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2023-04-29
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【養鍋】為連鎖石頭火鍋涮涮鍋餐廳品牌，這天因為同事生日聚餐，就選了離公司不遠的【養鍋 台北中正店】來慶生享用大餐，【養鍋】雖是以石頭火鍋為主打，但涮涮鍋也提供多種口味加價湯頭，主餐有肉片、海鮮等選擇，另外飲料及冰淇淋無限享用，餐點還算豐富。(本篇為手機臨時拍攝) 【養鍋 台北中正店】從捷運中正紀念堂站２號出口出來步行約５分鐘左右可達，地點就位在寧波西街上，對面還有知名的黃龍莊。 餐廳空間寬敞舒適，簡潔乾淨，座位以4人桌為主，也有6-8人座位區，適合聚餐。 吧檯採自助式供應各種醬料、飲品及小美冰淇淋，醬料口味選擇不少，飲料有烏梅汁及奶茶、紅茶、熱咖啡，白飯也可無限取用。 主鍋肉片260元起，海鮮鍋398元起，也有組合套餐的選擇，附餐目前只有白飯免費，若要點其他麵類附餐要另外單點。 湯底除了招牌的養鍋／石鍋外，也有加價52-86元的各式風味湯底。 簡單拿了些調味料，菜盤及湯底也陸續送上桌。 【菜盤】養鍋的菜盤其實還蠻大一份的，以蔬食類居多，有高麗菜、青菜、木耳、香菇、金針菇、豆腐、豆皮、南瓜、雞肉丸、貢丸等， 看起來好豐富。 【奇香肉骨茶湯底／南洋風味】+62元湯底我選了
【養鍋】為連鎖石頭火鍋涮涮鍋餐廳品牌，這天因為同事生日聚餐，
就選了離公司不遠的【養鍋 台北中正店】來慶生享用大餐，
【養鍋】雖是以石頭火鍋為主打，但涮涮鍋也提供多種口味加價湯頭，
主餐有肉片、海鮮等選擇，另外飲料及冰淇淋無限享用，餐點還算豐富。
(本篇為手機臨時拍攝)
【養鍋 台北中正店】從捷運中正紀念堂站２號出口出來步行約５分鐘左右可達，地點就位在寧波西街上，對面還有知名的黃龍莊。
餐廳空間寬敞舒適，簡潔乾淨，座位以4人桌為主，也有6-8人座位區，適合聚餐。
吧檯採自助式供應各種醬料、飲品及小美冰淇淋，醬料口味選擇不少，飲料有烏梅汁及奶茶、紅茶、熱咖啡，白飯也可無限取用。
主鍋肉片260元起，海鮮鍋398元起，也有組合套餐的選擇，附餐目前只有白飯免費，若要點其他麵類附餐要另外單點。
湯底除了招牌的養鍋／石鍋外，也有加價52-86元的各式風味湯底。
簡單拿了些調味料，菜盤及湯底也陸續送上桌。
【菜盤】養鍋的菜盤其實還蠻大一份的，以蔬食類居多，有高麗菜、青菜、木耳、
香菇、金針菇、豆腐、豆皮、南瓜、雞肉丸、貢丸等， 看起來好豐富。
【奇香肉骨茶湯底／南洋風味】+62元湯底我選了奇香肉骨茶湯底／南洋風味，顏色偏深紅重口味，
和印象中的肉骨茶不太一樣，不過湯頭還蠻香醇甘甜，有濃郁南洋肉骨茶香氣。
【蒙古天香湯底】+66元同事點的湯底蒙古天香湯底，加入紅棗及大量蔥花，不時飄過來藥材香氣。
【蒜爆蛤蜊雞鍋】NT366另一位同事點的蒜爆蛤蜊雞鍋，這鍋是事先煮好送上桌，有濃郁蒜香氣味，
湯頭熬到濃稠呈乳白色，雞肉大塊Ｑ彈，嚐來鮮嫩可口，非常入味。
【傳奇松阪豬鍋】NT398主餐肉品我選了傳奇松阪豬，切的大片厚實，一份肉片不算多，
色澤呈現粉紅帶有細緻油花。
下鍋煮後嚐來富有Q勁，鮮美嫩口，搭配重口味的肉骨茶鍋很合味。
【雪花牛】菜盤不吃可以換肉片，雪花牛色澤鮮紅，帶有豐富油花，看起來非常誘人，
輕涮幾下即可入口，鮮嫩有油脂香氣。
【雞柳條】這盤雞柳條也是同事的菜盤換成肉，雞柳肉質鮮嫩，下鍋煮後嚐來軟嫩可口。
【養的海鮮鍋／鮮蚵、透抽】NT398其實我覺得來養鍋點養的海鮮鍋比較划算耶！本身就有蛤蜊，
可以再從鯛魚、鱸魚、鮭魚、鮮蚵、透抽、甜蝦中選2種，
這份選了鮮蚵跟透抽，一大盤看來好豐盛。
鮮蚵大粒又飽滿，份量多到都快滿出來了，新鮮小卷一尾份量也不小，蛤蜊個頭也蠻大顆的，充滿海味鮮甜；小卷彈牙新鮮，Ｑ勁十足，
他們家海鮮的整體品質都很不錯呢！
【養的海鮮鍋／甜蝦、鱸魚】NT398另一份養的海鮮鍋選了甜蝦及鱸魚， 鱸魚肉質厚實大片，
甜蝦飽滿Ｑ彈，鮮美口感一次感受。
養鍋的蔬菜及餃類都有一定的品質，吃完一大鍋也蠻飽的了。
【養鍋 台北中正店】湯頭選擇多，湯底份量也大鍋，肉品及海鮮品質都不錯，服務人員有禮貌，唯一缺點就是因為石鍋爆炒的關係，吃完身上會有火鍋味，
不過環境乾淨簡潔，也算是個同事或小家庭聚餐的好地方。
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