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2015-04-23
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「我不會去你們的餐廳用餐！」2012年12月的某一天，我冷冷的在電話中跟梅門的大堂陳先生說的一句話……2013年4月的某一天，我和朋友居然在梅門午餐…… 一進門我從他胸前的名牌已經知道這位年輕人就是電話中的陳先生，這麼年輕……難怪了……服務的禮貌是一回事，服務的經驗可又是另外一件事了……今天用餐的人並不多也就方便我們擁有四人座的大桌，舒服些~先來看看今天吃些什麼吧！單點的小菜：NT$100~120(+10%)之間 / 米食、點心：NT$120~220(+10%)之間周一~周五供應商業午餐：NT$260~320(+10%)之間貴一點的套餐：NT$580(+10%)最貴的特餐：NT$980(+10%)M小姐和我選了一組“似藥非要湯”套餐(養生酵素+燙青菜+山東泡菜+炒米粉+似藥非要湯+茶凍= NT$580+10%)加點一份“羅缽高”(NT$120+10%)就是蘿蔔糕喇！實在搞不懂為什麼餐廳老愛搞這種無聊的文字遊戲，標明3個一份；一個要NT$40+10%元喔！(希望夠大塊！)還有一份“龍井炒豆干” (NT$120+10%)掀開蒸籠裡面躺著三小塊蘿蔔糕 (ㄏㄤˊ~蒸的！失望！！)夾起半塊，喔
「我不會去你們的餐廳用餐！」
2012年12月的某一天，我冷冷的在電話中跟梅門的大堂陳先生說的一句話……
2013年4月的某一天，我和朋友居然在梅門午餐……
一進門我從他胸前的名牌已經知道這位年輕人就是電話中的陳先生，這麼年輕……難怪了……
服務的禮貌是一回事，服務的經驗可又是另外一件事了……
今天用餐的人並不多也就方便我們擁有四人座的大桌，舒服些~先來看看今天吃些什麼吧！
單點的小菜：NT$100~120(+10%)之間 / 米食、點心：NT$120~220(+10%)之間周一~周五供應商業午餐：NT$260~320(+10%)之間
貴一點的套餐：NT$580(+10%)最貴的特餐：NT$980(+10%)
M小姐和我選了一組“似藥非要湯”套餐(養生酵素+燙青菜+山東泡菜+炒米粉+似藥非要湯+茶凍= NT$580+10%)加點一份“羅缽高”(NT$120+10%)就是蘿蔔糕喇！
實在搞不懂為什麼餐廳老愛搞這種無聊的文字遊戲，
標明3個一份；一個要NT$40+10%元喔！(希望夠大塊！)
還有一份“龍井炒豆干” (NT$120+10%)
掀開蒸籠裡面躺著三小塊蘿蔔糕 (ㄏㄤˊ~蒸的！失望！！)
夾起半塊，喔~真材實料的蘿蔔絲喔！不沾醬吃得到蘿蔔的輕香甜……但是還是得沾醬，不然沒味道，不過蒸的……當然沒有煎得恰恰來的香啊(遺憾~)
一小片蘿蔔糕44元新台幣。唉幼~這裡是BELLAVITA嘛~沾點他們自製的辣椒醬，不很辣也不很香……
龍井炒豆干 一碗132元新台幣……好喇~我知道這是貴婦百貨喇~
強調豆干細切如絲的刀工了得，容易拌炒入味。炒出淡淡的香氣；卻不是我印象中的龍井茶香(可能龍井跟我不熟了)，
卻是吃一口會想喝一口冰啤酒的重口味。
至於套餐：今天的養生酵素是葡萄醋，小小一杯的微酸輕甜~
燙青菜一碗……好吧！很秀氣的精緻擺盤！連同調味滷汁一起入口……沒鹹淡的沒味道。
M小姐說，一口燙青菜再一口炒豆干味道就剛好了。(唉~消費者花錢還得自己想辦法調口味喔！)自製的泡菜(可以藉由筷子的比例判斷份量)
