , 對我來說, 自然是挑選冰涼的氣泡礦泉水
這天因為食量不大, 點了一個主餐(香煎深海圓鱈佐海鮮沙沙醬) , 第二個主餐(紅甜菜根燉飯佐紅酒燉牛肉)則搭上主廚套餐組合 ( NTD 100 )(圖片引自官網: http://www.snail-italy.com/menu.html )選了義式烤田螺, 南瓜湯, 飲料是蜂蜜檸檬蘆薈
另外加點了開胃菜, 白酒海鮮淡菜盤, 和紅茶, 甜點選了阿芙佳朵
●餐前麵包+葡萄酒醋
麵包烤的相當酥軟, 搭配的醬是上等的初榨橄欖油以及很棒的葡萄酒醋 , 葡萄酒醋略甜, 與麵包很搭, 最奇妙的就是這股甜味會讓人一口一口一直沾醬, 然後吃完還是覺得有點餓, 食材品質與口味都好
●義式烤田螺
義式焗烤田螺應該是很多人小時候去吃西餐廳特別喜愛的一道餐點而且一定要吃六孔陶盤烤的 (笑)
這裡的烤田螺是搭配特制的奶油醬, 與一般常見加上一堆起司的不同, 但更顯好吃
醬汁濃郁稍鹹, 但夠香, 搭配口感軟嫩的田螺, 一口一個非常涮嘴, 吃完了後還依依不捨把醬汁都給刮乾淨
●南瓜湯
很香的南瓜湯, 不會過於濃稠, 但醇香可口這作法還蠻喜歡的
也沒有因為是濃湯過於佔胃, 喝完就飽
●白酒風味淡菜盤 (NTD 320 ) ( 額外加點)
看到淡菜, 有些人總是會對這個貝殼的名字有點疑惑, 很淡的菜? 其實換個名詞, 叫它貽貝, 或者換個台灣人更熟的名字孔雀蛤......這樣就懂了吧, 當然, 各地的品種還是有微幅的不同
這邊的淡菜, 肉質飽滿,口感Q彈, 殼雖看來很黑, 但在適當的燈光下, 顏色真的超美的
●芒果冰沙
主菜上來之前來這個真的很好
一方面增進食慾, 另一方面則是正好把味覺中斷一下, 可以享受其他的菜餚
●紅甜菜根燉飯佐紅酒燉牛肉 ( NTD 420 )
剛開始點它是因為它紅紅的很好看, 不過吃下去不同凡響, 米是比較軟的煮法, 因為紅甜菜根的關係微甜馬茲卡邦起司搭配起來很順口牛腩很好吃, 軟嫩入味
邊吃邊開玩笑這牛腩若是作牛肉麵, 則必然轟動台北
米的話是用義大利Arborio 米, 現場也有很多食材是有販賣的, 喜歡料理的人可以買回家試試●香煎深海圓鱈佐海鮮沙沙醬 ( NTD 980 )
吃超豪華的海鮮盤, 有圓鱈, 紅蝦, 干貝, 淡菜, 魷魚
滿滿一大盤還不太容易下手, 一開始還找不到被一大堆海鮮擋住的圓鱈
翻開蝦子後才找到
鱈魚煎的很好, 表皮微焦, 口味較淡, 但入口後魚的香嫩, 實在好吃
淡菜剛已經吃過, 在這一份裡各式海鮮各有兩個, 淡菜也是
干貝煎的焦香
蝦子身體部已去殼, 吃起十分方便, 蠻新鮮的
(但野蠻粗俗如我還是有用手去吃..... )
煎過的魷魚與馬鈴薯都好吃
這份吃下來, 與吃肉不一樣的地方是, 感覺沒什麼負擔感, 雖然蠻飽的但總感覺可以再吃一份(笑)
●飲料: 紅茶 (額外加點) 與是蜂蜜檸檬蘆薈
兩杯飲料都蠻棒的, 紅茶的茶香不錯
另一杯蜂蜜檸檬蘆薈友人也很喜歡
●甜點: 阿芙嘉朵 ( NTD 160 )
直接看這阿芙佳朵的名字應該很難理解它是什麼
其實它是香草冰淇淋+ Expresso 咖啡的組合
Affogato 為義大利文, 意指淹沒
為何叫淹沒......把Expresso 咖啡淹沒香草冰淇淋就是
倒上咖啡的冰淇淋有著濃濃的咖啡香, 非常好吃
●總評非常棒的一餐, 除了前面所述的好吃食物之外
這間店更強的是有超強外場的好服務
這和某些套用SOP 的機器式服務比起, 是完全不同等級的差距
無論是對食物狀況的掌握, 對客人用餐速度的掌握, 客人的各種需求, 以至各式餐點上菜的時間點
都是抓的絲毫不差
必需要說這是一些大型高檔飯店都作不到的事, 必需大力推薦
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