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2017-10-23
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【冷藏肉專門鍋無敵 NabeMuteki(八德店)】， 以「無敵」日式燒肉系列的餐飲背景， 主打新鮮真空冷藏的肉品，肉品品質看得見，今日一嚐他們家的冷藏肉，果然和一般冷凍肉品口感不同，入口就是新鮮的美味，忍不住要趕快來分享給大家。【冷藏肉專門鍋無敵 NabeMuteki(八德店)】鄰近捷運忠孝復興站，步行約9分鐘左右，附近八德敦化路口也有公車可達，黑色搭配原木系的招牌頗為沈穩低調。【冷藏肉專門鍋無敵(八德店)】店內以日式極簡風格為主，僅以原始的水泥牆面與木質桌椅裝潢，簡潔自然，除了一長排的吧檯高腳椅座位區外，還有寬敞舒適的四人方桌隔間座位。 入座時桌上即有湯、水各一壺，加湯加水自己取用，不過如果是坐吧檯受限於空間關係，服務人員會協助加湯、水。調配好的醬料也事先送上桌，以日式醬油、蘿蔔泥、蔥花等日式沾醬為主，口味較為清爽，另有一碟生辣椒自由加入。提供的肉品以真空冷藏肉為主，用餐方式是套餐式，價位視主鍋肉品而有不同，套餐含菜盤及附餐飯、麵、冬粉三選一，也有單點的肉品、配料及飲料等。用餐限時90分鐘，一人低消250元(小孩也要)。一人一份的菜盤有高麗菜、豆皮、木耳、蕃茄、香菇、金針菇、綠花
【冷藏肉專門鍋無敵 NabeMuteki(八德店)】，以「無敵」日式燒肉系列的餐飲背景， 主打新鮮真空冷藏的肉品，
肉品品質看得見，今日一嚐他們家的冷藏肉，
果然和一般冷凍肉品口感不同，入口就是新鮮的美味，
忍不住要趕快來分享給大家。
【冷藏肉專門鍋無敵 NabeMuteki(八德店)】鄰近捷運忠孝復興站，步行約9分鐘左右，附近八德敦化路口也有公車可達，
黑色搭配原木系的招牌頗為沈穩低調。
【冷藏肉專門鍋無敵(八德店)】店內以日式極簡風格為主，僅以原始的水泥牆面與木質桌椅裝潢，簡潔自然，
除了一長排的吧檯高腳椅座位區外，還有寬敞舒適的四人方桌隔間座位。
入座時桌上即有湯、水各一壺，加湯加水自己取用，不過如果是坐吧檯受限於空間關係，服務人員會協助加湯、水。
調配好的醬料也事先送上桌，以日式醬油、蘿蔔泥、蔥花等日式沾醬為主，
口味較為清爽，另有一碟生辣椒自由加入。
提供的肉品以真空冷藏肉為主，用餐方式是套餐式，價位視主鍋肉品而有不同，
套餐含菜盤及附餐飯、麵、冬粉三選一，
也有單點的肉品、配料及飲料等。
用餐限時90分鐘，一人低消250元(小孩也要)。
一人一份的菜盤有高麗菜、豆皮、木耳、蕃茄、香菇、金針菇、綠花椰菜、絲瓜、杏鮑菇、青江菜，以健康的蔬食類為主。
主食則有特等桃園三號香米、手工日曬刀削麵、頂級純綠豆粉絲可選，
我們選了飯及刀削麵，刀削麵還附上一小碟油蔥。
先將蔬菜類入鍋煮囉！嚴選當季蔬材，品嚐的到食材的天然原味。
【冷藏鮮牛雙拼組合】【冷藏黑豚雙拼組合】
標榜以真空冷藏的新鮮肉品，堅持肉品品質，必須趁新鮮食用，
和一般超低溫冷凍，解凍即見血水的肉品不同，
冷藏肉不但入鍋不會產生肉渣，
新鮮肉品的彈性及肉質入口即感受的到。
冷藏鮮牛雙拼組合從右至左為「美國Choice等級牛腹肉」、
及「美國Prime等級上選牛小排」，油花分布均勻，
色澤鮮艷，光看就知道肉質的好壞。
Prime牛小排肉在鍋內涮個3-5秒即是5分熟的最佳美味，嚐來肉質紮實富含油脂，鮮嫩可口，好吃沒話說。
美國Choice等級牛腹肉，帶點油花入口含豐富油脂，滑嫩香甜，爽口不油膩，也是好美味啊！
冷藏黑豚雙拼組合從左至右為「黑豚腹肉」及「黑豚嫩肩」，店家嚴選雲林產黑豚腹肉及嫩肩，
黑豚複肉精選腹部油脂較少的部位，肉質較有彈性，
黑豚嫩肩以仿手切手法呈現肉質的柔軟性。
「黑豚腹肉」肉質Q彈帶點油花，
入口馬上能感受到冷藏豚肉的新鮮美味，
是冷凍肉品無可比擬的。
冷藏肉連涮熟後的色澤都很粉嫩，代度鮮度極佳，
「黑豚嫩肩」口感柔軟鮮嫩，在口中愈嚼愈香，說不出的好滋味！
刀削麵嚐來有Q勁，拌入油蔥再加點醬料，
香氣十足，順口Q滑。
【綜合海鮮拼盤】
海鮮拚盤嚴選天使紅蝦、軟絲、北海道生食級干貝及蛤蠣，
速急速冷凍保鮮，保持自然鮮甜味。
蛤仔大顆鮮味十足，富含新鮮海味，
軟絲Q彈鮮美，還有生食級的大干貝口感鮮嫩多汁，
鮮甜味道完全呈現出來，新鮮的海鮮吃原味就很好吃。
大隻的天蝦紅蝦肉質紮質Q彈，入口鮮甜，蝦子的品質也很不錯呢！
【手工配料拼盤】
配料拚盤有店家每日自製的花枝漿，
以及自全台各地嚴選手工製作的魚餃、黑豬肉貢丸、手煎蛋餃等，
連火鍋配料的選用也不馬虎。
自製花枝漿可以看到滿滿的花枝塊，用料紮實不手軟。
黑豬肉貢丸口感非常彈牙，肉質鮮甜，非常紮實可口；手工花枝漿嚐來富含Q勁，每一口都吃得到花枝塊，
手工魚餃嚐來也是不惶多讓的好味道。
手煎蛋餃嚐的到蛋皮的香氣，內饀的絞肉鮮甜味道適中，
好吃到我們後來又追加了一份。
不得不提一下這豆皮滑嫩帶點Q勁，柔軟順口，一塊吃不夠又多點了兩份來分享啦！
【冷藏肉專門鍋無敵(八德店)】嚴選冷藏肉品、海鮮拚盤、
配料以及蔬菜的品質，味道及口感都很讓人滿意，尤其肉品的美味讓人驚艷，
服務人員態度和善有禮，送餐迅速，我們也煮的迅速，剛好在90分鐘內享用完畢。
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