不會太鹹、不會太甜、不會太酸、不會太辣，有別於一般坊間的泡菜偏重的滋味。(這道好吃)
主食炒米粉份量像樣些，他們說是用橄欖油拌炒的。
加點辣椒醬拌一拌，嗯~期待質頗高~
……就算橄欖油吃健康……也太油了吧！膩口吃不多，剩下打包吧！主角要算這道似藥非要湯品吧(又是我不懂的文字遊戲)，意思是沒有中藥味的溫補藥湯。
店家強調這是一道養生溫補的湯品。
聞；啊~就是中藥味啊！喝；啊~就淡淡枸杞甜的中藥湯啊！
裡面是碎塊的腰果、豆干、花生、薑、菇和不知名的食材……雖然材料很多卻都碎塊，燉煮軟爛缺乏口感……
或許精華全部煨進湯裡面，但是只喝湯……還是有點空虛感……
套餐附的餐後甜點是茶凍，嗯~茶香不甜膩！(好吃！)
離開前我才跟大堂陳先生說：「我是某某某，你的誠意我感覺到了。」看著他錯愕的表情，說完再見我們轉身離開……
故事發生在2012年12月21日周五……當天傍晚6點左右，我接到梅門大堂陳先生的電話，確認我早在一個月前預訂的座位，
隔一天的12月22日是去年耶誕節前的一個周末，
他還“順便”告知：「我們明天供應的是耶誕套餐，一般餐點只部分供應喔！」
我：「耶誕套餐？！為什麼事前沒有告知？一定要點套餐嗎？一般餐點還剩什麼？」
「喔~小姐訂得很早，當時還沒確定，請問小姐你們想點些什麼呢？」
哇~我還得背你們的菜單嗎？！我：「我要吃你們的炒干絲和蕃茄湯作的麵」
「這兩樣是有的，還有呢？」
吼~火了！我：「我訂的是6個人的位子，我怎麼會知道別人要吃什麼呢？
而且怎麼會今天才告訴我呢？」
「不好意思，不過如果等你明天來才知道，豈不是更不好。」
這是什麼說法啊！！我：「你現在才說有差別嗎？那耶誕套餐的費用呢？」
「一位是一千xxx」我已經忘記確實的價格了，因為當時我知道我不想過去用餐了……
然後我這個聚餐招集人得趕快找取代的地點，還要取得其它5人的意見……
正在我氣急敗壞四處大打電話的時候。
他又打電話過來，補充說明耶誕套餐一千多元是因為還有魔術表演！
我很不高興他們沒有事前知會，現在又有點霸王硬上弓的處理機制。
我表達不滿的同時正式取消訂位。(誰稀罕什麼魔術表演啊！)
沒幾分鐘他又來電，這一次鄭重道歉也願意依照正常菜單接受我們點菜出菜。
當時我只告訴他：「我現在忙著聯絡其它的人，忙著重新找餐廳訂位，
不要再打電話佔我的線，我不會去你們的餐廳用餐！」
梅門 食踐堂給我很糟糕的印象。
那個禮拜過去之後，我接到大堂陳先生道歉的電話，希望可以請我吃飯表示歉意。
(婉拒~)
又經過一個月，他再度打來道歉還有簡訊希望有地址可以登門拜訪致歉。
(再度婉拒~)
舊曆年過了，事隔三個月了，我居然又接到他道歉的電話……嗯~我想當面跟他說「你的誠意我感覺到了。」
所以才有上面的食記~
梅門 食踐堂
台北市信義區松仁路28號B2 (BELLAVITA B2)/ 02-87292734
不過，用餐完畢，我想對我而言……
價格 vs 份量 vs 口味 = 好奇嚐鮮過就好
至於服務……如果沒有適切的應對機制還是不要問客人對餐點的意見，
可以感覺到當我回答，豆干太鹹、米粉太油的時候，
空氣似乎尷尬了幾秒鐘……
最不喜歡的應該是正在聊天的我們被打斷，
只因為你們要推銷甩手功或展覽訊息等有的沒的工商服務。
禮貌是一回事，服務的本質可能真的是另外一件事！
梅門，還是……沒門~兒！
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